■家の晩ご飯-2020年■
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5/6-銀鱈味噌漬け  2020/05/06(水)曇り→雨+5.8→+11.9 No.292

切り落としの銀鱈味噌漬けが4切れ入って398円と格安
開けてみたら差し渡し10センチほどのお弁当用のような切り身でしたが
味はちゃんと銀鱈でおいしかったです。
これも余剰業務用食材の恩恵でしょうか。

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■銀鱈の味噌漬け(大根おろし)■ナスの炒め煮■わさび菜のおひたし(カツブシ)
■納豆(ネギ・辛子)■たくあん■味噌汁(大根・油揚げ・大根菜)

今日は、曇ってて寒いくらいの気温で、暖房入れてましたが、
新しい苗の植え付けを少しとクレマチス一株の移動、小バラ類を仮移動。
あちこちにはびこってた、ポリゴナムやアマドコロを掘り起こしたところで
雨が降り出したので、強制終了。
正味1時間ほど。このくらいがちょうど良い運動なんですが雨でも降らないと
止められない止まらないが春先の庭仕事の楽しさ。

カテゴリ:魚介類


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Re: 5/6-銀鱈味噌漬け  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2020/05/09(Sat) 10:29 No.298-4   HomePage

ココだけの話ですが
アンポンタンの安倍に期待するのは無理です!


記事300-5 



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5/4-お家ケンタ  2020/05/04(月)曇り一時雨+15.5→+22.5 No.288


3回めのお家ケンタです。
巣ごもり生活の前は、数年に一度くらいしか食べることがなかったCFCですが、
一度やってみて、ちょっとハマりました。
たいていのものは家で作ったら、おいしいし、安心で安上がり。
作る意欲と腕があるうちは、なるたけ自分で作りましょ。

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これでもも肉2枚分。
オーマイのフライドチキン用の粉を使いました。もも肉2枚分の粉(100g)で100円
オレガノとセージ、セリーソルトの味がして、CFCの味付けに似た感じ。
水溶き衣を使うので、外側バリバリです。

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フライドポテトに使ったお芋は、北見特産の「スチーマー」という
メイクイーンのような粉質で、ちょっと甘めのお芋
油の温度は170℃設定で、ぬるいくらいから入れて揚げると、
焦げずに中に火が通るはず・・・ですが、ちょっと焦げました。(^^ゞ

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コールスローは、キャベツ、人参、きゅうり、セロリで。
マヨネーズに、酢と、お砂糖少々。

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スープは、キャンベル缶のクリームベーコン。
9時から4時まで庭仕事のあとだったこともあり、
全部おいしくて食べすぎました。

カテゴリ:揚げ物






5/3-焼売  2020/05/03(日)晴れ+12.1→+24.1 No.283


先週まで最高気温が10℃付近をうろちょろしていて
朝晩、下手したら日中も暖房消せない日々の札幌でしたが、
今日は今年初の20℃超えで、やっとヒートテックが必要なくなりました。

植物も色々芽が出てきて、春爆発までもう少し。
こんなお天気の日は、庭仕事に精出さなきゃなのですが、
ちょっと枝を整理しては、あっちを眺めこっちを眺め、
ちょっと座り冷たいもの飲んだり、たいしてはかどりませんが、
ご飯作る元気が残っているほうがよし、ということでチンタカやってます。

お豆腐でかさ増しのあっさり焼売を中心に
冷凍庫整理で出てきたホタテは焼売に入れるつもりでしたが
刻んで具材にしちゃうのももったいないので、バタ焼きに

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■焼売(豚もも・豆腐・玉ねぎ・生姜)■青菜炒め(青梗菜・キャベツ・水菜・にんにく)
■ホタテバタ焼き■大根と焼き豚ハムの中華風和え物■スープ(しめじ・三つ葉)

焼売は、お肉300gに軽く水切りした絹ごし豆腐1丁(300g)、玉ねぎ半個の割
30個くらいできました。

カテゴリ:中華風


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5/2-焼き肉  2020/05/02(土)晴れ+8.7→+23.3 No.282


7時前にさーっと雨が降りましたが、その後は晴天で気温も高く絶好の外日和。
焼き肉なら庭先でと行きたいとこですが、外で食べるのは何かと面倒なので、
いつもの「レンジ前換気扇下焼き肉」です(^^ゞ

お肉は、安売りのときに、買いだめストックの道産牛(大地牛)
すき焼き用の薄切りロースですが、鉄板焼きには、厚みのある焼き肉カットより
こっちの方がさっと焼けてせっかちな我々向き。

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■焼き肉■ほうれん草ナムル■白菜キムチ■きのこ卵スープ(昨日の残り)
■チョレギサラダ(レタス・きゅうり・セロリ・韓国のりフレーク)

カテゴリ:焼き物・炒め物






5/1-中華献立  2020/05/01(金)晴れ+10.9→+18.7 No.281

1日遅れのアップです。
まだ庭作業(正確には作業前の準備)続きで時間と体力取られてますが、
麺類続きでは力も沸かない
ということで、久々、料理時間作りました。(^^ゞ

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★簡単春巻き(豚肉・筍・ニラ・椎茸・ねぎ・生姜)■青梗菜の塩味炒め(ニンニク)
■麻婆豆腐(豚肉・椎茸・ニラ・ネギ・生姜・ニンニク)■自家製シナチク
■サラダ(レタス・きゅうり・韓国のりフレーク)
■スープ(生なめこ・しめじ・エノキ・卵)

カテゴリ:中華風







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