「家のご飯2017年」カテゴリーアーカイブ

11/24-牛肉麺

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11/24（金）　曇り一時小雪　-2.3→-0.1
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チヂミのときに作った牛肉スープの味をちょっと濃くして卵麺をプラス。
それと、手羽元の煮込み。
昆布と大根も入れましたが、味付けは中華風

デザート代わりにミニトマトのシロップ漬けを
最後の地物ミニトマトが酸っぱくて硬かったので、湯剥きして軽いシロップにつけました
皮が剥けやすいように、小さいミニトマトに1個ずつナイフで切れ目を入れるのは
面倒でしたが、美味しく変身。

11/23-記念日＠雪峰

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11/23（木）　雨→曇/晴　+2.6→+5.6
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ん十２回目の結婚記念日だったので、雪峰で食事してきました。

八寸

お造り（マグロ、甘エビ、ホタテ、マツカワ）

ぶりの付け焼き

タチの天ぷら（あわび茸・シシトウ）

ふぐの小鍋仕立て

握り（マグロ・鯛・ズワイ・ツブ・うに）

柿のシャーベット
出来る限り長く一緒に祝えたらいいなと思う年頃になりました。

11/22-チヂミ

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11/22（水）　晴れ/曇り　-3.6→+7.1
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野菜たっぷりのチヂミにしました。

卵３個に水１カップ、小麦粉半カップ、片栗粉大さじ２くらい
そこに千切りして炒めた豚肉２００gくらいと、刻んだニラひと束分
小口切りネギ１本分、キムチ少々、塩、酒、ごま油少々

粉類が少ないので、卵焼き風。酢醤油＋コチュジャンで
焼く時に、油を敷かないので、あっさりです。

スープは薄切り牛肉と溶き卵にネギをたっぷり。
味付けは、塩コショウ、ガーリックパウダー

もやしのナムルも作りました。
味付けは、塩、すりごま、ごま油、一味、ガーリックパウダーと酢も少々
面倒だけど根と豆を取ったのでシャキシャキ

11/21-すみれランチと残りカレー

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11/21（火）　晴れ　-5.6→+0.2
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寒い中、残っていた大鉢の移動をしてくれたおとさんに感謝で、
すみれホテルでランチして来ました。
と言っても、母がデイケアの日で、はなを留守番させていたので、滞在時間30分。
駐車場のおじさんに「親が死んでも食休みだよ」って言われちゃいました。
そんな言葉がわかる私も同年代だねと大笑い。


私は中華定食。豚肉とセロリの炒め物と、カニ餃子マスタードソース
岩のりスープ、ザーサイ、キイウイゼリー、

おとさんは、鶏とごぼうの炊き込みご飯定食、海老芋と舞茸の揚げ出し
インカのめざめ（中が紅いじゃが）と銀杏シンジョウ、生麩炊合せ
マグロの時雨煮、お新香、岩のりの味噌汁
中華は1,000円、炊き込みは1,080円とお得。

夜は、残り物のカレーベースに、牛肉を入れてリメイク
ちょっとずつ残っていた野菜炒めと

■カレー■炒め物（ベーコン・ブロッコリ・しめじ・長ネギ）■赤かぶ甘酢漬け

11/20-スープカレー風カレー

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11/20（月）　曇り　-6.6→-2.1
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今日は最高気温もマイナスで、今季初の真冬日になりました。
まだ、根雪にはならないと思ってましたが、今日のような気温だと
このまま春まで地面を見られない気がして来ました。
家の中で楽しく過ごせるように頭切り替えなくちゃ。
ヨーグルトを作る予定だったので、残ってたヨーグルトでタンドリーチキン仕込み
久しぶりに、具をそれぞれに調理するスープカレー風にしました。
（スープカレーはとろみがなく、ご飯と食べにくいので中間アレンジ）

タンドリーチキン、茄子、人参、椎茸、ブロッコリー、ピーマン、トマト、玉ねぎ
サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）