10/10-カレー

10/10(火) 曇り/雨 +12.1→+15.8
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昨日、大塚農園から買ってきた野菜を使って作った、お惣菜2種。
あとは干物でも焼いて、晩ご飯にと思いつつ、途中で気が変わって、カレーを作りました。

■カレー(豚肉・人参・玉ねぎ・トマト・ピーマン・エリンギ・じゃが芋
■インゲンと豚肉の炒め煮■ナスの田舎風
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・茹で卵)
昨日から、晩ご飯の炭水化物絶ちを決めた私は、キャベツの縁切りで。
じゃが芋も抜き
お惣菜は、どっちもカレーに合いました。


教会バザーで300円で買ったシャトルシェフ。連日大活躍です。
鍋帽子より冷めにくく(5時間後でも70℃キープ)使いやすいです。

9/30-肉詰めズッキーニ

9/30(土) 晴れ/曇り +8.8→+19.1
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明日の教会バザー用に、午後からシーフォンケーキ3台焼き。
シーフォンケーキ作りは簡単だけど、オーブンに入れている時間が長いので、
待っている間、今日と明日の母用ご飯、家用ご飯、
おやつのフレンチトーストなど作って、その合間に、溜まっていた
仕事関係の入力とファイルとシュレッダーかけなどもして、
珍しく効率よく働けた1日でした。
立ちっぱなしの時間が長くて、さすがに足にきましたが、
気にかかってた野菜室と机周りがスッキリして、気持ちもスッキリ。

というわけで、今日の晩ご飯は、野菜室の場所ふさぎだった
丸型ズッキーニとかぼちゃを使って

■肉詰めズッキーニ(ハンバーグ種・シュレッドチーズ・デミソース)
■ペンネ(バジルトマトソース+エリンギ+しめじ+生ハム)
■かぼちゃのクリームスープ
■サラダ(レタス・きゅうり・ピーマン・ミニトマト)

9/27-野菜スープ

9/27(水)晴れ/曇り +13.2→+22.6
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大雪山系の旭岳の紅葉が見頃になったと、ついこの間ニュースで聞いたばかりですが、
札幌市内の平地でも、ナナカマドの実が色づき始めました。
気がつくと9月も末、あと一ヶ月もすると初雪が来ると思うと焦ります。

というわけで、力が入らない身体に鞭打って、2時過ぎから庭に出て、
宿根草の植え替えや植え広げ、鉢上げや、終わったものの刈り込みなど。
やっているうちに、あれもこれもやっとかなきゃと3時間ほど、
スコップ片手に庭をウロウロ。
上がって母に頼まれた買い物をして届けたら、どっと疲れて台所に立つ元気なく。
ご飯作りやーめた、あるもので、にしました。


作り置きの野菜スープと、キーマカレーとチーズ入り自家製パンにチーズ増し
ビタミン補給に柿1コ

9/16-夏野菜のカレー

9/16(土) 晴れ +12.2→+20.2
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2時間だけと、午後から庭に出て、植え替えやら、土替えやら、
ついついあれこれ。結局5時近くまで庭にいました。
途中で様子を見に来たおとさんに下準備を依頼。
お米を研いで、飴色玉ねぎを作る所までやっておいてくれたので大助かり。
昨夜、柔らかくなるまで煮ておいた、牛すね肉を使って
手持ちの夏野菜とで、1時間弱でカレーとサラダの出来上がり。

■夏野菜のカレー
(牛すね・玉ねぎ・人参・トマト・ズッキーニ・なす・ピーマン・インゲン・ブロッコリ)
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・チーズせんべい・茹で卵)

9/6と9/7のご飯

9/7(木) 晴れ +17.3→+26.0
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昨日は、友人たちとくるるの杜とコストコに出かけて、ランチ&買い物、
晩ご飯のあと、買ってきた野菜や肉類を片付けたところで、睡魔に勝てず(^^ゞ
というわけで、昨日の分も一緒に。

お昼は、くるるの杜レストランで食べました。


全席150席のうち、30席は、事前に予約できると言うので、5日前に電話しましたが、
すでに予約席はいっぱい。
10時に記帳台が出るらしいのですが、10時半に到着したら20組目でした。
で、11時の開店まで売店で買い物して、冷蔵庫に預け、戻ってみたら満席で、
その時間に来たヒトは、1時間待ちと言われてました。
札幌市内から高速を通っても、30分はかかる場所にあるのに、
未だにこんなに人が集まって来るとは、ビックリ。
どうってことない、野菜中心の家庭料理なのですが、素材が良いのと
味付けが濃くないので食べやすいのですよね。魅力的な売店が隣りにあるしね。
地物の夏野菜はそろそろピークアウトだし、今のうちに行っとかなくっちゃ、
みんな考えることは同じですね。
くたびれたのでこの日の晩ご飯は、有りもので。

今日のお昼は、昨日買ってきた野菜を天ぷらにして、おそばと食べました。

生のとうきびと、ズッキーニ、モロッコインゲン

おそばは、「へぎそば」。長芋をすって、とろろそばにしました。

これは晩ご飯
手羽先のタンドリーチキン


ドライカレー(牛・豚・玉ねぎ・トマト缶・コーン・ピーマン)雑穀米入りご飯
■サラダ(レタス・きゅうり)■バタードコーン