9/30（土） 晴れ/曇り +8.8→+19.1
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明日の教会バザー用に、午後からシーフォンケーキ3台焼き。
シーフォンケーキ作りは簡単だけど、オーブンに入れている時間が長いので、
待っている間、今日と明日の母用ご飯、家用ご飯、
おやつのフレンチトーストなど作って、その合間に、溜まっていた
仕事関係の入力とファイルとシュレッダーかけなどもして、
珍しく効率よく働けた1日でした。
立ちっぱなしの時間が長くて、さすがに足にきましたが、
気にかかってた野菜室と机周りがスッキリして、気持ちもスッキリ。
というわけで、今日の晩ご飯は、野菜室の場所ふさぎだった
丸型ズッキーニとかぼちゃを使って
■肉詰めズッキーニ（ハンバーグ種・シュレッドチーズ・デミソース）
■ペンネ（バジルトマトソース+エリンギ+しめじ+生ハム）
■かぼちゃのクリームスープ
■サラダ（レタス・きゅうり・ピーマン・ミニトマト）
これは『家ごはん』じゃないよね～(*^-^*)
美味しそう！！！
28日から母を引き取って暮らしています♪
食欲のなかった母が、我家に来たら「美味しい」と言って食べてくれます。
ハプニングがあって、大変でしたが
今は落ち着いて、流れに任せて暮らしています(*^-^*)
みかんちゃん
ちょっとカフェ風？(^^)
お母さん、元気になってよかったねぇ
食べ物の力は大きいよね。
私が入院した時、母も調子悪くて、2ヶ月くらい
ショートステイにいてもらったんだけど、
その間、ご飯美味しいとか、ここにいたら安心だとか
前向きなこと言ってたけど、出てきたときは、痩せたし
表情も乏しくて、そのときは年齢のせいだと思っていたけど、
うちに帰って来たら、みるみる元気になったから、
やっぱり、環境で随分違うと思ったよ。
みかんちゃんのお母さんや、うちの母の年代の女性は、
環境に順応しようとして、我慢するからね。
あのままいたら、母はじきに認知が入ってたと思うわ。
娘は、ちょっと大変だけど、離れているより気をもまなくて済むし、
最後まで、好きなもの食べて、安心して暮らしてくれたら、
それが一番だよね。
そうか・・・肉詰めは何もピーマンだけでないですよね。
ズッキーニーは切って、中を切り抜いてそこにハンバーグの種を
詰めたのかな～。おいしそうです😊。
トマトソースたっぷりのパスタはおいしいですよね～。
どうもパスタ類になると食べ過ぎてしまって…炭水化物は少し控えめにしないと服がきつくて着られないです(;´･ω･)
＞みかんさん
母上様を引き取られたのですね。落ち着いて過ごされることが一番ですね。
めいこさん
ハンバーグはいつもの半分くらいなんだけど
ズッキーニが大きかったから、お腹いっぱい。
ハンバーグだけより、あっさり、水分があって
食べやすかったよ。
器には、茄子とか、坊ちゃんかぼちゃも合いそうね。
あ、トマトも良いかも。
これ、フライパンでやったらちょっと時間かかったわ。
先に肉側を焼いて、ひっくり返して、お水少し入れて
蓋をして蒸焼きしたんだけど、焼き目つけたら
レンチンしたほうが良かったかなと思ったわ。
オーブンが一番とは思うけど、後が面倒だしね。
炭水化物は、おいしいから困るよね。
私は、年内に5キロは落としたいけど、
お米もパンもやめられないし。さて、どうしましょ。^^;