■家の晩ご飯-2020年■
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3/26-ホッキご飯  2020/03/26(木)晴れ+0.5→+8.9 No.194


前回同様、お米屋さんのカレンダー裏レシピの
「アサリとえんどう豆の混ぜご飯」を参考に。
アサリの代わりに、こっちでは今が旬のホッキ貝
えんどう豆の代わりに、ちょこっと残ってたスナップエンドウで。

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■ホッキご飯(スナップエンドウ)■だし巻き卵■ウドとワカメの酢味噌和え
■ウドの皮のきんぴら■メカブとオクラの味噌汁

ホッキ貝は殻付き活貝で、舌を出してリラックスしていたので、
こじ開けるのもかわいそうで、殻ごときれいに洗って、お皿に並べ
レンジで3分加熱(これもかわいそうだけど、見なくて済む)

中身を取り出して汁は取り分け。身は厚みを2つにそいで、
中の黒いところをかき出して刻む
スナップエンドウは、沸騰したお湯で2分茹でて、適当に刻んでおく。

3合のお米に、貝から出た汁を足して気持ち少なめの水加減。
お酒大さじ1、白出し大さじ2を加えて炊き、炊きあがったら
ホッキ貝を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってスナップエンドウを散らして出来上がり。
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カテゴリ:ご飯もの






3/25-醤油ラーメン  2020/03/25(水)晴れ+0.9→+8.6 No.191

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■醤油ラーメン(チャーシュー・ゆで卵・ほうれん草・ワカメ・ねぎ)

カテゴリ:麺類



Re: 3/25-醤油ラーメン  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2020/03/26(Thu) 09:47 No.192-1   HomePage

おはようございます☀

美味しそうなラーメンですね(^-^*) 

チャーシュウは、手作りですか?

毎日テレビを観ていると、気分が落ち込むので
情報は少なめで良いので、ラジオに切替えています。

ラジオの方が、家事もスタスタ出来るので・・・👍

家の中で出来る楽しみを見つけて暮らします♪


記事193-2 



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3/24-揚げナス  2020/03/24(火)晴/曇一時雪-0.4→+4.9 No.189

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■揚げナス(大根おろし・ねぎ・すり生姜・七味)■トラウトサーモンの塩焼き
■ほうれん草のごま和え■納豆(ねぎ・めかぶ・柚子胡椒)■たくあん
■味噌汁(鶏ごぼうつくね・豆腐・ねぎ)

カテゴリ:揚げ物






3/23-チキンピラフ  2020/03/23(月)晴→曇一時雪+1.6→+6.2 No.187


お米屋さんのカレンダーに載っていたレシピ
ドライトマトとバジルペーストを使うところが気になって作ってみました。

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■チキンピラフ
(鶏モモ・ウィンナーソーセージ・玉ねぎ・舞茸・椎茸・ドライトマト・ニンニク)

具材を炒めて、といだお米を硬めに水加減して、粉末ブイヨン加えて
炊飯器で炊きピラフ。
器に盛ってから、バジルペーストを上に散らしました。

レシピでは、鶏モモ、玉ねぎ、マッシュルームでしたが、
2本残ってたソーセージををプラス、キノコは椎茸と舞茸で。

ドライトマトとバジルベーストは、去年の自家製。
トマトはオリーブオイル漬け、バジルペーストは、くるみとニンニク入りですが
オリーブオイルは入れずに冷凍してったもの。
なかなか使う機会がなかったので消化できてよかった。

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■サラダ(レタス・ワカメ・玉ネギ・きゅうり・人参・ゆで卵・スナップえんどう)

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■きのこスープ(舞茸・しめじ・えのき・椎茸)

*今日は4時半頃まで来客だったので、久しぶりに電気のもとでのご飯になりました。
なので写真の色がイマイチ

カテゴリ:ご飯もの


記事188-1  記事190-2 



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外食@レンガ  2020/03/22(日)晴+2.0→+9.8 No.182


昨日の今日ですが、またまた外食。
姪っ子のとこの長女が、小学校入学なのでお祝い持って行きがてら
レンガでピザ食べてきました。
甥っ子のとことはいえ、私達もノンキではんかくさいホッカイダーです。

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まずは、シーザーサラダを半分こ

あんまりお腹が空いていなかったので、半分は持ち帰るつもりで、
ピザを2種類オーダー
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これはお初のキノコのグラタンピザ。
デリバリーピザにあるようなのかな(近所にピザハットがあるのに未経験の化石人間)
デリピザ屋のチラシを見るたび、こういうのは邪道だと思ってましたが、
なかなかイケました。思い込みは良くないですね〜
そういや、回転寿司でも、私が選ぶような、旧来のお寿司屋さんにはない
回転寿司ならではのお寿司がおいしいですもんね。

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こっちは、ナス入ミートソースピザ

ピザは予定通り半分残し、ちょっとお腹に隙間があったので、大好きなカタラーナを
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カテゴリ:外食


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