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■イカ刺し■牛肉の味噌漬け■ブロッコリーのあんかけ(カニカマ・卵白)
■長芋ポン酢(海苔)■味噌汁(しじみ・小ネギ)
函館のイカのシーズンになりました。今日のはマイカですが
まだ小さくて身も薄くヤリイカのようでした。
カスタードクリームを作った残りの白身利用で、
ブロッコリのあんかけ。
中華風のようですが、今日は和風です。
下茹でしたブロッコリを薄めの白ダシで煮て
カニカマをほぐしてちらし、片栗粉でとろみを付けたところに
卵白を溶いたものを散らしてできあがり
あくらさんが持ってきてくれたシジミ。
道東のシジミは、大きくて味が濃くておいしいのです。
網走から札幌に引っ越してきた頃、母が「札幌で売っているシジミは小さくて
食べる気がしない」と言っていたのを思い出します。
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朝)9:30
■りんご
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昼)12:29
■牛肉時雨煮
■ちりめん山椒
■トマト
■しじみわかめスープ(インスタント)
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間食)
■ぶどう(14:59)■チーズパン(16:50)
トリミングに行ったはなを迎えに行って、ロイズでパンを買って来ました。
出来立てのチーズパン。
まだ温かかったので、もうじき晩ご飯の時間なのに、つい食べてしまいました。(^^ゞ
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■今朝の体重:59.3kg(前日比△100g) BMI:24.06