■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

■ 9/8-豚肉の生姜焼き　　2012/09/08(土)　晴れ　+17.3→+29.7 No.972

晩）

■豚肉の生姜焼き（レタス・トマト・ブロッコリ）
■春菊の胡麻和え
■茄子の炒め煮（かつぶし）
■きゅうりと茗荷の浅漬け
■玄米ご飯100g（165）
■味噌汁（たもぎ茸・ワカメ）

………………………………………………………………………………………………
朝）
972_2.jpg : 53 KB

■レタス・きゅうり・トマト
■アスパラソテー（昨夜の残り）
■ヨーグルト＋ブルーベリー

………………………………………………………………………………………………
昼）
972_3.jpg : 55 KB

■タコライス
（チリミート・レタス・トマト・チーズ・タコソース）
■玄米ご飯100g（165）
■ワカメスープ（一昨日の残り）

………………………………………………………………………………………………
間食）
972_4.jpg : 30 KB

飴がけピーナッツ80g(424)
ピーナッツが17gで101kcalらしいので、このお菓子、飴の部分を加味して、
100gで530kcal位ありそう。

おとさんが、母から沖縄土産の飴がけピーナツを貰って来ました。
今日はおやつを食べないつもりだったのに、ひとかけ食べたら香ばしくて
ついついこの5倍くらい食べてしまいました。
こういう後引き系お菓子は、当分持込禁止ですね（笑）。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.6kg（前日比△200g）　BMI：26.2

カテゴリ:和風

■ 9/3-豚串の塩麹焼き　　2012/09/03(月)　晴れ　+23.1→+31.6 No.939

晩）

■豚串の塩麹焼き（ねぎ）
■ズッキーニのあんかけ（鶏胸肉）
■オクラと長芋のポン酢和え（かつぶし）
■冷やしトマト
■きゅうりの浅漬け
■味噌汁（ジャガイモ・ワカメ）

ご飯はいつもの玄米ご飯100g（165）でしたが、トマトを食べたら入らずで、
半分残しました。
全部で600kcalくらいかな

………………………………………………………………………………………………
間食-2）314kcal
939_4.jpg : 44 KB

■ミニトマト185g（56）■裂きイカ30g(100)（写真の倍量）
939_6.jpg : 42 KB

■アイスクリーム（158）

ちょっと気が緩んで、アイスクリームまで食べてしまいました。
カロリーをみたら、アイスクリームの中ではこれが一番低かったので。
味も良かったし、量も少なめでちょうど良かったです。

ちなみに、ラクトアイスの「爽」が235kcal、
ハーゲンダッツの「クッキー&クリーム」が269kcal
MOWが225kcal、牧場しぼりが195kcalだそうです。

………………………………………………………………………………………………
昼）345kcal
939_3.jpg : 55 KB

■納豆丼（キムチ・オクラ・メカブ）285
■昨夜のトマトスープ　
　60
………………………………………………………………………………………………
間食-1）134kcal
939_2.jpg : 56 KB

■メロン134g(56)
………………………………………………………………………………………………
朝）218kcal
939_1.jpg : 59 KB

■トースト（145）
自家製パン47g(126)低脂肪マーガリン7g（19）
■31日の野菜スープ1/10（73）

カロリー計算は終了と書いたばかりですが、すっかり身についてしまったか
つい計ってしまうので、できる時……晩ご飯は難しいのでメイン食材だけでも、
つけてみることにします。せっかく辞書登録しましたしね（笑）。
数字があると目障りな向きもいらっしゃるかもしれませんが、お許しを。

………………………………………………………………………………………………
というわけで、本日トータル（概算）1,600kcal

■今朝の体重：64.6kg（前日比＋300g）　BMI：26.2
300g増えましたが、体内年齢が初めて62歳になりました。
実年齢まであと少し。追いつけ、追い越せ（笑）。

初62歳を記念して、スタート時（5/31）との比較を
体重：75kg、BMI：30.4、体脂肪：44％、筋肉量：39.2kg、内臓脂肪レベル：10.5、
基礎代謝量：1374、体内年齢：71歳
↓
体重：64.6kg、BMI：26.2、体脂肪：37.3%、筋肉量：38.1kg、内臓脂肪レベル：8.5、
基礎代謝量：1203、体内年齢：62歳

カテゴリ:和風

Re: 9/3-　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/03(Mon) 21:29 No.940-1

体内年齢って今の体重計だと自動的に表示されるのかしら。

体重が落ちると、基礎代謝も大きく下がるのね、１０キロで１７０も違うので
だんだん落ちるスピードもスローになっても仕方ないわね。
でも１５００を厳守してれば、６０キロも２ヶ月以内で達成出来ると思うわ。

Re: 9/3-　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/03(Mon) 21:55 No.942-2

スーさん
そうなのよ。
上に書いているもの全部出てくるの。
それを書き留めるんだけど、早くて、最初の頃は2回も3回も呼び出して見てたわ。
今はやっと慣れて1回でよくなったけどね。
こんな便利なのが3000円で買えるのよ。→これ
4～5年前に買ったのは、体内年齢なんてナシで確か2万円近くしたと思うけど。
いい時代になったよね。

体内年齢は体脂肪量と内臓脂肪に連動しているんだと思っていたけど、
調べてみたら、筋肉量と骨の量が体重に比べてどうかというのをチェックしているみたい。
なので、その2つが少ないと年齢の若返りにも限界があるかもね。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： pandora 投稿日：2012/09/04(Tue) 00:50 No.943-3

あっ、そうだったのか。＜筋肉・骨
これ、TANITA独自の計算法らしいけど、
私も体脂肪・内臓脂肪に連動してるような気がしてました。
でもって、年齢＋５～７歳だったのが、
年齢＋０～４くらいの範囲に収まるようになりました。(^_^)v

基礎代謝は、小学校か中学校で身長と体重から体表面積を出して、
その関数として計算するってのを習った記憶がありますが、
むしろ筋肉量の方が大事みたい。
で、体重を落としても筋肉量を落とさないようにすれば
基礎代謝はあまり変わらない、、、、、

と、ぐちゃぐちゃ書いてて、勘違いに気がついた。

はるみんさんのデータで見たら
筋肉量はたいして減ってないけどほんと、基礎代謝は170も下がってるね。
あれれ、と思って調べたら、
基礎代謝が筋肉量で変わるとは言えないって解説もありました。

不確かすぎるのでコメント後半削除しました。
ゴメンなさい。(^.^;)>゛

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/04(Tue) 17:47 No.944-4

panちゃん（と勝手に愛称命名）遅くなってごめんね。
その間に色々考察させちゃったね（笑）

タニタのは、弱電流流して調べているみたいなんで、
体内の水分でも数値が違ってくるみたいよ。
例えば、お風呂上りでふやけている時とか、お手洗いのあととかね。
ま、体重以外の数字は参考程度ということでいいんでないかい？

今、計算してみて気がついたけど、10キロ落ちたうち、筋肉は1キロくらいで
体脂肪は9キロだったみたい。
これってすごくない？
脂肪の9キロだよ。どんだけの量か想像するだに怖いよね（笑）

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： pandora 投稿日：2012/09/04(Tue) 20:48 No.945-5

うん、めっちゃすごい。
特別な運動無しでほとんど脂肪だけ落ちてるって、
やっぱり日々の運動量が思ってる以上にあるんだよ。

だいたい、10キロがすごいです。
牛乳パック10本を仕込んだベストを24時間身につけてたと考えたら、
その荷重だけでもやせられそうなのにと思っちゃうよね－。

で、数値は参考。
おもしろがってトイレやお風呂の前後で計ったりしてたから、
状況で結構変わるのは見えたもん。

私の方はゆっくりじりじりと、２か月で５キロちょっとの減。
年内にあと５キロ以上落として、お正月は少し戻るとしても、
小正月でスタートからマイナス１０キロに納めるのが目標かな。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/04(Tue) 22:26 No.946-6

10キロの米袋ひとつ下ろしたと思ってたけど、
なるほど、牛乳パックね。(^。^)
そのほうが全身に分散させたイメージしやすいね。(^。^)
10キロ下ろすと楽だよ～
panちゃんも頑張って。
私も年内であと5キロがんばるわ。一緒にがんばろうね。

私の運動量はたいしたことないよ。
なにせ、スタート時は足のことがあったから、6月7月は、庭も出来なかったし、
家事も最低限だったからね。
脂肪が落ちたのは、3食食べてるのと、炭水化物を少量だけど摂る
という方法だったからだと思うわ。

ダイエットは、いかに自分の脳味噌を騙すかだと思うのよ。
家計に例えると、収入が全くなくなったとなると、先行き考えて、
節約して、蓄えもなるべく使うまいとするけど、
減ったとしても定期的にきちんと入ってくると分かると、
蓄えを崩しながら暮らせるでしょ。
食べ物と脳みその関係も同じで、脳みそは、糖質が入ってこないと
他の栄養素が入ってきてても「飢餓」だと思うようよ。

今、糖質制限ダイエットが日本では注目されているけど（糖尿病対策で）
あれは短期間に血糖値を下げるのには効果的だと思うけど、
筋肉落とさないために、糖質の代わりにタンパク質や油を結構摂るみたいなので、
ずっと続けていたら成人病になると思うわ。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： pandora 投稿日：2012/09/05(Wed) 00:39 No.948-7

そうみたいですねー＜炭水化物で脂肪を落とす

大昔ですが暮らしの手帖で「低炭水化物ダイエット」ってのを読みました。
「アメリカではこんな方法で」と詳しい紹介がされてて、
お米も小麦粉も徹底的に排除して、
そのかわりそれ以外はおおらかに、脂っこいお肉も食べ放題。
当時としては画期的方法で、これが私にはものすごくききました。
ご飯大好きだから、それが×だとおかずとしてのお肉も食べる気がなくなっちゃって、
結果、すとーんと落ちる。

以来、いざという時はこの方法で落とせたのですが、
リバウンドするのよねー。

意志の弱さが主因と思ってたけど、
今回「ガッテン式」で、炭水化物は適量を取って方がよいって、
とてもよく分かりました。

で、やっぱり今もあるんだ。＜糖質制限ダイエット

うん、バランスの悪い方法だと思う。

分かりやすいので体重を目標に書いてるけど、
それより、「体脂肪率を下げて健康体質に」が主目的なので、
成人病になっちゃったら元も子もないわ。

というわけで、がんばろうねっ!

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/05(Wed) 13:58 No.951-8

私が30代の後半にやったダイットは、その糖質排除ダイエットだったの。
中華料理の止めの片栗粉のとろみさえ使わなかったわ。
その時は、油も抜いたからね、効果抜群だったわ。
5ヶ月で15キロ落ちました。
で、そのあと普通に食べてても10年は、維持していたんだけどね。
47歳で禁煙してからじわじわ太りだしたわ。
坐骨神経痛になってゴルフもやめたし、更年期と重なったかな。
この晩ご飯のページの連載も後押ししたな（笑）

50代で、気がついていれば、もっと動けたのにと思わないでもないけど、
この10年はパソコン遊びと犬育てと庭いじりで、楽しい引きこもりだったからねぇ。
で、60代で健康に目覚める（笑）。ま、これはこれで、順番だったんですね。
自分で入れたスイッチじゃないと、長続きしないしね。
楽しい、アクティブな60代のために、がんばろうね、お互いに。

＊ガッテンでやってたんだ？最近？
どんなんだっけ？見てこよう
バックナンバー見てきたけど、見つけられなかったわ。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/#1
どの放送のかわかったら教えてね。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： pandora 投稿日：2012/09/05(Wed) 19:56 No.953-9

あ、番組じゃなくて本です。
「やせるスイッチ太るスイッチ」って、
予約本を受け取りに行ったらすぐ脇の「返ってきた本」のワゴンに乗ってたの。

内容はほぼ、はるみんさんがおっしゃってることそのままですが、
朝夕計測してそのグラフを読むとどんなことが分かるかって実例が分かりやすかった。
今回成果が出てるのは、この「記録 → 分析 → 改善」を
意識してるからかもしれません。

付録のグラフ用紙が切り取られててちょっと不快だったんだけど、
出版社のサイトにExcel版があって、これがけっこう便利。
著者さんは、できれば本を買って欲しいとのことで、
URLの記載にためらいがあるようだったので、
私も敬意を表してここで拡散するのは自粛します。^^;;

同じシリーズで運動法のムックもよさそうです。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/05(Wed) 21:10 No.955-10

おお、よさそうな本。
中身見てきました、
私が言ったのと同じ事書いてるじゃん（笑）＜糖質を摂らないと脳が飢餓だと思う。
理屈からそうだと思ったけど、やっぱりね、です。
これが今一番、ポピュラーなダイエット法なんですよね。

私もこれ買ってみよう。（Amazon中古で）
情報ありがとう！

＊運動法って、これかな？
こっちは持っているの。たしかamyさんも。(^。^)

9/5-タコライスと手羽先焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/05(水)　晴れ　+22.2→+28.8 No.956-11

晩）773kcal

■タコライス（チリミート・レタス・トマト・シュレッドチーズ）（360）
■野菜スープ（70）
■鶏手羽先250g(343)

おとさん、残業につき一人ご飯です。
タコライスのご飯は、玄米ご飯100gです。
母が手羽先焼きを食べたいというので、作ったついでに、私もお相伴しましたが、
けっこうなカロリーのようで。

………………………………………………………………………………………………
朝）74kcal
メロン177g(74)
………………………………………………………………………………………………
昼）345kcal

■納豆丼（オクラ・メカブ・キムチ）（285）
■9/2のスープ

………………………………………………………………………………………………
間食）217kcal

■トマト195g(37)■モロゾフ　アルカディア6個（180）

アーモンドが乗ったアルカディアを頂いたので、おお久しぶりと1個つまんだら、
ついつい手が伸びて食べてしまいました。
カロリーを調べたけど、モロゾフのHPにも見当たらず。
30kcal/個くらいかな。市販品はなるたけカロリー成分表示して欲しいなぁ。

………………………………………………………………………………………………
今日の総カロリーは、1,400kcalくらい。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.7kg（前日比△200g）　BMI：26.25

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： pandora 投稿日：2012/09/05(Wed) 23:29 No.957-12

ご近所ベストセラーなんだ。(^▽^)

店頭で、この「ラクーにやせる」と「科学のワザで確実に」の
どっちがいいかなあと見てましたが、
太極拳はやらないし、
今のところ、前に覚えたスロトレで手一杯なので、購入見送り。
いまのトレーニングで飽き足らなくなってからにするわ。

といいつつ、今日はスローステップ用の踏み台を作ってしまいました。
膝に負担がかかるかもと、ちょっと不安あり。
効果が出たらまた報告しますね。

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： amy 投稿日：2012/09/06(Thu) 11:23 No.958-13

え、　ガッテンの本　持ってないです。
どっちもよさそうですね(^∇^)ノ

ちょっと　そそられるけど、
私の場合　あれもいいこれもよさげと手を広げすぎそうだからｗ
今んところは購入　がまんしよう。

太極拳　やってみたいなあ　ヾ(^^;)

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/06(Thu) 17:53 No.961-14

panちゃん
スローステップは、効果ありそうだね。
というつつ、あんな簡単なのでもやる気に鳴らない運動嫌い。(^^ゞ

amyさん
961_1.jpg : 25 KB

←これだよ
あ、わかった！
この本のこと書いた時、こう書いていたから、
てっきり本出と思ってしまったけど、amyさんは番組からっていう意味だったのね。(^^ゞ

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： amy 投稿日：2012/09/08(Sat) 11:33 No.969-15

あっ　わかった！

ほんとだ、本を持ってるみたいに読めますねσ(^∇^)

言葉ってふしぎ。　　　ヾ(^^;)足りないだけだｗｗ

うん、たまーたま観た番組から入りました。

方法は　ひとそれぞれの事情や都合や好みや性格によって変わるけど、
なにをやるにしても、「続けること」が大切ですよね。

その一番大事な続けるためのエネルギーを　はるみんさんの日記からもらってます。

いあ　ほんと。
私は手を取り合って励まし合う系よりも
木の陰から　こっそり応援しつつエネルギーもらうほうが合ってるみたい。

また　ときどき　もらいに来ます。

だから、はるみんさんのダイエットが完成しちゃうと困る。
なるべくゆっくり達成してください。ｗ

Re: 9/3-豚串の塩麹焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/10(Mon) 09:12 No.976-16

あ、ここ見落としてた。ごめんね！(^^ゞ

いやいや、こっちも思い込みで読んでるからね。
錯覚で成り立つ人間関係、なんちゃってね。（笑）

毎日体重つけて、ちょびっとずつでも下り坂になっているのが楽しみになったら、
しめたもんだよね。
貯金みたいもんだね。グラフは反対だけど。^^

草葉の陰から（笑）見守ってくれている人のためにも、チンタカがんばるわ。(^。^)/
ありがとね。

■ 豚肉の挟み焼き　　2012/05/21(月)　晴れ　+8.7→+21.6 No.497

■豚肉の挟み焼き（ベビーリーフ）
■ひじき煮（ごぼう・蓮根・人参・油げ・ちくわ）
■みつばのおひたし■粕漬（きゅうり・瓜）■スープ（昨日の残り）

豚肉のはさみ焼きは、薄切りのロースに青じそを1枚。
パタンと2つに折って、薄く片栗粉をはたいて、多目の油で両面焼いて、
油を切ったところに、みりんとお醤油を入れてちょっと煮詰めたものを
絡ませてできあがり。お皿に盛ってから七味と山椒を振りました。

カテゴリ:和風

Re: 豚肉の挟み焼き　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/22(Tue) 21:46 No.498-1

うまそ～！！

＞豚肉の挟み焼き（ベビーリーフ）
　
この一品もいただきだな～♪簡単に作れそうだし、豚肉はビタミンBが
多いからね～

かなり健康的なメニューですね。それにしても手抜きしないところが立派！！！
すっかり体調が戻ったようで何よりです。

Re: 豚肉の挟み焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/22(Tue) 23:13 No.499-2

めいこさん
これカンタンで美味しいよ。
言ってみれば、「クワヤキ」なんだけどね。
青じそ挟むと香りいいしね。お弁当のおかずにもいいよ。

■ 牡蠣フライ　　2012/05/14(月)　晴れ　+6.5→+17.4 No.482

■牡蠣フライ・コロッケ■刻みキャベツ
■タルタルソース（茹で卵・玉ねぎ・らっきょう・柚子こしょう）
■茄子の炒め煮（かつぶし）■三つ葉のおひたし■明太子
■きゅうりの辛子漬け■味噌汁（豆腐・水菜）

今日は着物外出でしたが、疲れていたし喉が痛かったので、早めに帰って来ましたが、
着物を片づけたり、洗濯物を片付けていたりしたら、5時過ぎてしまい、
冷凍ストックしていた牡蠣フライを使いました。
サロマ湖の牡蠣、2個使いとの説明書きに惹かれて買いましたが、
やっぱり衣は厚かったです。
私はお昼たっぷりだったし、ダイエット中なので、3個だけ。
それも衣をはがして食べましたが、はがしてみると、3個分でもけっこうな量です。
これを見ると、やっぱり自分で作ったほうがいいなと思います。

カテゴリ:和風

Re: 牡蠣フライ　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/15(Tue) 08:30 No.484-1

着物お出かけで、疲れて、夕飯は・・・ってならないところが
すごい！

Re: 牡蠣フライ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/15(Tue) 15:07 No.486-2

るーさん
いやー、単に頭が固いだけですヾ(^◇^;)

■ 切り干し大根と塩さば　　2012/05/13(日)　晴れ　+6.8→+13.5 No.479

■塩さば（大根おろし）■切り干し大根（竹輪・油げ・人参・椎茸）
■牛肉と牛蒡の時雨煮■きゅうりの辛子漬け■辛子明太子■味噌汁（ニラ・卵）

昨日に引き続き、お昼と夜を入れ替えた献立です。
夜は、昨日と同じ具沢山うどんでした（昨日２回分打ったので）

切り干しは、きゅうりの辛子漬けと同じく、六花亭のメニューからです（笑）。
たまに、よその献立を見ると、刺激になるというか、ああ、こういうのあったなと
思い出すということがありますね。
いつもは、在庫材料から組み立てるということが多いので、
似たり寄ったりになってしまいます。

カテゴリ:和風

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/14(Mon) 09:05 No.480-1

これこれ！！！

これぞ私の大好きなメニューですよ。♪おいしそう～。
煮物がおいしく感じるようになった年代ですね～（笑）

かんぴょうを持ってきたので、昨日甘辛に煮付けました。

ここでキッコー○○醤油を買うことが出来ましたので。今から
お昼ごはんに巻き寿司を作って持って行きます。

あーあ・・・早く食べたいおいしい魚類！！、「万両さん」へは早めに
たのまないとね。♪♪♪

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/14(Mon) 23:08 No.481-2

めいこさん
巻きずし、自分で作ったら格別だよね。
さぞ、おいしかったことでしょ。(^。^)

燻製なら世界中にあるけど、干物は日本独特かな。
カラカラじゃなくて、焼いたら水分があっておいしい干物。日本の文化だね。

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/15(Tue) 07:42 No.483-3

はるみさんが、卵焼きを入れた海苔巻きを作っていたでしょう。

私も卵焼きに、キュウリ、かんぴょう、椎茸を入れました。
赤色に人参を入れればきれいだったかな？？？

ご飯をかために炊いて、やはりおいしかったわ♪

帰るまでにお米を処分したいので、たくさん作って

皆さんにも分けました。やはり食文化は似ていますから
喜ばれました。学生はだしまき卵が好きですよ～♪

忙しくなると、こうして物を作りたくなるのよ。これが私の
ストレス解消かも（笑）

あーあ！干物がたべたいよ！♪♪

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/15(Tue) 14:51 No.485-4

めいこさん
そうそう、卵は欠かせないわ。
卵焼きだけでもいいわ＜巻き寿司

そうだね。ご飯作りって、時間にさえ追われなかったら
ものづくりの楽しみに加えて食べられるし、いいストレス解消になるよね。

帰るのは7月？
まだ先と思っていたけど、あと2ヶ月ないんだものね。
半年はあっという間だね。

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15]