■ゴーヤ100g(17)チャンプルー（豚肉・卵・絹ごし豆腐）
■カツオのタタキ（青じそ・茗荷・すり生姜）
■トマトサラダ（わかめ・きゅうり・ツナ）
おとさんが苦手なので、しばらく買っていないカツオ
小さめの冊が250円くらいだったので一人で食べようと買ってきました。
大葉と茗荷スリ生姜たっぷりにしてサラダ風
ポン酢はこれ。
ポン酢のおかげか、薬味のおかげか、口にあったようで
おとさんがちゃっかり半分以上平らげました

今年最初で最後かなのゴーヤチャンプルーなので
材料それぞれ別調理して最後に合わせる式で作りました。
絹ごし豆腐→片栗粉つけて揚げ焼き、
豚肉→醤油と酒で下味、片栗粉揉み込んで炒め
ゴーヤはさっと湯通し、卵はふんわり炒り卵
全部合わせて、味付けは白だしと酒とごま油

手間かけた分おいしくなるもんです
■2025/08/27(水)晴→雨+23.4→+30.1