1/30（月）　曇り/晴れ　一時小雪　-4.4→-1.2
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早く使いたい豚ロースの塊があったので、昨日に引き続き、今日も中華にしました。

■茹で豚・香味ソース（レタス・大根・きゅうり・自家製セミドライトマト）

残ってたキノコで、早速、マネッコしてみた、「きのこのオイスターソース炒め」
（舞茸・シメジ・えのき各半パック）
オイスターソースと醤油同割。砂糖とごま油ちょこっと＋片栗粉を混ぜておいて
炒めたキノコに混ぜて、とろみをつけて出来上がり。
簡単でおいしい。定番化決定。

これ又使ってしまいたかったもやし対策で、野菜炒めも。
（白菜・人参・ピーマン・もやし）
湯通しと、もやしのひげ根取り（byおとさん）した甲斐ありの出来上がり。

豚肉の茹で汁を利用したスープ（卵・ワカメ・ねぎ）

1/29（日）　晴れ　-6.8→-0.4
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東京ドームホテルのおせちオードブルについてきた、
お食事券の使用期限が今月いっぱいだったので、
土日だけ開催されている中華テーブルバイキングに行ってきました。


丁度いい塩加減でシャキシャキの野菜炒め。

エビマヨ

エビチリ

イカの塩味炒め
味付けは良かったけど、イカがちょっと生臭かった。
冷凍のロールイカだから、仕方ないですね。

きのこのオイスターソース炒め。おいしかった、真似してみよう。

たいした具も入っていないし、お米が柔らかかったけど、
チャーハンらしい味と香りで気に入りました。
全部1人で食べられそうだったけど、1/3だけ（写真の量）

揚げたてアツアツの春巻き。
中身は、ふつうのカラクリ粉でとろみをつけた具
このタイプ、好みじゃなくて、久々に食べましたが、予想に反しておいしかった。

焼売とエビ餃子、これはぬるかった。味はふつう。

鶏とカシューナッツ炒め、本日一番。ドンピシャな味付けでした。

デザートは、あっさりアイスクリーム。お米のパフが良いアクセント
…
去年はコース（1,980円）を選んで、味も内容も大したことがなかったので、
期待していなかったのですが、 どれもあっさり穏やかな味付けで食べやすかったです。
スープがなかったのがちと残念
…
ドームホテル札幌は、3月で営業終了して、別のホテルになるそうです。
ここのおせちオードブルは、我が家の評価では、
総合点で、オークラやオータニのより上だったんですが、残念。
来年は、どこのにしようかな。
あ、その前にもう一度中華のランチに行っとこう。

1/28（土）　曇り/雪　-5.7→-3.9
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■鯵の干物■あんかけ豆腐（舞茸・シメジ・エノキ・ほうれん草）
■炒り鶏（鶏モモ・里芋・ごぼう・人参・椎茸）■ニラ玉
■数の子の醤油漬け■味噌汁（玉ねぎ・溶き卵）
…
普通のご飯、久しぶりに作ったような気がします。

1/27（金）　曇り/雨　-4→＋4.7
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おとさんの誕生日だったので、雪峰で晩ご飯でした。
おまかせで


八寸（前菜）


カウンター席で、食べ始めたころ、隣に夫の知り合いの元教員夫婦と
現教授の息子との3人家族が来て話がはずみ（ほとんど70代の父親の一人喋り）
満席だったこともあり、お料理が出てくる間隔が広く、
5時に入って、出たのが9時少し前。
家に着いたらどっと疲れました（笑）。
というわけで、アップが遅くなりました。

1/26（木）
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油で焼いたお餅で

■お雑煮（鶏モモ・ごぼう・人参・しめじ・ほうれん草）