3/31（金）　曇り/晴れ　+0.3→+4.3
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台所収納見直し週間で、引っ張り出した食器やらお鍋やら、中くらいダンボール3個分
姪っ子がもらってくれるとやってきたので、お昼を用意。

姪っ子とその母（兄の連れ合い）3歳の娘も一緒に。
■中華おこわ（豚肉・エビ・焼き豚ハム・蓮根・MIXベジ・椎茸・ねぎ）
■サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ）■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）
…
これからは、食器は全て2人分あれば良いと思ったけれど、
たまの来客用に、ちょっとは余分も必要だね。

曇り　+10.9→+16.3
先週に引き続き、おとさんの前の職場の人たちが遊びに来て、一緒にランチしました。
献立は前回と同じです。

■ラザニア（茄子のピカタ入り）
■シーフードのサラダ（イカ・ホタテ・エビのマリネ＋レタス・きゅうり・ミニトマト）
■フォカッチャ（オリーブ・セミドライトマト）
■きのこスープ（しめじ・舞茸・えのき・エリンギ・玉ネギ・ベーコン）
■タルトタタン＋アイスクリーム

晴れ　＋3.6→+10.6
3月末までおとさんがいた職場の若い人たちが、遊びに来てくれたので
ランチを一緒にしました。（ちょっと写真の設定ミスで色が濃すぎますが(^^ゞ）

メインは、ラザニアにしました。
ミートソース・ホワイトソース・ラザニアパスタ・シュレッドチーズに
茄子のピカタも挟んで、茄子のグラタンとドッキングラザニア。
ボリュウムアップと味の変化になるかなと入れましたが、よかったです。
定番化決定。ズッキーニもピカタにして入れたら合いそうです。
夏になったらやってみよう。

サラダは、ワイン蒸ししたエビ、イカ、ベビーホタテを玉ネギとマリネした汁に
クレイジーソルトやワインビネガー、オリーブオイルを混ぜてドレッシングに。
サニーレタス、ミニトマト、きゅうりと。

それと、きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・しめじ・舞茸・えのき・エリンギ）に
フォカッチャ（ローズマリー、セミドライトマト＋オリーブ）

デザートは、タルトタタン（アイスクリーム添え）にしました。

今日のお客さんは、私は初めて会う人たちで、好みの見当がつかなかったので、
若い人ならたいてい好きであろう、イタリアンで、前日までに下準備できるもので、
作り慣れたものということで決めましたが、午前中の余裕が持てたし、
喜んで食べてもらえたので一安心
今週の土曜日にも、第二弾のメンバーでランチ予定なので、同じメニューにしようっと。(^o^)