■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 3/4-うどん　　2020/03/04(水)曇り-0.9→+3.7 No.142

やっとオシリに火がついて、申告作業に突入。
うちはふたりとも青色申告なので、日頃会計ソフトに入力はしていますが、
入力者（私ね）の老化に伴い、仕訳けを間違えてるとこがしばしば
それを探すのが又私と来たもんだで、頭チリチリ（笑）。

というわけで、ご飯作りが気分転換、なんて余裕もありませんが
時短と頭用に、あるもので炭水化物献立

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■うどん（鶏もも・ゴボウ・人参・なめこ・油揚げ・ほうれん草・ねぎ・三つ葉）
■千草和え（大根・レタス・きゅうり・カニカマ）
■巻きずし（卵焼き・カニカマ）

カテゴリ:麺類

■ 3/3-生ちらし　　2020/03/03(火)晴→曇-1.8→+1.6 No.137

お雛様なので、ちらし寿司の予定で、買い忘れのレンコンを求めてスーパーへ。
小さ目なのが300円近くの値段。
片や3種3切れ盛りのお刺身（マグロ、ヒラメ、タイ）が600円
大きなお刺身用のアルゼンチンエビが5尾入って400円。

レンコンはちらし寿司には欠かせませんが、切ってさっと湯通しして
甘酢につけてと手間の割に地味な存在、
片やお刺身は、さっと洗って、水気拭くだけで使えて主役になるし。
冷凍庫にホタテやしめ鯖、自家製イクラもあるし、そうそうウナギの蒲焼きも
ちょこっと残ってたしと、生ちらし（北海道では海鮮丼をこう言います）に変更。

はまぐりも国産は、1個300円だったので、今が旬のホッキ貝に変更
（ホッキは生きてる大きいのが3個で300円）

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■生ちらし（マグロ・タイ・ヒラメ・ホタテ・しめ鯖・イクラ・ウナギ・だし巻き）
■揚出し豆腐（絹ごし豆腐・ねぎ・生姜・カツブシ（
■清汁（ホッキ・椎茸・三つ葉）

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パイ皮をかぶせて焼けば良いとこまでにして冷凍していたのを使って、
デザートはタルトタタン。

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できたて熱々を食べられるのは、自家製ならでは、

カテゴリ:行事食・もてなし

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■ 3/2-ラーメン　　2020/03/02(月)曇り+1.4→+4.2 No.135

今日も午前と午後と用事の来客があり、「お昼に晩ごはん」が実行できず。
冷凍庫にチャーシューがあったので、ラーメンにすることにしましたが、
5時過ぎてしまったので、私の方はほんとの麺は写真に写っている一筋だけ。
あとは白滝でカロリーカット

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■醤油ラーメン（チャーシュー・ゆで卵・ほうれん草・メンマ・ねぎ・海苔）

母のいる施設も、ついに家族の面会も「ご遠慮ください」になりました。
期間はとりあえず3月末まで。
当分母に会えないのは寂しいですが、外から菌を持ち込まれる心配が
減ってホッともしています。

母に電話すると、「ここにいたら心配ないから。アンタたちこそ気をつけなさい。
若くないんだから」と逆に心配されてしまいました（笑）。

カテゴリ:麺類

Re: 3/2-ラーメン　　投稿者： めいこ 投稿日：2020/03/03(Tue) 22:22 No.136-1

最後の２行、やはり「母」だね～。
ぐっときました～。

高齢者にとって一番怖いのが感染症ですからね。

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■ 3/1-お好み焼き　　2020/03/01(日)曇り-3.8→0 No.134

今日は午後から来客予定があったので、お昼近くに、
私はポテサラサンド、おとさんはカツ丼としっかり食べたので、
夕方までお腹が空かず。
でも何か食べなきゃと、ありあわせでお好み焼きにしました。

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■お好み焼き（豚肉・キャベツ・ネギ・卵・天かす）
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天一で貰ってきた天かすを使いたく、その分、粉は控えめに
長芋がなかったので、卵を多めにしたらトンペイ焼きに似た感じになりました。
（卵4個、薄力粉大さじ4くらい、だし2カップくらいの割）

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安かったので買ってみたら硬くて酸っぱくて美味しくなかったミニトマトちゃん
この時期だから仕方ないですね。
皮を湯剥きして、ハチミツをかけて冷蔵庫に入れておいたら、
美味しいデザートになりました。

カテゴリ:粉もの

■ 2/29-フライ色々　　2020/02/29(土)晴れ-7.2→-0.5 No.129

■豚ロース・エビ・ホタテ・玉ねぎ
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■刻みキャベツ・ミニトマト■ほうれん草のおひたし（カツブシ）
■タルタルソース（玉ねぎ・ゆで卵・ケイパー・らっきょう）
■ポテトサラダ（ハム・玉ねぎ・きゅうり・人参・コーン）
■味噌汁（絹ごし豆腐・なめこ・ネギ）

カテゴリ:揚げ物

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