投稿者「はるみん」のアーカイブ

1/1-おせち

あけましておめでとうございます。
我が家は、夫婦2人の静かなお正月ですが、お正月だけの器を使いたいのが起動力＆去年に引き続き、義母と妹夫婦の分も引き受けたのでちょっと品数作れました。

■中央の角皿
鶏の松風焼き・牛肉の野菜巻・伊達巻・ハムのゼリー寄せ・数の子・若桃シロップ漬け
■左のひし形皿：干し柿バター・ゴマメくるみ・クリームきんとん
スモークサーモン・ローストビーフ・大根なます・黒豆・金柑シロップ煮
タコのマリネ・筑前煮・お雑煮 続きを読む →

12/24-クリスマスご飯

毎年変わらぬクリスマスの献立ですが、今年は、インスタで見た写真に刺激を受けてサラダをリース型にしてみました。

■ローストチキンレッグ（マッシュルームソース）
マッシュポテト・人参・エリンギ・ブロッコリ・コーンのバター煮・自家製ソーセージ
■リースサラダ
（レタス・きゅうり・ブロッコリ・パプリカ・茹でエビ・スモークサーモン・黒・緑オリーブ・ゆで卵・ケイパー・グリーンペッパー）
■フォカッチャ
（黒＆緑オリーブ・ミニトマト・コーン・バジルソース・シュレッドチーズ）
■クラムチャウダー（キャンベル缶＋牛乳）
■クリームブリュレ（ドゥマゴ）
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12/18ｰ燻製ふたたび

ビタクラフトのＷグリル鍋での燻製作り、あれから2回やってみましたが、汚れ防止のアルミフォイル巻き巻き支度も面倒だし、お鍋ももったいない。

というわけで、IHのグリルやオーブンで使えるサイズの、燻製道具はないかしらと探していて、現行のパナのフイッシュロースター「けむらん亭」についてる燻製容器を発見。
これなら、現行けむらん亭と同じサイズと内部構造のマルチグリラーで使えそう。

ただこれちょっくら高いんですよ。鉄でホウロウ仕上げですけどね。
容器（≒30×19×4.5㎝）が3,080円、網が1,320円で計4,400円
うーん、まずはメルカリと見てみたら、やっぱりね。新品未使用がズラズラ出てました(^.^)
中で一番安かった1,400円をめでたくゲット。届いたのでさっそくお試し。

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