10/15（日）　曇り　+8.5→+12.0
………………………………………………………………………………………………
昨日、万両さんから買ってきた生の穴子
尾頭付きで背開きして、出し用の骨も一緒に包んでくれていたので、
昨夜のうちに、塩でもんでぬめり取りしておこうと開けてみたら、
ちゃんと、ぬめりを取ってくれてました（嬉）

長さ52センチもありました。これで680円！

よく見たら、骨にほとんど身がついてません。
どうやったら、こんな風にきれいに骨を外せるんだろう。

母に作り方聞いて、クッキングペーパーを敷いたフライパンで酒蒸してから、
醤油とお酒と砂糖、みりんで作った汁で煮て穴子丼にしました。

これは、おとさん用、主食断ちの私は、一切れだけ。

ブロッコリーの辛子レモンマヨ和えと焼き茄子、たくあん、ソイの味噌汁。