■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ ポテトキャセロール　　2010/02/23(火)　晴れ　+0.1→+4.5 No.244

★ポテトキャセロール
■ポタージュ（インスタント）

おとさん、残業でしたが、夕食とりそこなったようで、帰るコールで、
軽く食べたいというので、主食もかねてこんなのを作りました
中身は、玉ねぎとエリンギ、ベーコン、MIXベジを炒めて、
キーマカレーの残りを足したもの。
卵黄入りのマッシュポテトでサンドして、チーズを乗せて、オーブンで20分ほど。

カテゴリ:洋風

Re: ポテトキャセロール　　投稿者： あくら 投稿日：2010/02/24(Wed) 09:35 No.245-1

キャセロールのリンクから
２００４年の食卓を拝見してきました^^
今と変わらず豪華な食卓＆量もなかなか・・・(笑)
やっぱり充実した食事をしてると
エネルギーが満ちてくるんだなぁと改めて思いました。
給料前につき、最近質素な我が家の食卓^^;
もうちょっと工夫しなくちゃ！

Re: ポテトキャセロール　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/24(Wed) 11:37 No.246-2

あくらさん
ほんとに、過去の見ると、我ながら良く食べていると思うわ。
それに比べると、最近はちょっと少なくなっているかも。(^▽^)☆＼(^^;)

Re: ポテトキャセロール　　投稿者： みかん 投稿日：2010/02/24(Wed) 16:15 No.247-3

かえるコールで、こんな美味しそうな食事☆彡
はるみさんのご主人が羨ましいわぁ～♪

私なら「あら？食べてないの？じゃ～何か買って来て～」って
私の食べたい物までリクエストするわぁ～^_^;
反省だけならサルでも出来るって言うよね←古いっ(>_<)

Re: ポテトキャセロール　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/24(Wed) 23:47 No.249-4

ご飯を炊くのより、お芋茹でるほうが早そうだったのよ。
おかずも漬物くらいしかなかったし。(^^;
そうか、その手があったね。＜何か買って来て～
でも、きっと、家のおとさんなら、パンくらいしか買ってこれないな（笑）。

■ クリームチキン　　2010/02/08(月)　曇り　-4.9→+3.3 No.169

■クリームチキン（ブロッコリ）
■サラダ（レタス・ミニトマト）
■きのこスープ（昨日の残り）

クリームチキンは、鶏にプロバンスMIXと塩、白ワインをもみこんでマリネしたものを、
焼いて、茹でたブロッコリと一緒に、キャンベルのクリーマッシュルームスープ缶
をソースに、さっと煮たものです。
缶詰の半分量の牛乳でのばしました。

ご飯は、簡単トマトライス。
炊く時に、バターひとかけと、粉末ブイヨン少々、トマトピューレを適当に入れて
硬めに炊いたもの。

今日は、家に友人４人が集まったので、お昼がこれと同じ献立でした。
そのときのほうが、テーブルセッティングも光の具合も良かったのですが、
うっかり写真を撮り忘れ。
これは、おとさん用の晩ご飯です。
私は、昼食の後、夕方までしゃべりながら、デザート（チーズケーキ・いちご）を
食べ過ぎたので、自粛。とかなんとか言いながら、
ちょっと食べましたけど。食後にケーキもつきあって少々。(^^ゞ

カテゴリ:洋風

Re: クリームチキン　　投稿者： あくら 投稿日：2010/02/09(Tue) 10:04 No.170-1

トマトライスにクリームスープを絡めたら
美味しいですよね！

シチューが残った時にやってみよ～っと^^

Re: クリームチキン　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/02/09(Tue) 10:59 No.171-2

煮込みハンバーグに　クリームチキン
最近　我が家では　ほとんどお目にかからない献立です（笑）

年寄り夫婦にも　たまには　こんな献立いいわね。

明日にでもやってみよう！！

Re: クリームチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/09(Tue) 11:43 No.172-3

■あくらさん
トマト味のご飯とクリーム系って合いますよね～
そうそう、クリームシチュウの時、おかずをどうしようと思っちゃうけど、
そっか、これにすればいいのね。
と、おのれの発想が、柔軟でないことを、今更実感するわたし（笑）。

■hitomiさん
そんなに早く年寄り宣言したら、ほんとの年寄りが怒るよー（笑）。

でも、確かに、最近は。ハンバーグとか、クリーム系とか、
以前ほど食べなくなりましたよね。
ご飯が進むおかずは、いぜんとして好きだけど。。
だからやせないのよね。(^^ゞ

■ 煮込みハンバーグ　　2010/02/07(日)　晴れ/曇り一時小雪　-5.2→+0.8 No.165

■煮込みハンバーグ＋スープ煮野菜
（エリンギ・マッシュルーム・ブロッコリ・人参）
■サラダ（レタス・ミニトマト）
■きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・舞茸・えのき）

ハンバーグの上に乗っているのは、チェダーチーズです。

今日は、日中かろうじてプラス気温になって、数日ぶりに冷凍庫から脱出。
いやー、しかし先週は連日、シバレましたね。＜北海道
冷え性じゃないはずの私ですが、夜景バス以来、パンツの下にヒートテックを
履きはじめたら、札幌に帰ってからも、やめられなくなりました。
暖房している家の中で履いていても、温かすぎるという事はないので、
これまでは、ちょっと足りてないことに気づいていなかったのかも。

＊SONY WX-1の白熱灯下の色がどうにも気に入らないので、
ここの画像は、前のNIKON P5000に戻しました。

ところで、オリンパスから、いっそう小型化したフォーサーズ4/3型のデジ一
PEN Lite E－PL1が発表になりましたね。
コンデジからの移行者にもわかりやすいインターフェース搭載ということで
かなり心が動きます。
でもデザインは、E-P1がいいなぁ。

カテゴリ:洋風

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者：み～投稿日：2010/02/08(Mon) 07:57 No.166-1

ちまっと並んだスープ煮のマッシュルームがカワイイ♪

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/02/08(Mon) 13:35 No.167-2

今日はさらに暖かい日になりましたね。
ヒートテックやっぱりいいんですね～。
心ひかれます^^

煮込みハンバーグのチーズ乗せ美味しそう♪

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/08(Mon) 17:53 No.168-3

■み～~(=^・・^) さん
そうそう、マッシュルームって形がかわいいよね。
昔は生は高級品だったしめったに見かけなかったけど、
最近、地元産の生のマッシュルームが出回っているのよ。
ひとパック88円くらいだしね、うれしいわ。

■あくらさん
ヒートテック、上は、家の中ではあまり着ることないんだけど、
下は、はずせなくなりました。
去年までは、外出する時もなくても平気だったのは、若かったのかしら（笑）。
今日のお昼、同年代4人遊びに来たんだけど、スカートの人１人を除いて、
全員履いてるって言ってましたよ。
新製品の補正下着のことも話題になっていたし、ユニクロ、好調なはずです

■ 真鯛のホイル焼き　　2010/01/27(水)　晴れ/曇り　-4.8→+5.2 No.112

■真鯛のホイル焼き
★ハンガリアングラーシュ
■キャベツとベーコンのスープ
■青ジソご飯

おとさんの誕生日だったので、お正月用に頂いて大事に取ってあった、
万両さんの真鯛の姿干しを使って、洋風に仕立ててみました。

112_2.jpg : 46 KB

みかんさんが、予めきれいな切込みを入れてくださっているので、
そこに、ニンニクの薄切りを差し込み、白ワインとオリーブオイルを振り掛けて
ローズマリーをパラパラ。
ホイルで包んで、300℃のオーブンで20分くらい焼きました。
出来上がりが、右の写真。ホイルをあけると良い香りがほわっと立ちのぼり、
お祝いらしい食卓になりました。
身をほぐしてから、ちょっと柚子を絞って、お醤油をたらして。最高でした。

112_4.jpg : 48 KB

もう一品は、洋風肉じゃが。ご飯にかけて食べてもおいしいです。
グラーシュと書きましたが、今日のはパプリカなし、ニンニクもなし。
人参と玉ねぎはみじん切りして、生のマッシュルームがあったのでそれも入れました
オージーのステーキ用を使ったので、煮込みはじゃが芋も一緒に。

今日のご飯は、炊く時にバターひとかけと、粉末ブイヨンを少し入れて
軽く塩コショウ。炊き上がったところに、刻んだ青ジソを混ぜました。
グラーシュにも、鯛にもぴったりでした。

カテゴリ:洋風

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： みかん 投稿日：2010/01/28(Thu) 08:10 No.114-1

はるみさ～～～ん
ご主人のお誕生日に『真鯛の姿干し』を使って下さって、ありがとう！
今日はチョット時間がないので、私のブログで紹介できないのですが
鯛の写真を、お借り出来たら嬉しいのですが・・・(^^♪
ご検討くださいませ　ませ・・・<(_ _)>ペコリ

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2010/01/28(Thu) 08:34 No.115-2

おとさん、お誕生日おめでとうございます。

真鯛の姿干しが、こんな風に洋風に仕上がって、パーティーメニューの
メインディッシュになるなんて、目からうろこです。
はるみさんのアイディア素晴らしいなぁ・・・！！そして、美味しそう♪

はなちゃんもおとさんの誕生日だから、ひとかけ食べたのかな？

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/01/28(Thu) 09:22 No.116-3

おとさんお誕生日おめでとうございます。

みかんさんの鯛でお祝い！
いいなぁ。。。とっても贅沢に感じます^^

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/01/28(Thu) 10:47 No.117-4

おとさん(なれなれしくてごめんなさい)　

お誕生日おめでとうございます。
いつもはなちゃんの抱っこの腕が優しいです～。

バースデーの食卓　おいしそう～です。

真鯛の姿干し　立派なのがあるんですね。
こちらでは見かけないような。。。

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/01/28(Thu) 12:47 No.118-5

おとさん
お誕生日おめでとうございます！
寒い北海道で、しかも極寒の時期にお生まれになったおとさん、
この一年のご健康とご多幸を祈ってます。

鯛のホイル焼き、いい香りが神戸まで漂ってきそうです！

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/28(Thu) 13:03 No.119-6

■みかんちゃん
ありがとう！
大事に取っておいた甲斐がありました。

写真、どうぞどうぞ使ってくださーい。
クリックすると大きくなるので、そのまま右クリックでお持ちください。

よかったら、レシピもどうぞ。
昨日は、たまたま柚子があったので使いましたけど、
あらびきコショーやバルサミコ酢をかけてもおいしいと思いますよ。

■かびさん
ありがとう！
おいしかったよ～。
干物は、塩が程よく回って、味が凝縮しているので、
生からよりホイル焼き向きだと思いました。

■あくらさん
ありがとう！
ほんと、みかんちゃんの干物、最高です。
特に、この鯛は、身が締まっておいしかった！

■彩月子さん
ありがとう！
みかんちゃん＠万両さんは、仕入れも自分でしているから、良いものがありますよ。
宮崎も、北海道も海山の幸に、恵まれて、食料自給率高くて幸せですよね。

■シンシンさん
ありがとう！
そうなの、雪が多くて一番寒い時期に生まれたのね。
だから、クールなのかな？（笑）

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： バッチ 投稿日：2010/01/28(Thu) 18:45 No.120-7

おとさん誕生日おめでとう♪＾＾♪
真鯛の干物もあるのですね～～！！
美味しそうね～～最近、手抜き料理ばかり
張り切る場面が少なくて・・・
今日、みかんさんから美味しそうな干物届きました。
みかんさんに知らせないで、この場を借りてしまいゴメンナサイ！

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/01/28(Thu) 20:25 No.121-8

おとさん、お誕生日おめでとうございます。

極寒の時季に生まれたんでクール、何だか当たってるかも。
でもそう、はなちょんを抱く腕の登場を見てるとクールばかり
じゃない、あったかさ、優しさがあふれてますよ。

そして、はるみさんはおとさんの手のなかで暴れてる孫悟空
かも．．

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/01/28(Thu) 20:26 No.122-9

おとさん、お誕生日おめでとうございます！

いいなあ、鯛って、おめでたい日のご馳走ですよね。
再認識です。
鉄鍋君も大活躍で。(^_^)v
ローズマリー大好きですが、ラムとかポークチョップには
使っても，お魚、それも干物とは・・目から鱗。

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： おとさん 投稿日：2010/01/28(Thu) 21:44 No.123-10

みなさま、ありがとうございます。
おとさんです。
といっても、はるみんのおとさんでは、ありません。
はなちのおとさんです。
といっても、ヨークシャーテリアではありません。
単なる照れ屋です。
いや、クールな照れ屋です。

これからも、ときどき、
手、足、白髪で登場しますので悪しからず。
もしかしたら、姿干しでの登場もあるかも・・・
・・・ないです。
今後とも、ＨＡＭＩＸをよろしくお願いします。

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/01/28(Thu) 21:58 No.124-11

わ！クールな、おとさん、登場されて！(^o^)

おとさん、今晩は。
姿干し以外、丸干しでも、ヒラキでも、是非ご登場を。
お待ちしています。(^-^)

Re: 真鯛のホイル焼き　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/01/29(Fri) 14:36 No.127-12

おとさん
　
はじめまして～です。
新参者です(笑)

おとさんのご挨拶　しゃれがいっぱい～
おとさんのコマギレ写真でジグソーパズル作っておとさん完成って、楽しそうです。

■ スープカレー　　2010/01/19(火)　晴れ　-3.3→+1.6 No.69

★スープカレー
（鶏胸肉・玉ねぎ・エリンギ・人参・じゃが芋・かぼちゃ）
■サラダ（水菜・大根）
■赤カブ甘酢漬け

札幌が発祥のスープカレー。
最初はカンで作ったレシピですが、だんだん簡略化してきています。

今日のは、コンソメを溶かしたスープに、市販のカレールーを、
普通のカレーの時の1/5くらい入れ、カレー粉で辛味調整。
これをベースに、鶏は下味つけて、魚焼きグリルで焼いて、
じゃが芋、かぼちゃ、ナスは素揚げ。
エリンギ、玉ねぎ、人参は、カレースープに入れて柔らかくなるまで煮て、
他の材料を盛りつけたところに、スープと一緒にかけて出来上がり。
煮込みがないぶん、ルーカレーより短時間でできるし、カロリーも低め。
どんな野菜も合うのでぜひお試しを。

＊今日の画像は、SONYのWX-1で撮ったものです。
電球下では、設定を色々やってみても赤味が消えなくて、
もう、ヤフオクで売っちゃおうかと思ったのですが、
昼間の自然光の下で撮ると、NIKONのP5000より、実際目で見る色合いに近く、
日記に載せたように、手もちで、走る車からでも、夜景があのようにきれいに
撮れるし、デザインは良いしで、手放すには惜しく。
で、なんていうことはない。お任せシーンモードの「食事」で、きれいに撮れたのです。
それでも若干赤味が残るのですが、レタッチツールの明るさ、コントラスト調整で
その赤味が抜けることが判明。
このくらいなら、オートと変わりなく。
しかし、自分であれこれするより、シーンモードのほうがきれいに撮れるとは、
これまでのカメラではなかったことなので、拍子抜け。
このカメラは、マクロや遠景の切り替えもいらないし（カメラが自動判定する）
コンパクトデジカメは、何も考えずにさっと出してパッと撮れてこそ。
やっと良い買い物したなぁという気持ちになりました。(^。^)

カテゴリ:洋風

Re: スープカレー　　投稿者： あくら 投稿日：2010/01/19(Tue) 22:09 No.71-1

美味しいですよね～スープカレー^^

野菜もいっぱい食べられるけど

ごはんもい～っぱい食べてしまう罪なヤツです(笑)

我が家ではルーのカレーよりもごはんが進むんですよね～。

５合炊いてもギリギリです^^;

Re: スープカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/19(Tue) 22:39 No.72-2

あ、あくらさん、早いレスありがとう！
カメラのこと書き足していました。(^。^)

そうそう、普通のカレーもいいけど、スープカレー、やっぱりいいよね。
私も今日は小丼で2膳分くらい食べちゃいました。(^^ゞ

それにしてもあくらさんち、5合ですか。
1升炊きになる日も遠くないね（笑）

Re: スープカレー　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/01/20(Wed) 20:58 No.73-3

えっ、あくらさんち５合ですか！
あくらさんも含め、若い食べ盛りの方がたくさん（って
何人だろう？）いらっしゃるのね。
それは料理しがいもありますね♪

Re: スープカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/21(Thu) 00:40 No.76-4

あくらさんちは、お子さん３人で、中学生と小学生だったかと。
一番下が２歳なので、食べる員数には入らないかな（笑）。
鶏のから揚げを作ると、確か、１キロとか。
ほんと、食べ盛りの子供さんがいると、作りがいがありますね。

Re: スープカレー　　投稿者： あくら 投稿日：2010/01/21(Thu) 10:20 No.79-5

いーくん
我が家は子供３人の５人家族
みんな「キレンジャー」なので（無類のカレー好きってことです）
ごはんが足りるかどうかヒヤヒヤします（笑）

本当の食べざかりはこれからなので恐ろしいです^^;
炊飯器を買い換える時は　
絶対一升炊きですね～。

はるみさん
カメラとようやく馴染んできたようですね。
「短気は損気」にならなくって良かったですね(笑)

Re: スープカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/22(Fri) 23:33 No.85-6

キレンジャー。おぼえとこ！（笑）

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