■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ カルボナーラと白菜サラダ　　2011/02/13(日)　曇り時々雪　-3.8→-1.5 No.153

■スパゲッティ・カルボナーラ（ベーコン・卵・生クリーム）
■サラダ（白菜・クルミ・缶詰の黄桃）

カロリー無視の組み合わせです（笑）。
くるみとりんごをマヨネーズで和えるのは、ウォルドルフ・アストリアホテル風とかで
昔から定番ですが、おとさん、りんご好きなのにりんごアレルギーになったので、
缶詰のモモを使ってみました。
りんごもいいけど、モモ、合いました。
しゃきしゃき白菜と、カリカリくるみと良いハーモニー。
カロリー気にしない方はぜひ。

カテゴリ:パスタ

Re: カルボナーラと白菜サラダ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/02/13(Sun) 22:33 No.154-1

＞おとさん、りんご好きなのにりんごアレルギーになったので

ハッサクも『りんごアレルギー』です。
と言う事は『白樺アレルギー』なのかな？
『りんごアレルギー』の人は、加熱済リンゴは大丈夫と聞きました。
せめてリンゴのコンポートをヨーグルトで和えて食べさせています。
リンゴは体に良いのにね♪

スパゲッティー・カルボナーラは、あの美味しいベーコンで作ったのですね ('-^*)/
美味しそう！

Re: カルボナーラと白菜サラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/13(Sun) 22:41 No.155-2

お、みかんちゃん、早いレスありがとう！(^。^)/　
今アップしたばかりよ。(^。^)

そうなの。白樺アレルギーみたいです。
いちごも、モモもダメになのね。お気の毒。
食道が痒いんですってね。
梨はまだ大丈夫だけど、バラ科のものは全部ダメかな。

そうなの、あのベーコン、これで最後です。
近いうちに頼んでおかなくちゃ。
みかんちゃんは、2ブロックくらいで良い？
頼む前に連絡するね。

Re: カルボナーラと白菜サラダ　　投稿者： Yuko 投稿日：2011/02/14(Mon) 11:13 No.156-3

美味しそうなカルボナーラ♪
パスタでは一番好きです♪
イタリア好きなのにそれほどパスタ好きではないんです(-_-;)なぜか？？？

りんごでもアレルギーあるんですね！
アレルギーではないけれどあのシャキシャキがダメなの。
りんご！って言っただけでぞぞぞ～～～変でしょ(^^ゞ
サラダになんか入っていたら歯がガタガタ(~_~;)

私は生海老アレルギーです。やっぱりこれも火が通っていれば大丈夫なの・・・
ある日突然！ビックリしましたよ～～～
死ぬかと思った(^^ゞ
アレルギーなんて昔はなかったんでしょうね。
化学物質が体に入るようになってからの事でしょうね。
残りの人生だましだまし行くしかないですね^^

Re: カルボナーラと白菜サラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/14(Mon) 15:46 No.157-4

Yukoさん
ほんとね、どうしてかしら？
ラーメンには目がないのにね。
スープがないからかな？^^

りんごアレルギーは最近増えているみたいですよ。
こっちは、杉がない代わりに、白樺がアレルギーの元になってて、
白樺→バラ科らしいので、それで、バラ科の果物にアレルギーが出るみたいです。

家のおとさんも、数年前急に出たの。
それがアレルギーだって、しばらくわからなかった。
私も40過ぎてから、1年のうちの一時だけだけど、庭に出ると、
くしゃみが止まらなくなって、目が痒くなる時期があるけど、
何が原因かはわからないのです。

なんでも、アレルゲンへの許容量みたいなのが決まっていて、
アレルゲン物質が少しずつたまって、許容量のコップからあふれると
アレルギー反応になって現れるとかなんですってね。
我々の年代は、そういうわけで、スタートが遅いのが救いかしらね。

■ クリームパスタ　　2011/01/30(日)　晴れ/曇り　-7.7→-1.7 No.101

■クリームパスタ
（ホタテ・舞茸・エノキ・椎茸・アスパラガス・ごぼう・水菜・人参・浅葱）
■スモークチキン（レタス）

豚肉のごぼうソースと、童夢亭式のクリームパスタの合体です。
ごぼうだけ先に、ニンニクと鷹の爪でソテーして、スープと白ワインで
柔らかくなるまで煮ました。

野菜をたくさん入れた、このスタイルは、食べやすくてよいです。
クリームは、牛乳とクリープであっさりです。
生クリームを使ったクリームソースは、パスタでは、ちょっともう重くなりました。

カテゴリ:パスタ

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