■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ パリパリチキンとトマトご飯　　2010/09/08(水)　晴れ　+18.8→+23.2 No.953

★パリパリチキン（茹でブロッコリ）
■トマトご飯
■お豆サラダ（ガルバンゾー・キドニービーンズ・スタッフドオリーブ・インゲン・きゅうり）
■きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・しめじ・えのき・舞茸）

今日は、滝野公園での梅木さんのトマトの話に参加してきました。→詳細・庭日記
そこで作って食べさせてもらったトマトご飯を再現しました。
私のは、こんな風に作りますが、梅木さんのは、生のトマトを
ざくざくっと切って、お塩を少々加えて炊き、炊き上がりにオリーブオイルをたらし、
オレガノとパセリをパラパラ。
さっぱりと風味よく、やはり生のトマトの威力。
地物トマトがあるうちに作ってみようと思ったけれど、
スーパーにはろくなトマトがなく、あの味は出ませんでしたが、それなりにおいしく。
パリパリチキンにぴったり。

カテゴリ:洋風

Re: パリパリチキンとトマトご飯　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/09/09(Thu) 19:11 No.954-1

よ～し！来年はトマトをもっと作る事にしよ～っと(^^♪
な～んて、リキ入れて植えても　そのまんま放ったらかしの私。。。
でも今年は、アイコが沢山収穫できて食べましたよ～
小さくって、頂いたアイコとは大違いでしたが。。。
やっぱり愛情って大事よね（汗）

Re: パリパリチキンとトマトご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/09/09(Thu) 23:06 No.955-2

みかんちゃん
アイコは日持ちするしおいしいよね。
梅木さんのお母さんは、丸ままアイコを冷凍しておいて、
味噌汁に入れるんですって。
味噌汁にトマトは思いつかなかったけどスープに入れるんだから味噌汁にも合うよね。
今度やってみようと思って。

■ ラザニア　　2010/08/30(月)　晴れ　+24.4→+34.1 No.910

★ラザニア
★タコのマリネ（トマト・きゅうり・オリーブ）
■コブサラダ（レタス・玉ねぎ・キドニービーンズ・
ゆで卵・トマト・鶏ハム・えび）
■ハーブチーズパン

札幌は、この夏一番の暑さになりました。
おとさんが休みだったので、ちょっとご馳走でゆっくりご飯にしました。
この間のラザニアのとき、余分に作ったミートソース、Ｗソース、パスタを
冷凍ストックしてあったので、キャセロールに詰めて焼くだけだったので簡単。
910_2.jpg : 67 KB

パンは、フォカッチャにしようと思ったけど、コーヒーロールを同時進行で
作っていて、オーブンが忙しかったので、機械任せでローフ型に焼きました。
配合はフォカッチャですが、「エルプドプロバンス」のドライハーブと
角切りしたプロセスチーズを加えて焼きました。

910_4.jpg : 52 KB

カテゴリ:洋風

Re: ラザニア　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/08/31(Tue) 09:08 No.911-1

もう９月を目の前にして、今年の最高気温３４℃を記録した昨日
暑かったもんね～(＠_＠;)
でも、この暑さの中でもシッカリお料理するなんて流石だわ～（尊敬の眼差し）

あの時のラザニアの味を思い出し、ヨダレがたら～りでした（笑）

Re: ラザニア　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/31(Tue) 09:52 No.912-2

みかんちゃん
あのとき、材料、多く作っておいてよかったわ。
ミートソースは、あと一回分残っているので、また食べに来て。(^。^)

ほんと、昨日は暑かったねぇ。
仕事にならなかったでしょう。
昨日は、家も一日クーラー入れてましたよ。
脂肪着ている子がいるんでね。σ(^o^)
夕べ雨が降って、今日はちょっとましになったけど、
今日も暑くなるのかな。

Re: ラザニア　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/08/31(Tue) 19:32 No.913-3

今日は遊んでくれてありがとう。
どこかでランチのはずが
ちゃっかりはるみさんちの食卓に座って、美味しいラザニアと
パンをおほばってる私でした。
みかんちゃん、はるみさんちのラザニア美味しいよね♪

Re: ラザニア　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/08/31(Tue) 22:25 No.914-4

あ、いいなぁ！
わたし、ラザニア大好き！！
いつか機会があれば、
はるみさん、どうぞよろしくねぇ～～～！！！

Re: ラザニア　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/31(Tue) 22:54 No.915-5

■いーくん
今日は誘ってくれてありがとう。
残り物でごめんね、です。(^^ゞ
庭も見てもらえてよかった。
また遊びましょうね。

■シンシンさん
はい、いつかきっと。食べてね。
シンシンさん、老後は北海道に移住してくるってどう？(^。^)

■ ラザニア　　2010/08/23(月)　晴れ→曇り/雨　+23.4→+27.4 No.888

★ラザニア
■トマトサラダ
■フォカッチャ
■かぼちゃの冷たいスープ

みかんちゃんと、そのお友達が遊びに来てくれたので、お昼を一緒に食べました。
久しぶりに作ったラザニアはちょっと表面が焼けすぎましたが、味は大丈夫でした。

ラザニア用のパスタのストックがなかったので作りました。
ホームベーカリーでこねて、パスタマシンのローラーを何度か通し、
伸ばしっぱなしで、適当に包丁でカットするだけなのでらくちん。
で、やっぱり、市販の乾燥麺より段違いにおいしく。
これは作るかいがあります。
888_3.jpg : 48 KB

メニューはイタリアンでしたが、デザートは、クリーム白玉ぜんざいでした。^^

もちろん、晩ご飯もこれと同じでした。^^

カテゴリ:洋風

Re: ラザニア　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/08/24(Tue) 10:35 No.889-1

本当に本当に素敵な時間でした☆彡
はるみさんに触発されて、きょうは生ゴミの日だったので
冷凍庫の中に眠っていた化石（冷凍にした食品）を殆ど捨てました。
スッキリ！
これからは余り買い込まないで、キチンと暮そうと思います。
でもこの言葉・・・何回も使っていますぅ^_^;
まるで『ダイエット』と同じだわぁ～～～　とほほほ(,_'☆＼バキ

ラザニア・・・とっても美味しかったです。
フォカッチャも、ふっくらしていて作りたては違うなぁ～と思いました。
トマトのサラダ・白玉だんごのデザートまで
本当にご馳走様でした<(_ _)>

Re: ラザニア　　投稿者： またまた、みかんです♪ 投稿日：2010/08/24(Tue) 11:30 No.890-2

さっき言い忘れましたが
お庭の写真を一枚、私のブログにお借りしました。
事後承諾で申し訳ありません。
もし問題がありましたら、即刻撤収いたします。
よろしく、お願い申し上げま～す<(_ _)>ペコリ

Re: ラザニア　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/25(Wed) 00:40 No.891-3

みかんちゃん
ありがとう！
ちょっとテレまする、けど（笑）、乗せていただいてうれしいですよ。
ありがとう～(^。^)/

■ お家居酒屋　　2010/07/31(土)　晴れ　+21.0→+29.1 No.824

■手羽先焼き
■牛肉としし唐の炒め物
■カチョカバロのフライパン焼き
■冷たいおでん（残り物）
■蒸しじゃが芋・とうきび
■塩キャベツ（水菜）■ミニトマト

久々に晴れて暑くなったので、夕方になってから、ちょこっと庭仕事して、
お疲れさんの晩ご飯は、軽いワインで居酒屋スタイルにしました。

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主食代わりのじゃが芋ととうきび
さつま芋みたいに見えますが、レッドムーンというじゃが芋です。
食感はホクホクではなく、メークイン系。

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キャベツは、塩とガーリックパウダーで、軽くもんでから、ごま油をたらしました。
ミニトマトは、プランター菜園の本日の収穫。

824_6.jpg : 51 KB

手羽先と牛肉炒め。しし唐もプランター菜園から。初収穫です。
手羽先があるので、牛肉は余分でしたが、お昼に使うつもりで解凍してあったので。

824_8.jpg : 34 KB

カチョカバロと冷たいおでん

外ならざっと4～5人分ですが、2人であらかた平らげました。

カテゴリ:洋風

Re: お家居酒屋　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/08/01(Sun) 06:35 No.825-1

なんて、豪華で美味しそうな！！
お近くでしたら、TEL一本で，飛んでいくんだけど・・手ぶらで(^o^)

Re: お家居酒屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/01(Sun) 11:55 No.826-2

ほんと、近かったら、呼びたかったわ。
お酒があって、ちまちま作ったときは、2人で食べるのもったいないよ。

Re: お家居酒屋　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/08/01(Sun) 19:17 No.827-3

居酒屋Ｈａｍｉｘ
私も行きた～～～い！
手羽先美味しそうですね☆彡
今、ご飯食べたばかりだけど此処に来るとお腹が空くのです（笑）

Ｌｕｃｙさん、お元気ですか？
もうお帰りになったのですか？
ＨｏｕｓｅＫｅｅｐｅｒさんを、一人廻して欲しいです。

Re: お家居酒屋　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/08/01(Sun) 21:10 No.828-4

みかんさん
はい、本日配偶者君、出張終えて，タイ戻り。
「私、3日深夜着なので、4日朝一番で、お掃除隊（メイドサービスのこと）
入れるよう、メイド頭にいっておいて！」
と、厳命。
いやいや、その前に，こちらのうち、掃除して行かねば、です。
何せ、北関東隅っこの県、連日35度を超える気温。
タイより暑くて、もう、何もしたくない毎日です。
あ、ちゃんと食べてますけど。(^_^)v
みかんさんも、お忙しいでしょうが、夏ばてされませんように。

Re: お家居酒屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/01(Sun) 23:48 No.830-5

■みかんちゃん
おいでー(^。^)/
家のご飯はいつも量が多いので、飛び入り大丈夫だよ。
向かいはスーパーだし、飲み物の注文聞いてからでも間に合うわ（笑）。

手羽先は、塩コショウ、ガーリックパウダーして、魚焼きグリルで焼いただけだよ。
いくらでも食べられるのがヤバイ！（笑）

■LUCYさん
30℃越したらきついというのに、湿気もあって、連日だものね。
ちょっとはやせたかしら。(^▽^)☆＼(^^;)

いいなぁ。＜お掃除隊
ルンバでもいいわ。

Re: お家居酒屋　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/08/02(Mon) 06:40 No.831-6

昨日、近所のヤマダ電機で、ルンバとファンのない扇風機、ダイソンかな？
見ました！
お～～～っと思っちゃいましたよ。
ルンバが活躍できるように，家を片付けるのが先決問題だと思い、
ダイソンの扇風機、じーっと見入りつつ、
隣にあった、1980円扇風機でもいいかな？と思ったり。
いやいや、電気やなかなか楽しい。
ちなみにここのヤマダ電機、本店なので、本屋、食品、食器、ブランド品
玩具などもあり、ワンフロアーはレストラン街。
1日飽きない作り、いやいや、商い作りです。

Re: お家居酒屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/02(Mon) 09:32 No.832-7

いいなぁ、そのヤマダスタイル。
一大レジャーランドだね。
1日いても飽きないね。
その前に体力がもたないだろうけど。

ルンバ
そうね、床は空けなくちゃダメみたいね。
家具なんかは回避して、ちゃんと動くみたいだけど、床の上に物がありすぎたり
段差があると、効率悪くなりそうね。

機械としては、そろそろ成熟、定着しそうかな。
国産のメーカーが出してきたら、ルンバも内容に見合った値段になってくるかなと
思って待っているんだけど。なかなか出てこないね。

洗濯機や食器洗い機がこれだけ普及してきたんだから、次は自動掃除機
一般的になってくると思うけどなぁ。

■ カレーライス　　2010/07/21(水)　曇り/晴れ　+21.6→+30.6 No.804

■カレーライス
ソース：豚肉・玉ねぎ・人参・セロリ・ブロッコリ・トマト
具材：茄子・長芋・エリンギ・ピーマン・ミニトマト
■ブラックオリーブ

北大・エルムのクラークカレーをまねて、素揚げした具を並べて、
カレーソースを別添えしてみました。
ソースのほうの野菜は、全部みじん切りして、トマト缶とスープで煮ました。
豚肉は薄切りのももを使ったので、出来上がり直前にさっと煮ただけ。

804_2.jpg : 43 KB

塩漬けのオリーブは、先日LUCYさんにいただいたもの。
フランスのスーパーのカルフールのとか。
やわらかめの小粒のブラックオリーブで、漬物代わりになりました。
ご馳走様！

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/07/22(Thu) 06:26 No.805-1

あら！食べて頂けて，嬉しいわ。(^-^)
種があるのが欠点ですが、種の回りが美味しいから
許してやって下され～。

カレー、直ぐ美味しかった物にTRYしちゃうところが
凄いゎ！！
これだけ沢山の野菜、一つの料理で取れちゃうって、
それもすごいし、それに・・・美味しそう！！(^_^)v

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/22(Thu) 14:45 No.806-2

LUCYさん
これはかなり塩気が強かったですよ。
過去食べた中で、LUCYさんが一番おいしいって言うのは、
Keikoさんとこの掲示板に書いていたピクルスの事かな？
これは、一番では、ちょっとないな（笑）

Re: カレーライス　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/07/22(Thu) 14:52 No.807-3

そうか～。
ビールには，ちょうど良いんですよ～～・(^-^)

気温が、30，6と書かれてますが、
今日も暑いのかな？
北海道で30度は，暑いんでしょうね。

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