■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 5日目その2-ポットラック　　2012/06/04(月)　晴れ　+10.9→+25.4 No.554

お昼は友人宅のポットラックで。
集まったお料理の紹介をしますね。

554_1.jpg : 73 KB

左は、今回の開催宅Yさんの、タンドリーチキンと味噌漬けの鶏の盛り合わせ。
右はみかんちゃん作のハタハタのマリネ。
Yさんはこの他に、マッシュしたじゃが芋の上にカレーを乗せたグラタンと
キャロットケーキ。
みかんちゃんは、ツブのイタリアンソテーと果物を持ってきてくれました。

554_3.jpg : 70 KB

Kさん作のサクラマス（みかんちゃんちの干物）を焼いたのを乗せたサラダと
カブのマリネ。
カブのマリネは生のカブに生ハムを巻いて、葉っぱを刻んで塩で揉んだ物を乗せ、
上からバルサミコ酢をかけて、ついた頃ちょうど程よくカブがしなっとするというもの。
塩気は、生ハムからの分でちょうど。作ってみたいアイディアでした。

554_5.jpg : 23 KB

左は、これも作ってみたい葉奈さん作のアボカド豆腐。
アボカドとお豆腐、ふやかしたゼラチンを一緒にFPにかけて固めた物。
普通のお豆腐と一緒に塩麹につけたものにオリーブオイルをひとたらし。
右はＳさん作、お豆腐サラダ。
生のエノキとカニカマ、玉ねぎスライス、上に載っているのは韓国のり
これが香ばしくてよかったです。

554_7.jpg : 67 KB

これもSさん作のガーリックブレッド。
中にバジルとニンニクとバターを詰めて、上にシュレッドチーズと
粉チーズを乗せてオーブンでチーズが溶けるまで焼いたもの。
ハイカロリーなので、一切しか食べなかったのが心残り。

554_9.jpg : 66 KB

漬物上手なTさん作の切り干し大根のハリハリ漬けと、
蓮根の味噌漬け。
手前に写っているのが、みかんちゃんのツブのイタリアンソテー。

554_11.jpg : 73 KB

他にもあったのですが、写し忘れているような。

554_13.jpg : 65 KB

私が食べたもの。だいぶ我慢しました。(^。^)
デザートは、Ｓさん作タピオカ入りのぜんざい、アイスクリーム乗せ。
Tさん作のコーヒーゼリー、みかんちゃんの果物。
3日分くらい食べてしまいました。(^^ゞ

554_15.jpg : 77 KB

というわけで、記念写真を。
Tさんと葉奈さんは一足先にお帰りで写っていなくて残念。

554_17.jpg : 76 KB

これは晩ご飯。
残ったお料理分けあって持ち帰ったものと
手前の煮物は母のところからもらってきたもの。
ベビーリーフは、家のポット栽培。今年の初収穫です。
私はお昼に食べ過ぎたので、ベビーリーフと煮物を
ちょっとつまんで、おしまい。（涙）

Re: 5日目その2-ポットラック　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/06/05(Tue) 20:05 No.555-1

私も昨日のＰ．Ｐ．をブログにＵＰしようと思って写真を整理してたけど
ギブアップ気味で、ここにやって来ちゃったヾ(^^;)オイオイ

流石はるみさんだねぇ～
きちんと整理出来てるし・・・
私のブログに、はるみさんのアドを張って終わりにしよかな～(^^ゞぽり

集合写真・・・
葉菜さんとＴさんが帰った後で気が付いて写したので残念だったわぁ

ホントに楽しい会でした♪
ありがとうございます(*^。^*)

Re: 5日目その2-ポットラック　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/06/05(Tue) 20:30 No.556-2

あ！懐かしい顔が、そろってますね！
皆さんお元気そうで何より。
すごいなあ、皆さん、料理上手で。
どれも、みんな美味しそう！
って、食べ物ばかりに反応しちゃうわ。

Re: 5日目その2-ポットラック　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/05(Tue) 20:36 No.558-3

■みかんちゃん
いいよー。使って使って。
ここの直行アドレス書いておくね。
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=554

■るーさん
なつかしいでしょ。(^。^）
知っている人たちに見てもらいたいと思って、そのまま出しました。
ひと通り見てもらったら紗かけるからね。(^。^)

■ 5日目その1-おいなり　　2012/06/04(月)　晴れ　+10.9→+25.4 No.548

今日は友人宅でポットラックランチョンだったので
おいなりさんを作りました。
548_1.jpg : 58 KB

■50個分分量5,214kcal　1個あたり104kcal
小揚げ＠15gＸ25枚（1,448）醤油120cc（85）中白砂糖60g（230）みりん90cc（244）
日本酒60cc（64）だし10g（22）
米5カップ-760g（2,706）米酢150cc（38）砂糖大さじ2（69）塩大さじ1（0）
ごぼう77g（45）人参54g（21）蓮根110g（73）薄口醤油大さじ1（8）
砂糖大さじ1/2（17）白ゴマ大さじ4（144）
＊ちなみに、酢飯の中に入れる具を入れない場合…4,906kcal、1個あたり98kcal
おいなりさんって結構なカロリーがあるんですね。
（煮る前に油抜きを2度しているので、実際はこれより少ない数値と思いますが）
朝ごはんにはこれを2個と蒸し鍋の残りを食べました。

548_2.jpg : 50 KB

朝）358kcal
おいなり2個208kcal
蒸し鍋の残り150kcal

ポットラックのお昼と晩ご飯は明日書きます。
朝昼とカロリーも書き込むようになって時間が掛かること～(^^;
慣れたらきっと早くなると信じて。
記録魔の私、たぶん挫折はしないと思いますが、反応がないとハリアイがないので、
そこのアナタ！読むだけじゃなく時々は出没して応援よろしく！（笑）

＊タイトルが同じじゃつまらないので、経過日数は横に書くことにしました。
又、作ったものは、1人分カロリーと全体量のカロリーの両方を書くことにしました。
作る時、材料を片っ端から計って、合計から自分が食べた分を割り出していましたが、
全体量で書いた方が、次に作る時便利と気がついたので。

■今朝の体重…昨日と同じ

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/05(Tue) 08:35 No.549-1

おいなりさんも具がはいってると一段と美味しいよね♪

それにしても一気に一日１２００カロリー（普通成人で１８００～２０００）
ってのはきついでしょ。
私もついついカロリー表示見ちゃうけど、飴２個食べたら一個で２１カロリーも
あったし、久しぶりに行ったコンビニで買った菓子パン３６２カロリーもあったよ。
外食だと一食ぶんで１２００はありそうだよね。

でもはるみさん、頑張り屋さんだからきっと成功するよ。

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/05(Tue) 11:19 No.550-2

いーくん
ほんとにね。カロリー表示見たら何も食べられなくなるわ。
減量のメカニズムはカロリーだけのことじゃないような気もするけど、
記録して数字を見ることで、このことに気がつかせるのが目的なのかも。

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/06/05(Tue) 12:31 No.551-3

ハイホーイ ('-^*)/

出没したよ～～～♪

お稲荷とっても美味しかったです！

あれから実家に寄ったので、昨日のポットラックで頂いたお稲荷２個を
小皿にあけて、父と母に置いてきました。

何時もながら、とっても楽しい会でした♪
はるみさんのお陰です。
さっきＧさんから頂いたパンをオーブントースターで温めて頂きました。
彼女の優しい控えめな笑顔が浮びました。
みんな優しいねぇ～～～

はるみさんは、ご自分の事を「私は優しくない」って言うけど
『類は友を呼ぶ』
表面優しく心冷たい人より「私は優しくない」って言っている人の方が
信用できるけど・・・（笑）

それより体調は如何ですか？
心配していました。

ところで
このダイエット記録は売れるかもね(^_-)-☆　
使用前・使用後の写真や、ダイエットの献立はベストセラーになるかも・・・
私って流石、商売人だわぁ～～～（チト自慢げに）

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/06/05(Tue) 13:51 No.552-4

みかんさんと同じこと思ってました。
まず、最初に売り込みかけるのは、そのかかってる
肥満外来でしょう。
サンプルとしては、最高かも！！

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/05(Tue) 13:55 No.553-5

あはははは
商売人みかんちゃん、マネージャーになって、私を売り込んでヾ(^▽^)

今昨日の写真整理しているとこなので、もうちょっとしたらアップするね
今回もみんな、いい顔して写ってたわ。
Tさんと葉菜さんが帰ってから写したのが残念！

Re: 5日目その1-おいなり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/05(Tue) 20:32 No.557-6

るーさん
さっきほとんど同時だったんだね。
見落としちゃって、失礼しました！
そうだね。病院がびっくりするくらい、まずは結果を出さなくちゃ。(^。^)/

■ ダイエット4日目　　2012/06/03(日)　晴れ　+9.8→ No.545

本日トータル）1,374kcal
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晩）581kcal
■ビビンバ　542kcal
ナムル（ゼンマイ・ほうれん草・ニラ・大根・人参）牛肉
■キムチ　14kcal＠1/2
■ワカメスープ（ワカメ・ねぎ）25kcal＠2杯

545_3.jpg : 64 KB

全体量ではこんな風。ナムルは半分。お肉は200ｇのうち1/4だけ。
ご飯、手前が140g、以前は向こう側位の量を食べていました。
具を盛ったら、ご飯が少なくても気にならないし、十分満足。

1人分材料）
ゼンマイ110g（23）ほうれん草65g（13）ニラ42g（9）大根200g（36）
人参50g（20）牛もも肉50g（123）キムチ30g（14）生ワカメ40g（4）ねぎ20g（5）
ご飯140ｇ（235）調味料全量…ごま油大さじ1/2（60）砂糖大さじ1/2（23）
味王大さじ1/2（16）→カロリ不明なので推測大さじ1→38

間食）75kcal
■カフェオレ…普通脂肪牛乳100cc（75）

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昼）531kcal
■納豆そば　
きゅうり58g（8）ミニトマト42g（10）ブロッコリ33g（9）
生ワカメ40g（4）ちくわ26g（31）納豆49g（98）
茹で卵67g（101）干しそば70g（241）
めん汁3倍濃縮30cc（29）

あっさリしているようで、お蕎麦もけっこうなカロリーになるんですね。
茹で卵は半分でいいですね。
これまでなら、麺は150gで揚げ玉なんかも入れていましたから、1000kcal近かったかもね。
ところで、体重ですが、今朝測ったら1日目の測定値より2キロ落ちていました。
昨日の少食の効果かな。
ネットでは、マイナス1キロってとこでしょうか。それでも下降線はうれしいです。

朝）187kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal＋ご飯70ｇ170kcal
昨日の残りを食べました。写真は撮り忘れました。

■今朝の体重…前日比マイナス1キロ、初日からマイナス2キロ

カテゴリ:ダイエット日記

Re: ダイエット4日目　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/06/04(Mon) 06:25 No.546-1

この献立を見て。はるみさんが元気に成った(*^。^*)と思いました♪

今日も良い天気

お世話になりますが、よろしくね(^_-)-☆

Re: ダイエット4日目　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/04(Mon) 23:55 No.547-2

はい、みかんちゃん
今日は楽しかったね。
お楽しみは今日までで、あとは年末まで仕事モードって
涙ちょちょぎれるけど、体に気をつけて、頑張るのだよ。

■ ダイエット3日目　　2012/06/02(土)　晴れ　+12.6→+20.6 No.541

本日トータル）735kcal
541_2.jpg : 63 KB

晩）385kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal＋ご飯140ｇ235kcal
蒸し鍋の残り150kcal

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朝・昼兼用　350kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal＋ご飯140ｇ235kcal

■ヨーグルト（全脂無糖）160ｇ（98）

風邪をぶり返しました。昨夜から寒気がしていたところに、今朝起きたら
膀胱炎で血尿も出ていてちょっとびっくりしましたが、
午前中に病院に駆け込んだので、15時現在、落ち着いています。
今日は、おとさん、早朝からゴルフで、夜はお通夜出席なので、幸いご飯なし。
ちょっと寝ます。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: ダイエット3日目　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/06/02(Sat) 20:43 No.542-1

お久し振りです。
風邪を、ぶり返したのですか？
大丈夫？

私は先週の日曜日は、朝９時～夕５時まで東京の日原先生の強化レッスン♪
その後、場所を変えて日原先生の誕生会
その後、グランドホテルでメンバーとミーティング
帰宅したら11時近くでした。

その翌日は、母の主治医から呼出を受けて。。。
仕事を理由に、親孝行していなかったと反省しました(ーー;)シュン

今やっとホッと一息です(´ヘ｀;)ハァ

長くなってゴメンなさい。

無理しないでね。

Re: ダイエット3日目　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/02(Sat) 21:13 No.543-2

何だか一気にあれこれでてきたみたいですね（血圧にもびっくり）。
少しじっくり自分の身体も点検して良い状態にして
と言う天の声かもね。
今回はおとさんにも協力してもらって、ゆっくり治して
ください、お大事に。

Re: ダイエット3日目　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/03(Sun) 14:56 No.544-3

■みかんちゃん
色々大変だったんだね。
お母さん、大丈夫？
お父さんの調子が悪かったりで、お母さんも無理かかったんのかしらね。
お大事にしてね。

私はもう大丈夫ですよ。
明日のポットラックも行けますよ。
今、おいなりさんの皮を煮ているとこです。
何かデザートも作って行きたいけど、ちょっと底までは無理かな。

■いーくん
ありがとう。
スケジュールいっぱいで、なかなかゆっくりしていられないんですけど。
まずは、膀胱炎の症状が落ち着いたので（薬は金曜日までだけど）
ほっとしてます。足もリハビリのお陰で痛みがなくなったし、あとは咳のみです。

■ ダイエット2日目　　2012/06/01(金)　晴れ→曇り/雨　+12.5→+17.2 No.537

本日トータル→1,374kcal
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晩）498kcal
■鮭の塩麹漬け焼き　300kcal■蒸し鍋（1人分1/6-151kcal）
（豚肉・白菜・もやし・ブロッコリ・えのき・しめじ・舞茸・椎茸・ねぎ・豆腐）
大根おろし（小ネギ・生姜・柚子こしょう・ポン酢）
■スープ（ワカメ・ねぎ）2杯分35kcal

鮭がちょっと欠けているのは、減らしたのではなく、一口食べてしまってから
撮影していないことに気がついたからです。
こんなこと、ここを11年やってて初めてですよ。
AgeProblemかしら？いやいや、よほどお腹が空いていたのですね（笑）。
晩ご飯は、カロリー調整のためご飯なしです。
それにしても、食材をバランスよく使いながら、1,200kcalに収めるのは難しいです。
＜材料1人分換算＞
生鮭150ｇ（300）白菜100ｇ（14）もやし50ｇ（7）絹越し豆腐75ｇ（42）
えのき50ｇ（11）椎茸10ｇ（2）舞茸40ｇ（8）ねぎ15ｇ（4）ブロッコリ25ｇ（7）
豚もも肉30ｇ（44）大根50ｇ（9）小ネギ7ｇ（2）生姜4ｇ（1）ポン酢（？）
味王6ｇ（14）カットワカメ5ｇ（7）ねぎ5ｇ（1）ゴマ小さじ1/3（4）
ごま油小さじ1/4（9）

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昼）403kcal
■うどん（鶏もも・筍・椎茸・小ネギ）
乾麺90ｇ（313）鶏もも40ｇ（80）
筍30ｇ（9）椎茸、小ネギ1/2本（1）

間食）57kcal　　アイスカフェオレ…牛乳75cc（57）
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朝）473kcal
■牛肉塩麹ハーブ焼き（昨日の残り）143kcal
■小松菜と卵の炒めもの　44kcal
■きゅうりと茗荷の塩麹漬け　4kcal
■味噌汁（ごぼう・玉ねぎ・ワカメ）47kcal
■ご飯

ご飯140ｇ（235）味噌汁（32）牛肉50ｇ（143）
小松菜30ｇ（5）卵1/3個（25）油小さじ1/3（14）
きゅうり18ｇ（3）茗荷5ｇ（1）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: ダイエット2日目　　投稿者： 彩月子 投稿日：2012/06/02(Sat) 12:11 No.539-1

１１年やっててはじめて・・・。

だから頭もＰＰＫなのですね～(笑)
私の打った覚えがないに、親兄弟家族みんなから「頭だいじょうぶかいな～」
反応が、そちらにも見えてたのかな～などと・・・笑

単品ごとにカロリーが記載してあるので、目で見てカロリーが大体分かるので
参考になります。
でも、ダイエットメニューに見えない、我家の普段以上(爆)

Re: ダイエット2日目　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/02(Sat) 14:26 No.540-2

彩さん
こういうのは、仕事と同じで「慣れ」ですよ。(^。^)

彩さんの書き込みがヒントになったわ。
料理の横にもカロリー書いてみることにしたわ。
あとで、自分でくり返し作るときにも役立ちそう。
ありがとうね。

頭は、どうやって鍛えたらいいんだろね。
手先を使うとか。なるべく外に出て、人に会ってしゃべるのがいいのかな。
こうやって文章書くのも良いように思うわ。(^。^)

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