■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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■ 8/10-納豆丼　　2020/08/10(月)曇り一時雨+20.8→+24.8 No.477

■納豆丼（納豆・キムチ・めかぶ・オクラ）■豆腐焼売（梅の花の冷凍品）
■牛肉の八幡巻き（一昨日の残り）■たくあん■トマト■味噌汁（一昨日の残り）

カテゴリ:ご飯もの

■ 8/3-梅干しご飯　　2020/08/03(月)曇/晴+21.2→+26.9 No.464

これさえあれば、他には何もいらない夏ならではの混ぜご飯
又作りました。食べすぎ注意です。

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■梅干しご飯（梅干し・おかか・煎りしらす・茗荷・青じそ・白ごま）
■湯葉豆腐（小ねぎ・ポン酢）■インゲンと豚肉の炒め煮
■トマト■きゅうりの醤油漬け■味噌汁（シメジ・玉ねぎ・卵）

カテゴリ:ご飯もの

■ 7/31-うなちらし　　2020/07/31(金)晴れ+18.1→+29 No.461

次の土用の丑の日にはちと早いですが、暑かったので
とっとき冷凍うなぎを使って、ちらし寿司作りました。

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■うなちらし（薄焼き卵・茗荷・きゅうり・白ごま）■湯葉巻き揚げ
■千草和え（大根・水菜・きゅうり・カニカマ）■清汁（シメジ・三つ葉）

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昨日、梅の花で買ってきた湯葉巻きを揚げました。
薄めためんつゆにとろみを付けてあんかけ仕立て

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先に作って冷蔵庫に入れていて出し忘れてた千種和え。

カテゴリ:ご飯もの

■ 7/21-うな丼　　2020/07/21(火)曇→雨+19.6→+25.7 No.443

この日のために買って冷凍しておいた、ウナカバ
今回は静岡産で170gくらいのが1900円
今日は同じものが500円アップしてて、してやったり（笑）。
それでもおうちごはんとしてはちょっと贅沢だけど、外で食べることを思えばね。
一人分で二人たっぷり食べられます。

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■うな丼■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ）■清汁（椎茸・シメジ・三つ葉）
★きゅうりのキュウちゃん風（がごめ昆布・生姜）

1尾を4つに切って、おとさんは4切れ、私は3切れ。
残った一切れで、明日のお昼はウナチラシの予定

コロナで家庭回帰、ちょっと前の時代のように家で作って食べる良さを
思い出した人も多かったんじゃないかな。
時代が私達に近づいて来たような。(^o^)ヾ(^^;)

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■ 7/8-ゴロゴロ野菜のカレー　　2020/07/08(水)曇→雨+19.6→+25.6 No.414

ちょっととろみを付けたルーに別仕立ての野菜類を合わせた、
スープカレーと普通のカレーの良いとこ取りのカレー
うちのオリジナルだと思っていたら、最近大阪で流行ってるらしい
スパイスカレーというのがこのスタイルのよう。
ソースが残っている間、具を替えて楽しめます。
（うちの場合、だんだん具が少なくなるというだけですが）

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牛肉・ズッキーニ・ナス・ピーマン・エリンギ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・茹で卵

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■サラダ（レタス・春菊・水菜・バジル・玉ねぎ・トマト）

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メモ：ガゴメ昆布ときゅうりの漬物
＜材料＞
きゅうり2本（3本）、塩小さじ1（1/2）、刻みガゴメ昆布5ｇ
醤油50cc（大さじ3）、料理酒（日本酒）大さじ2、米酢大さじ2
砂糖大さじ1、みりん50cc（大さじ3）、生姜ひとかけみじん切り、
種を抜いた鷹の爪半分
（かっこ内は、私のアレンジ・塩分若干少なめに変更）

＜作り方＞
1）きゅうりは蛇の目に皮を剥いて1センチ位の輪切り。塩を振って1時間ほど置く
2）調味料と1のきゅうりと生姜を全部一緒に鍋に入れ、強火にかけ沸騰したら
　火からおろして、そのまま冷ます
3）冷めたらジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で一晩置くと食べごろ
冷蔵庫で5日位保存可能

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