12/24（土）　晴れ　-7.1→-1.9
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クリスマスイブなので、お定まりのローチキンご飯
お正月のお雑煮と一緒で、いつでも作れるし、いつでも食べられるけど、
この日しか作らないと決めている数少ない料理の一つ。

★ローストチキン＆マッシュルーム入りグレイビー

今年のチキンは、コストコで買ってきた、桜鶏。
例年のより3割ほど大きくて、3キロ近いサイズだったので、
オーブンで焼いている途中で、一度天地返しをしたら一部皮が破れました。(^^ゞ

付け合せは、人参のスープ煮とバタードコーン、ブロッコリ、マッシュポテト

サラダは、レタス、ミニトマト、ペッパーハム、プロセスチーズ

ハーブバターを塗って焼いたバゲット
スープは、キャンベルのクラムチャウダー缶に
ブロッコリの茎部分と、セロリ、人参、トマトをスープ煮したものを加えました。
…
みなさまも、それぞれの場所で、暖かいクリスマスをお迎えになりますように
Merry Christmas！

12/23（金）　雪　-0.7→+0.3
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■ロール肉のステーキ（玉ねぎとマッシュルームのソテー）
■きんぴら（ごぼう・人参・椎茸）■ちぢみほうれん草のおひたし
■韓国風スープ（ワカメ・卵・ねぎ）
…
味はいいけどチト硬いアメリカンビーフ。
赤ワインに漬けておいた薄切り肉をくるくる巻いて、ステーキのように焼きました。
この方が、厚みがあるステーキ肉より焼き加減しやすいし、
バサバサしなくておいしい。

12/22（木）　雪　+0.3→+2.7
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コストコメンバーの友人から、クリスマス前のナイスタイミングで、
誘ってもらったので、雪降りも何のその、ホイホイと行ってきました。
つい舞い上がって買い込みすぎるコストコツァー。
食品のほか、ハンガーや、食器、はなの通り道用のピースマットなど
車の後ろにてんこ盛りで帰ってきました。
というわけで、今日のご飯は、コストコ定番のすぐ食べられる食品で

まずは、久しぶりのチョッピーノスープ
味付き＆イタリアン風のスパイス入りのトマトスープに
加熱するばかりになった魚介類が入った、ブイヤベースみたいなもんです。
中身を開けるとこんなに入っています。

アルゼンチン海老が4尾、ムール貝（カラス貝かな）タラ、アサリ、イカ
野菜も少し（玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、ミニトマト）

ビッグサイズの山形のマッシュルームとメキシコのトマトもちょっと加えて

玉ねぎを足して、卵を落として、グツグツ

こんなお皿も買ってきたので、さっそく使ってみることに
これ、大（30×14）中（26×11）小（22×9.5）の3枚組で977円！
北欧風な柄とこの形が気に入りました。ストーンだから、安いけど重い。

お供は、トルティｰヤのような生地で巻いたBLT（コストコ名：ハイローラー）とミニトマト

タラはバサバサ硬く、トルティーヤもモソモソでしたが、
スープもBLTも味が良かったし、支度が簡単、安上がりで概ね満足。

12/21（水）　曇り　+0.8→+4.8
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又々、簡単ご飯に逆戻り。
味噌ラーメンかカレーうどんと提示して「カレーうどん」に決定。

材料は、豚肉、玉ねぎ、椎茸のみ。私はうどんの代わりに寄せ豆腐で。
残っていた紫大根と水菜で和風サラダ
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ラーメンだったら、白滝を麺代わりにする所。
お豆腐を代わりにする方が、食べた気がしてよろし。

12/20（火）　晴れ/曇り　-4.7→+2.6
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最近、ちゃんと作っていないので、ちょい反省。
冷蔵庫整理兼ねて、体裁整えました。

主菜は、前回たくさん作って、バラ凍結ストックしていた餃子。

油を多めに熱して、凍ったまま両面こんがり焼いてから
熱湯→蓋→強火で、やっとまともに（私基準で）焼けました。
やっぱり、油はエライ。逆らってはいけませんね。
生のさや入りグリンピースが、見切り品100円引きで出ていたので、
豆ご飯でも作ろうかと、茹でて塩水につけてあったのを思い出し。
早く使っちゃわなきゃと、カニカマ玉のあんに使いました。（ネギ・生姜・カニカマ）
甘酢あんにしたい所、糖質カットで、白だし＋酢＋ごま油でやってみたら
こっちのほうが、家の人たちの口にあい。定番化決定。

エリンギのガーリックソテー

レタスと水菜を、ごま油、塩、ガーリックパウダー、コショウで混ぜた簡単サラダ
あとは、いつものわかめスープ。