7/24-鶏の味噌漬け

投稿日時: 2017-07-25 投稿者: はるみ

7/24（月）　晴れ　+19.5→+26.9
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鶏料理連チャンです。今日は味噌漬けにしました。

皮目をナイフの先で突ついて、普通のお味噌をみりんとお酒で伸ばしたものを、
薄く両面塗り。冷蔵庫で3時間ほど置いて、お味噌をかるく拭って、ロースターで14分。
そろそろ終わりかけのうちのレタスと、始まったばかりのミニトマトを添えて、

他には、冷奴（青ネギ・青じそ・スリ生姜）とキューちゃん漬け
辛子明太子、大根と油揚げの味噌汁

7/23ｰ鶏うどんと「つるとはな」

投稿日時: 2017-07-23 投稿者: はるみ

7/23（日）晴れ　+19.4→+28.1
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昨日作ったうどんがもう1回分残っていたので、今日は温かいうどんにしました。

■うどん（鶏モモ･椎茸・舞茸・青ネギ・みつば）■ミニトマト■鶏のから揚げ

コストコで買ってきた「桜姫鶏」。4パックが一括りで合計2.4キロ。
パックごと冷凍したのを解凍してみたら、ひとパック2枚入り。
1枚あたり300gくらいだったので、半分弱をうどんに、残りを唐揚げにしました。

そうそう、「つるとはな」の5号出てますよ。

今回も、お達者倶楽部が大活躍。
健康だったら、の前提付きですが、年を取るのも悪くないと思わせてくれる雑誌。
おとさんが、たまたま手にとった第1号を買ってきてくれて以来、
二人とも気に入って、毎号欠かさず買っていますが、
不定期刊行（おおよそ7-8ヶ月毎）な上に、どこの書店にでも置いている
というわけではないので、今回はAmazonで予約購入しました。
毎号、広告は1社だけという姿勢はあっぱれですが、
それゆえ、運営は大変なんじゃないかなと勝手に想像して、
勝手に宣伝係しました。(^^ゞ

7/22-豚しゃぶうどん

投稿日時: 2017-07-23 投稿者: はるみ

7/22（土）晴れ　+19.9→+26.1
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久しぶりに、「うどん」作りました。
コネはホームベーカリーで、のしとカットは、パスタマシンなので、
さほど手間はかからないし、食べたら、やっぱり自家製はおいしいな
と思うのに、最近なんでもヨッコラショになってイカンです。
メンドウだな、と思うことから取り掛からないと、脳みその老化が進む一方。

■豚しゃぶうどん
（豚肉・きゅうり・ミニトマト・焼き茄子・茹で卵・青じそ・こねぎ）
茄子は、プランター菜園の収穫第一号。
ほんとは、大雨の前日、初茄子1コ、収穫したのですが、
それを持ったまま、庭をうろちょろして、ちょっと何処かにおいて
作業しているうちに見失ってしまいました。
カラスに持って行かれたか、はたまた、雑草と一緒に捨てちゃったか。
ボケてます。(^^ゞ