■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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6/21-イカ刺し  2013/06/21(金) 曇り +14.1→+16.7 No.717

晩)19:15
717_1.jpg  : 71 KB 717_2.jpg  : 57 KB
■イカ刺し■牛肉の味噌漬け■ブロッコリーのあんかけ(カニカマ・卵白)
■長芋ポン酢(海苔)■味噌汁(しじみ・小ネギ)

函館のイカのシーズンになりました。今日のはマイカですが
まだ小さくて身も薄くヤリイカのようでした。

717_3.jpg  : 53 KB カスタードクリームを作った残りの白身利用で、
ブロッコリのあんかけ。
中華風のようですが、今日は和風です。
下茹でしたブロッコリを薄めの白ダシで煮て
カニカマをほぐしてちらし、片栗粉でとろみを付けたところに
卵白を溶いたものを散らしてできあがり

717_4.jpg  : 82 KB 717_5.jpg  : 43 KB
あくらさんが持ってきてくれたシジミ。
道東のシジミは、大きくて味が濃くておいしいのです。
網走から札幌に引っ越してきた頃、母が「札幌で売っているシジミは小さくて
食べる気がしない」と言っていたのを思い出します。

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朝)9:30
717_6.jpg  : 110 KB ■りんご
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昼)12:29
717_7.jpg  : 64 KB
■牛肉時雨煮
■ちりめん山椒
■トマト
■しじみわかめスープ(インスタント)

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間食)
717_8.jpg  : 40 KB 717_9.jpg  : 45 KB
■ぶどう(14:59)■チーズパン(16:50)
トリミングに行ったはなを迎えに行って、ロイズでパンを買って来ました。
出来立てのチーズパン。
まだ温かかったので、もうじき晩ご飯の時間なのに、つい食べてしまいました。(^^ゞ
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■今朝の体重:59.3kg(前日比△100g) BMI:24.06

カテゴリ:和風






6/19-塩ホッケ  2013/06/19(水) 曇り +17.0→+23.0 No.714

晩)19:12
714_1.jpg  : 72 KB ■塩ホッケ(大根おろし)
■牛肉時雨煮
■ヤーコンの塩ごま油和え
■海ぶどう■トマト
■浅漬け
■味噌汁(大根・油げ)

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朝)9:56
714_2.jpg  : 33 KB ■ちりめん山椒ご飯
作業の人が入る日だったので、あれこれ片付けて準備しているうちに時間切れ。
向こうが準備している間、台所の隅でコソコソ、立ったまま大急ぎかきこみました(笑)。

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間食))10:37
714_3.jpg  : 42 KB
■パイナップル
■カフェ・オ・レ

一段落したので、朝足りなかった栄養補給(笑)

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昼)12:36
714_4.jpg  : 54 KB 714_5.jpg  : 38 KB
■じゃこのりチーズトースト■サラダ(レタス・きゅうり)
トーストを食べ終わっても、なんか物足りなく、昨日の残りのサラダを食べました。

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間食)15:34
714_6.jpg  : 33 KB ■メロンパン
写真では半分ですが、結局残り半分も食べました。
朝の中途半端がここまで尾を引いた感じ。

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■今朝の体重:59.2kg(前日比+200g) BMI:24.02

カテゴリ:和風






6/15-山菜煮物  2013/06/14(金) 曇り一時雨 +18.6→+22.8 No.696

晩)19:35
696_1.jpg  : 59 KB 696_2.jpg  : 70 KB
■山菜の煮物(竹の子・蕗・油げ・さつま揚げ・椎茸)
■チャンプルー(豚肉・青梗菜・玉ねぎ・人参・舞茸・豆腐・卵)
■茹でアスパラガスのタルタルソース■ひじき煮■トマト
■浅漬け(かぶ・きゅうり・カブの葉・人参)■味噌汁(蕗・油げ)

竹の子(熊笹)と蕗を見つけたので買って来ましたが、帰ってきたら5時半近く。
こんな時間が押し詰まってから作るものじゃないけれど、買ってしまったので
大急ぎ、出しを取りながら、さっと茹でて皮をむいた蕗から煮始め、
その間に竹の子の皮むき。気は焦るけど小さいから思うようにむけず。
帰ってきたおとさんも動員して、皮むき。
これはさっと湯通し程度で、出汁のお鍋に投入。
両方共、アク抜きナシで大丈夫でした。
北海道の春の味覚、やはり一度は食べなくっちゃね。

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朝)9:48
696_3.jpg  : 65 KB
■チーズ入りパン
■サラダ(昨日の残り)
■ヨーグルト(オリゴ糖)

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間食-1)11:42
696_4.jpg  : 63 KB ■アプリコットパイ
これを食べたら、お腹が空かなかったので、今日はお昼抜きでした。
間食-2)15:52
696_5.jpg  : 61 KB ■ケーキ
昨日のおもたせのケーキ。昨夜寝る前に先っぽ少しつまんだ残りを。
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■今朝の体重:59.3kg(前日比△200g) BMI:24.06
昨日は結構食べて、寝る前にケーキもつまんだのに、今朝は減っていました。
反映が遅れているのかな。

カテゴリ:和風


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6/11-肉じゃが  2013/06/11(火) 晴れ +14.7→+27.1 No.689

晩)19:18
689_1.jpg  : 75 KB 689_2.jpg  : 66 KB
■肉じゃが(牛肉・人参・椎茸・玉ねぎ・白滝)
■ひじき煮(竹輪・人参・ごぼう・椎茸)■茄子の炒め煮(おかか)
■ホッケの唐揚げ■初夏の野菜(白アスパラ・トマト・スナップえんどう)
■浅漬け(カブ・カブの葉・きゅうり・人参)■味噌汁(豆腐・ねぎ)

今日は何も予定ないしと、野菜室整理兼ねて、あれこれ作りました。
作リ始めたところで小樽の小学校時代からの友人からの誘いで、
ランチに出かけることになったので、遅く帰っても準備万端、ちょうどよかった。

689_5.jpg  : 60 KB
帰りに、友人のテリトリーの新南樽市場に寄って魚や野菜を購入。
3時過ぎていたので、品薄気味。その代わり安くしてもらえました。
店の人と掛け合いで、あれこれ喋って楽しく買い物。
お店をついだ同級生がいたりして、小樽の市場はやっぱりいいわ。

689_3.jpg  : 57 KB 689_4.jpg  : 60 KB
ホッケは皮も骨も取って下味がついて「唐揚げ用」として売っていたものです。
片栗粉と強力粉を混ぜた粉を付けて揚げました。
ほっけを唐揚げにするのは初めてでしたが、身がほこほこ、味付けも丁度。
そうかホッケって白身だよねと改めて認識するおいしさでした。
地物のトマト、スナップエンドウ、白アスパラ、ただ茹でてマヨネーズで食べましたが、
甘くておいしかった。

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昼)13:04
689_6.jpg  : 64 KB 689_7.jpg  : 26 KB
お昼は小樽の民家を使ったレストランで。
友人の案内で、運転していったので、どこだったか、なんていうお店だったか
思い出せず(^^;
*まちこちゃーん、見てたら教えて(笑)

ホッケの田楽みたいなのがメインの玄米定食850円。
だし巻き卵、お豆入りのサラダ、昆布の煮たのとお吸い物
固形燃料が消えたら出来上がりの自家製のお豆腐もおいしかった。

689_8.jpg  : 38 KB 689_9.jpg  : 58 KB
デザートはかぼちゃのパイにしました。(写真撮り忘れて食べかけ)
ミニサイズとコーヒーがセットで450円
昭和5年の建物だそうです。手前の椅子席でしたが、奥には庭もあるようで
次回はお座敷の方に座ってみようかな。
689_10.jpg  : 56 KB 689_11.jpg  : 75 KB
お店の人は感じのよい若い女性2人でした。
お店の外観。道路挟んで向かいのちょっと上手に駐車場がありました。
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朝)8:06
689_12.jpg  : 56 KB ■ぶどう・白湯
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■今朝の体重:59.5kg(前日と変わらず) BMI:24.14

カテゴリ:和風


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6/3-ピーマンチャンプルー  2013/06/03(月) 晴れ +12.8→+16.8 No.664

晩)19:14
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664_3.jpg  : 62 KB 664_4.jpg  : 59 KB
■ピーマンチャンプルー(豚肉・3色ピーマン・椎茸・卵)
■エノキと細切り昆布のサッと煮■砂肝山椒炒め(ねぎ)■トマト
■カブとカブの葉の甘酢和え■味噌汁(ニラ・卵)

近所の友だちに沖縄土産で海ぶどうをもらったので、
メインはゴーヤチャンプルーにしようかと、買い物に行ったら、
ゴーヤが小さくて高かったので(とはいっても200円ですが)、ピーマンに変更。
砂肝は予定外でしたが、このごろ見かけないのが、今日はたまたま
2パック出ていたのでつい、確保。
ついでに好物の細切り昆布を見つけたので、天ぷらにしようかと思いつつ
エノキも買って、いつもの簡単サッと煮に。
で、結局、海ぶどうを忘れました。(・_*)\ペチ

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朝)8:08
664_5.jpg  : 58 KB
■すき煮■トマト
■煮しめ■山椒昆布■ちりめん山椒
■大根葉の炒り煮(カツブシ・生姜・ゴマ)
■卵焼き■味噌汁■雑穀ごはん120g

昨日の残りや、お弁当に詰めた残りで、ご飯はいつもより気持ち多め
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間食-1)10:53
664_6.jpg  : 46 KB ■レーズンパン+紅茶
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昼)12:53
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■じゃこ海苔チーズトースト
■ヨーグルト(ザクロはちみつ)
■きゅうり(マヨネーズ)

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間食-2)14:44
664_8.jpg  : 52 KB ■パイナップル
他にカフェ・オ・レx1、アイスミルクバーx1、ドロップ1個

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■今朝の体重:59.4kg(前日比+200g) BMI:24.1

カテゴリ:和風







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