■家の晩ご飯-２０１３年■

■家の晩ご飯-２０１３年■

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■ 6/25-メンチカツとクリームコロッケ　　2013/06/25(火)　晴れ　+17.2→+24.9 No.725

晩）19：13

■メンチカツ・カニのクリームコロッケ（キャベツ・トマト）
■茄子のひき肉あんかけ（昨日の残り）
■三つ葉のおひたし■わさび漬け
■きゅうりとワカメの酢の物
■カブときゅうりの甘酢（昨日の残り）
■味噌汁（豆腐・アーサー）

メンチとクリームコロッケは、デパ地下で買ってきたものです。
メンチは、全部食べられないこともなかったけど、気持ちセーブ。
おとさんに半分食べてもらいました。
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朝）9：59
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■チーズパン
■メロン

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昼）13：33
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サラダ＋ワッフル
友達と出かけたので、ついでにお昼を食べて来ました。
東急百貨店の2階に入っているマザーリーフ

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■今朝の体重：59.9kg（前日比変わらず）　BMI：24.3

カテゴリ:洋風

■ 6/23-スパニッシュオムレツ　　2013/06/23(日)　晴れ　+11.6→+25.4 No.722

晩）20：08

■スパニッシュオムレツ・トマトソース（セルフィーユ）
（ベーコン・シュレッドチーズ・玉ねぎ・エリンギ・椎茸・アスパラ・チャイブ）
■サラダ（レタス・ロケット・きゅうり・トマト）■クリームシチュー（昨日の残り）
■パン（ラタトゥイユ＋チーズ）■パイナップル

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スパニッシュオムレツのソースに使ったのは、加熱用の「こくみ」とか言うトマト
炒めても崩れが少なかったので、卵と炒める中華風にはこういうのが向きそう。
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サラダの葉物とチャイブ（細ネギ）とセルフィーユは、家のプランター菜園から収穫。
パンは買ってきたもの。
夕方、兄のところから、石垣島完熟パイナップルが届いたので、さっそく味見。
甘くて香りがあって水分もたっぷり、最高です。

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朝）10：32
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■パン3種
■クリームシチュウ
■サラダ

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昼）15：02
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■パニーニ（生ハム・クリームチーズ・バジルベースト）
■アイスカフェオレ■マンゴーアイスクリーム

マンゴーアイスクリームは去年作ったものです。
大事に取っていたのですが、もうじき今年のマンゴーが来るはずなので
安心して食べました（笑）。
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■今朝の体重：59.2kg（前日比＋300g）　BMI：24.02

カテゴリ:洋風

■ 6/22-クリームシチュウ　　2013/06/22(土)　晴れ/曇　+13.6→16.2 No.718

晩）19：54

■クリームシチュウ
（ホタテ・えび・ベーコン・玉ねぎ・かぶ・人参・コーン・アスパラ・エリンギ）
■サラダ（レタス・トマト・きゅうり）■焼きアスパラガス■ピザ（出来合い）

パン屋さんで買ってきたピザを主食にしました。
＞シチュウ
ブイヨンキューブとお水で作ったスープをひたひたにして
野菜を火が通りにくい順に時間差で入れて、蒸し煮するようにして
柔らかくなるまで加熱したところに、ベーコン、ホタテとえび、コーンなどを加えて、
レンジで作ったホワイトソース（バター30g＋薄力粉30g＋牛乳3カップ）を
足して伸ばして出来上がり。
市販のシチュウミックスを使うより、かなりカロリーセーブ。

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朝）10：23
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■カルツォーネ■カレーナン
■トマト
■ヨーグルト（オリゴ糖）
■紅茶

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お昼は、写し忘れましたが、おとさん用に作ったフレンチトーストを
一切れ（5枚切り食パンの1/3）食べて私だけ所要外出。
帰りの車の中でお腹が空いてチーズ入りパンを1個
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間食）16：24
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■チーズケーキ＋コーヒー
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■今朝の体重：58.9kg（前日比△400g）　BMI：23.9
昨日、けっこう食べたのに、なぜか落ちました。

カテゴリ:洋風

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■ 6/12-タラのムニエル　　2013/06/12(水)　晴れ　+14.1→+24.3　 No.691

晩）19：10

■鱈のムニエル
豆腐入りタルタルソース（玉ねぎ・茹で卵・レリッシュ）
■トマト
■カブ・エリンギ・ブロッコリのソテー
■肉じゃが（昨日の残り）
■スープ（ベーコン・白菜・人参・椎茸・ドライトマト）

昨日の小樽で買ってきた、大きなタラの半身に塩麹をまぶしておいたので、
それを使ってムニエルにしました。
エルドプロバンスのドライハーブと、コショウ・ガーリックパウダーを少々。
強力粉を叩いて、焼き油はオリーブオイルとバター半々。白ワイン少々。

夕方のローカルTVで、タルタルソースに豆腐を入れてマヨネーズの量を減らす
作り方を見たので早速取り入れてみました。
水切りした木綿豆腐1/3丁にマヨネーズ（カロリー75％カットの）大さじ3
レモン汁大さじ1、ハーブ塩少々、茹で卵2個、玉ねぎ1/2個、レリッシュ大さじ2
の割り合い。
あっさり、でもタルタルのおいしさはあって、カロリーセーブになるし
今後はこの方法で行きましょう。

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朝）8：14
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■ホッケ骨唐揚げ
■ひじき煮■肉じゃが
■トマト■茄子炒め煮
■スナップエンドウと白アスパラ
■ちりめん山椒■松茸昆布
■味噌汁

昨夜の残り物で。
昨日、丸のままの塩ホッケも買ってきたので、三枚に下ろして
切り身にして保存。残った骨をそのまま捨てると臭うしと、唐揚げを作ったついでに
骨せんべいよろしく唐揚げしておきました。
ちょっとかじってみたらおいしかったので、食べることにしました。(^。^)
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間食）11：55
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■パウンドケーキと紅茶
panちゃんのパウンドケーキ、半分冷凍ストックしてありましたが、これで最後です。
おいしくいただきました。ごちそうさま！
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昼）14：13
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■じゃこ海苔チーズトースト■ヨーグルト（ザクロハチミツ）
ザクロハチミツもこれで最後です。
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■今朝の体重：59.8kg（前日比＋300g）　BMI：24.26
上昇しちゃいました。

カテゴリ:洋風

■ 6/8-レタスサラダ　　2013/06/08(土)　晴れ　+13.5→+27.0 No.678

晩）19：12

■メンチカツ■カフェ・オ・レ（17：36）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・ラディッシュ・じゃこ）

5時過ぎに庭から上がって、お腹ペコペコ
床屋さんに行ったおとさんを待ちきれなくて、おやつ代わりに
2/3くらい残っていたメンチカツを食べてしまったので、お腹が中途半端で
私の晩ごはんはサラダだけ。（てんこ盛りですが）
ドレッシングは、ほんの少しの亜麻仁油＋クレイジーソルト

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これは、おとさん用の、ナス入りミートソースの
スパゲッティ。（タオルミーナ）
茄子は3個入ってます。オリーブオイルでソテー
パスタは乾麺状態で150g。
以前は私も同じ量を食べていたのですよ。
しかも茄子は揚げたものを入れて。。
あなおそろしや（笑）

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朝・昼兼用）13：36
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■チーズ入りパン■トマト■ポテトサラダ■ヨーグルト（ザクロはちみつ）

ゴルフに行くおとさんを見送って、7時頃もう一眠りのつもりが、
目が覚めたのは12時半過ぎ！
お天気がよかったのに、半日潰れてなんてもったいない。
と思ったけど、そんなに寝られたということは疲れがたまっていたのでしょう。

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■今朝の体重：59.1kg（前日比△400g）　BMI：23.98

昼過ぎに量ったせいか、又々下がっていました。
これで2日続けて800g減。
今日は庭でみっちり3時間力仕事して、夜は軽めだったから、
明日は初58キロ台突入期待。(^。^)

カテゴリ:洋風

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