■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 9/21-さんまの開き　　2012/09/21(金)　晴れ　+15.1→+25.1 No.1023

晩）

■さんまの開き（大根おろし）
■ナスの味噌炒め（こどもピーマン・青じそ・白ゴマ）
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）■トマト
■なすの浅漬け■味噌汁（ワカメ・小ねぎ）

夕方みかんちゃんのとこに寄ったら、サンマがぐるぐる回ってました。(^。^)
というわけで、久々にみかんちゃんちのサンマの開きをゲット。
すだちをおまけにつけてくれました。サンマは干物が一番好きです。

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昼）
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■カレーライス
玄米ご飯100g＋糸寒天
■トマト

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朝）
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■サンドイッチ
ライ麦パン・ロースハム・きゅうり・レタス
トマト・チーズ・茹で卵・低カロマヨネーズ
■カフェ・オ・レ

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間食）
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■プルーン
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■今朝の体重：64.1kg（前日と変わらず）　BMI：26.01

体重は、昨日と同じですが、「体内年齢」が1歳減って、初61歳になりました。
体脂肪も、やっと36％台に。まだまだ多すぎですが、スタートからは7％減。
筋肉量は38キロ台キープで、まずまず。

カテゴリ:和風

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/22(Sat) 14:24 No.1024-1

昨日は美味しい『おはぎ』など、ご馳走様でした(*^。^*)
Ｍさんもお元気で、再会できて嬉しかったです♪

『さんまの紫干し』早速焼いて召し上がってくれたんですね～
ありがとうございます。

なすの味噌炒め・・・大好き！！！
紫蘇の香りとお味噌の香り・・・秋ナスの時季ですね☆彡
作ってみよ～～～っと！！！
裏の雑草畑に『しし唐』がなっているので・・・茄子買ってくるわ～ ('-^*)/

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/22(Sat) 19:59 No.1025-2

秋刀魚、秋刀魚！！！この時期、日本にいられて幸せです♪♪♪

開きも、生も、甘辛く煮ても秋刀魚はおいしいのだ～♪♪♪

今年はあまり取れないといっていましたが、スーパーでは
脂ののったサンマが出回っています。♪嬉しいな～

みかんさんも大忙しかな？

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/23(Sun) 01:25 No.1026-3

■みかんちゃん
昨日はありがとう。
まず、何食べようか迷って、やっぱりサンマにしたわ。
母は、イワシおいしかったって喜んでました。
イワシとナス味噌で、元気でたみたいよ。
やっぱりスタミナ食だったね。(^。^)

■めいこさん
そうそう、めいこさんはサンマラブだよね。
サンマっていうと思い出すわ。ヾ(^▽^)

うん、煮付けもおいしいよね。
トマトが終わる頃にさんまが出てきて、根菜もおいしくなって、
日本はいいよね。

■ 9/20-オーブン肉じゃが　　2012/09/20(木)　晴れ　+20.1→+26.8 No.1020

晩）

■ハタハタの干物■ツブのイタリアンソテー（共に万両製）
■肉じゃが（牛肉・人参・玉ねぎ）■絹ごし豆腐の塩麹漬け（小ねぎ・柚子こしょう）
■アスパラ（バーガンディ）のソテー■茄子の浅漬け
■味噌汁（ワカメ・ねぎ・アスパラの根元）■玄米ご飯（100g）

昨日の繰越もあり作りすぎました。(^^ゞ
絹ごし豆腐は4日前から塩麹に漬けておいたもの。
水分が程よく抜けて、まったりとなって、ちょっとフレッシュチーズのような
舌触りで、おいしかったです。塩気があるので柚子こしょうだけで。

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肉じゃがは、水分を加えないで、オーブンで焼いて作る方法でやってみました。
調味料と材料を全部混ぜ合わせて、耐熱容器に入れて蓋をして200℃のオーブンで
30分。材料から出る水分で調度良く出来上がり。
この方法初めてですが、早めに作って3時間くらい置いておけたこともあってか、
水分がちょうど煮詰まったくらいの量で、中まで味がしみてよかったです。
使ったジャガイモが、中も赤いレッドアンデスなので、色合いがイマイチですが。

アスパラは、道産です。この時期でもまだ採れてるんですね。
昔は考えられなかったですが、若い農家が増えて、栽培法の研究が進んでいるようです。
くるるの杜でいつも買ってくる紫色のバーガンディ
アントシアニンが含まれていてビタミンＣがグリーンアスパラ5倍とか。
グリーンアスパラより柔らかいので、あるといつも買ってきます。
300g位入って190円だから、旬の時期と変わらないか、むしろ安いかも。

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朝-1
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■プラム
写真では3個ですが、もう3個食べました。
今日はおやつもプルーン。全部で11個食べました。

ジャムかシロップ煮にするつもりで、完熟の傷みかけているのをどっさり買ってきたけど、
そのまま食べたほうがおいしいし酵素もビタミンも生かせるので、せっせと食べてます。

朝-2
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■チーズトースト
ライブレッド45gシュレッドチーズ15g
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・茹で卵）

パンとサラダはお弁当のサンドイッチに使った残り。

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昼）
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■夏野菜のカレー
■玄米ご飯100g
■トマト

先週の金曜日のカレー、まだセーフです。
おとさんは、食べないけど、私は平気です。
まだあと一回分残っているので、明日やっつけます。
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■今朝の体重：64.1kg（前日比＋200g）　BMI：26.01
行って来いでした。

カテゴリ:和風

Re: 9/20-オーブン肉じゃが　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/21(Fri) 23:14 No.1021-1

私も一時朝カレーダイエット？をやってた名残で、カレーを作るとなくなるまで
毎日食べてます（笑）
簡単で美味しいから便利、ご飯を１膳に抑えておけば太る心配もないしね。

Re: 9/20-オーブン肉じゃが　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/22(Sat) 01:37 No.1022-2

スーさん
今日もお昼はカレーだったわ。
最後の一杯で、ルーがちょっと多めだったから、
糸寒天混ぜて、ご飯は100gのまま。えらいっしょ（笑）

私もカレーなら毎日でもいいわ。
野菜も蛋白質も一度にとれるし、いいよね。

■ 9/17-鮭親子丼　　2012/09/17(月)　曇り/晴れ　+21.3→+27.6 No.1011

晩）

■紅鮭塩焼き・いくらの醤油漬け・大根おろし
■蒸し茄子（かつぶし・小ねぎ・生姜）■インゲンのゴマよごし
■きんぴらごぼう（人参）■かぶときゅうりの浅漬け
■味噌汁（絹ごし豆富・とりごぼうつくね・ねぎ）

鮭の生筋子が出回り始めました。
1年経つのは早いですね～。
新ものはまずは丼でしょう、と今日だけ特別にしようかと思ったけど、
アリの一穴になりかねないので、自重。
いつもの玄米ご飯100gに大根おろしを乗せて、ダイエットバージョン。
これで、全然問題なし、満足。
ダイエットの効果が出ていると、無駄にしたくないと、知恵もわきます（笑）。
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朝）
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■トースト
■ポテトサラダ

ポテトサラダを食べたかったので、マーガリンはなしにしましたが、
塗らなくても充分おいしかった。
自家製パンだからもありますが、これは耳部分で、冷蔵庫で数日放置していて、
硬くなりかけていたもの。
それがサクサクに復活したのはパナのオーブントースターの威力です。

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昼）
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■中華ちらし丼
昨日の中華ちらし1/6＋玄米ご飯100g
■昨日のわかめスープ＋糸こんにゃく

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間食）
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■梨半個■最中

1月に買ってきて冷凍庫にしまいこんでいた、北野天満宮の老松の最中。
解凍してみたら、せっかくの皮がしんなり、一部ベチャベチャ。
思いついて、オーブントースターのトーストボタン「焼き目-濃い」
で焼いてみたら、出来立ての香ばしさ。
餡もほんのりあったかく、ちょっと焼き目がついた分、買った直後より
香ばしくておいしくて得した気分。
オーブントースター、レビューしなくちゃ。
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■今朝の体重：63.8kg（前日とかわらず）　BMI：25.88

一昨日の食事が今日の体重に反映すると経験的に思っていましたが、
その一昨日は、昼夜カレーで、朝はパン3個、
わらび餅とアイスクリームも食べたダメダメな日
あんまり動いてもいなかったし・・
昨日の数字は計測時間がいつもより遅かったからとしても、
今日のは、何が効いたのか不明。とりあえず63キロ台維持でよかった。

カテゴリ:和風

Re: 9/17-鮭親子丼　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/18(Tue) 11:22 No.1012-1

はるみさん
こんにちは～(*^。^*)

この度は、色々と有難う御座いました<(_ _)>
センス良い品々・・・大切にします。
台湾の【さそり】ドキドキしながら開いて、大笑いしました。
ハッサクと二人で頭をつき合わせて恐る恐る開いたんですよ～(~_~;)はらはら

いくら醤油漬けの季節ですね
でも気温が高いのでピンと着ませんねぇ～～～
秋・・・この台風が過ぎたら秋をゆっくり感じている暇なく冬になるのかな？
まぁ～～～この暑さは厭きました～～～　　←親父ギャグでしたヾ(^^;)オイオイ

Re: 9/17-鮭親子丼　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/09/18(Tue) 16:36 No.1013-2

家は鮭ならぬ、鶏の親子丼でした。

実はね、私も食べ過ぎが翌日でなく翌々日あたりに体重に影響
するような気がして、はるみさんの昨日の体重ハラハラドキドキ
だったのよ（笑）。
全然変わらずで拍子抜けって言うか、良かったね。でもパン３個は
食べ過ぎです。特にペストリー系はびっくりするほどカロリー多いよ。

Re: 9/17-鮭親子丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/18(Tue) 21:51 No.1014-3

■みかんちゃん
あってもなくてもいいものばかりで、お粗末さまでした。(^^ゞ
サソリ、笑ってもらってよかった～。
それで、周りの人脅かして遊んでね～ヾ(^▽^)

しっかし暑いね。
夏が長いのはうれしいけど、この時期の暑さは体に応えるよね。
今日は、母の用事や長沼行ったりで１日出かけてて、
晩ご飯のあと、買ってきた野菜の始末したりして、
今やっと座ったとこ。居眠りしそうです。（笑）

■いーくん
＞でもパン３個は食べ過ぎです。
＞特にペストリー系はびっくりするほどカロリー多いよ。
そんなのみんな知ってるってば（笑）
それでも止められないから、太った人が多いのよ（笑）。

今日は300g増えましたよ。
２日遅れてくるのかもね。

■ 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　2012/09/12(水)　晴れ　+20.6→+30.3 No.991

晩）

■鯵の干物（大根おろし）
■枝豆豆腐の冷奴（青じそ・小ねぎ・生姜）
■煮物（残り物）■トマト
■浅漬け（かぶ・きゅうり）
■味噌汁（ワカメ・小ねぎ）
■玄米ご飯100g（165）

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昼）
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■握り寿司
■お吸い物
■ぶどう

奈る美さんで展示会があって、お昼が出ました。
高いものにつかないように、ゆりっぺさんと行きましたが、
ふたりとも危うく沈没しそうでした（笑）。
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朝）
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■ナスのグラタンの残り
■フォカッチャ1/4くらい
■トマト

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間食）
■カフェ・オ・レ■クッキー1枚
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■今朝の体重：64.0kg（前日比△400g）　BMI：25.9
マイナス11キロになりました！BMIも、わすかですが、26切りました。
ジグザグしながらも下がってきてうれしい。
このラインからかけ離れないように維持しなくっちゃ。

カテゴリ:和風

Re: 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/13(Thu) 21:52 No.993-1

６４キロ台突入ね！おめでとう。
ゆっくりだけど、確実に減ってきてる理想的な落とし方ね。
ご飯を１００ｇに出来るのがエライ！

Re: 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/13(Thu) 23:14 No.995-2

スーさん
今日も64キロだったわ。年内には60キロ切れるかな。

ご飯100gは、玄米だから続いているのかも。
今朝は、白いご飯で鮭のおにぎり作ったけど、やっぱり白米はおいしいわ。

■ 9/10-うま煮と炊き込み　　2012/09/10(月)　雨　+20.9→+24.0 No.981

晩）

■うま煮（里芋・人参・ゴボウ・干し椎茸・蓮根・筍・コンニャク）
■鶏の山椒焼き■さんまの塩焼き■銀だら味噌漬け
■卵焼き■浅漬け（かぶ・きゅうり）■大根の梅酢漬け（お弁当の）
■きのこの炊き込みご飯■梅と昆布の簡単お吸い物

出かける前に、浅漬けと煮物を作っていったのに、帰ってくるのが遅くなったので、
浜藤で、焼き魚が入ったお弁当買って来ました（100円引きラッキー）。
なので、こんな風景です。
ご飯は、炊き込みのしか残っていなかったので、今日のおかずにはミスマッチですが、
それぞれはおいしかったです。

煮物は、当初筑前煮にするつもりで、出かけている間に味をしみるように
野菜だけ煮ておきましたが、帰ってきたら鶏を加える時間がなく、
これは別に一品にすることに。
塩と御酒で下味して、パリパリチキンの要領で焼いて、仕上げに山椒を降りましたが、
振り過ぎて、二人とも、ちょっとむせました（笑）。
年取ったら、パフパフもの辛いもの要注意です（笑）。
………………………………………………………………………………………………
朝）268kcal
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■お弁当に詰めた残り（≒100）
卵焼き15g(23)鮭32g(44)
ピーマン45g(10)豚もも赤身15g(19)
■ご飯100ｇ（168）

玄米ご飯が切れたので、久しぶりに炊きたての白飯を食べました。
いつもと同じ100gですが、炊きたてでふんわりしているせいか、
嵩がいつもより多いです。
鮭は、本ちゃんの北洋の紅鮭で、今時のトラウトみたいなアコギな脂じゃなく
しみじみおいしい脂と塩加減で、白いご飯が幸せでした。
………………………………………………………………………………………………
間食）69kcal
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■脂肪0ヨーグルト105g(39)
■ブルーベリー35g（18）
■ビートオリゴ糖4g(12)

ビートオリゴ糖のカロリーは、砂糖の70％とか。
………………………………………………………………………………………………
昼）302
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■チーズトースト（183）
自家製パン43g(115)シュレッドチーズ18g(68)
■ドラゴンフルーツ100g(50)■カフェオレ　－4％牛乳100cc（69）

おみやげに貰った石垣島のドラゴンフルーツ、ちょっと甘みが足りなかったけど、
珍しさも加わって、おいしくいただきました。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.2kg（前日比△200g）　BMI：26.05
新数字になりました。(^。^)

カテゴリ:和風

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/11(Tue) 09:13 No.982-1

もうすぐ６４キロ台突入ね。
１キロの境界線を越えるのは楽しみよね。
そして超えたら絶対に戻らない掟を（笑）

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/11(Tue) 09:28 No.983-2

うえーーん
今日は200もどっちゃった。
原因はわかっているのよ。
昨夜寝る前に、つい、飴がけピーナッツの残り食べちゃって、
甘くなった口直しに、煮物つまんだのよ。
てきめんだね。すぐ数字に出るね。悪いことはできないわ（笑）。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/09/11(Tue) 16:52 No.984-3

ドラゴンフルーツ美味しいでしょ？
タイ語の先生が、パタヤで大きな農園やってて
良くいただきます。
中の黒い種子が、食物繊維で、便秘解消に効果があるそうです。
見かけよりカロリー低い果物です。
ここのスーパーでも見かけるようになりましたよ。

そうそう、ここの真似して、少し食べるの控えめにしてましたらね。
人間ドックで「痩せましたね」って言われました。
体重、減ってました～～～。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/11(Tue) 19:09 No.985-4

＞年取ったら、パフパフもの辛いもの要注意です（笑）。

近所の農家の方にもらった「しし唐」（本人はそう思い込んでいました。）

で、ピーマンと炒めて一口食べましたら・・”ガーン！口の中が火事”
しし唐にしては細くて硬いな～・・・と思ったのですが、「唐辛子」でした。

いやはや・・・ひどい目にあいました～汗汗汗・・・

嚥下に少し障害が残った夫君もむせていましたので、気を付けないとね～・・・

しか～し・・・ただ今、北海道産の「栗かぼちゃ」のおいしいこと！

ＬＵＣＹさんのいるところは果物が一番おいしいのではないかな。
青いマンゴのサラダがおいしかったのを覚えています～。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/12(Wed) 00:05 No.986-5

■るーさん
これは、ちょっとあっさりだったわ。
時間経ってたか、熟し足りなかったかな。
タイかフィリッピンで食べたのは、もっと甘かったような記憶。
そちらのは、樹上完熟なんでしょうね。
果物はなんでも現地で樹状完熟したものにはかなわないね。

人間ドッグで、痩せたて言われたって、すごいっしょ。
何キロ減ってたの？
ま、太ってていいことはなにもないわ。
お互い頑張りましょう。

■めいこさん
年取ったなーと思うのは、そういう時ね。(^。^)
ちょっとした喉への刺激に弱くなるよね。
粘膜が弱くなるからかな。

しし唐でも、今時期のは当たりがあるよ。
私は、しし唐は全部種取るわ。
ちなみにオクラも。
取るとすっきり、渋みがなくておいしくなると思うんだ。

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