■家の晩ご飯-２００６年■

■家の晩ご飯-２００６年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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お刺身	2006/05/16(火)　晴れ+10.9→+25.4 No.134

■刺身（ボタンエビ・スルメイカ・ホタテ）
■揚げ茄子（大根おろし・生姜・ねぎ）
■ほうれん草の胡麻和え
■たくあん・らっきょう
■味噌汁（油げ・大根・大根葉）

三味線の日で、時間がなかったゆえ、生ものです。
家はお酒を飲まないのと、生ものを買った日に限って、夫が晩ご飯がいらない
ということになる確率が高く、生もの、特にお刺身登場率が低くなりました。
ま、基本的に（ご飯のおかずとしては）刺身はそれほど好みじゃないということかな。

茹で豚香味ソース

2006/05/15(月)　晴れ+10.1→+22.7 No.133

★茹で豚香味ソース（レタス・大根・人参・ピーマン）
■若竹煮
■たくあん・らっきょう
■吸い物（豆腐・みつば）

たけのこ、そろそろお終いかな。昨日、中くらいのが150円でした。
たくさん買いたかったけど、お鍋と日持ちを考えると2個が限界。

で、それを使うつもりだったのを忘れて、豚肉を茹でてしまいました。
というわけで、ちょっとおかしな取り合わせ。
どっちかを明日に持ち越そうとは思わないのね～（笑）。
でも、食べてみると不調和でもありませんでした。
さすがにご飯は、全部食べられませんでしたが。

かき揚げ	2006/05/12(金)　晴れ　+11.2→+17.8 No.132

■かき揚げ（イカ＋じゃが＋ネギ・えび＋舞茸＋みつば）
■蕗と昆布の煮物
■青梗菜のおひたし
■漬物（たくあん・浅漬け）
■味噌汁（ニラ・卵）

家は最近「天ぷら」はほとんどしなくなりましたが、「かき揚げ」は割りによくします。
冷蔵庫のちょっと残った野菜の切れ端で作れるし、天ぷらより香ばしくて
おかずになります。
今日の組みあわせは我が家の定番。

ネギの青いところは硬いので、捨てがちですが、
家ではかき揚げか、砂肝と炒め煮のどちらかで使いきります。

ビーフシチュウ

2006/05/11(木)　曇り/晴れ　+8.9→+15.2 No.131

■ビーフシチュウ
（バターライス・インゲンと人参のスープ煮）
■サラダ（レタス・きゅうり・ベーコンビッツ）
■スープ（玉ねぎ・じゃが芋）

花苗を買ってきたので、植えつけていて遅くなり、冷凍庫お助けメニューです。

バターライスは、ご飯が炊き上がったところで、お釜に直接バターと
パプリカとコショウを入れて、混ぜ合わせただけの簡単バターライスです。

付け合せの野菜は、フライパンに入れてひたひたの水とブイヨンキューブ、
バターを加えて、水気がなくなる直前まで煮るだけ。

親子丼	2006/05/10(水)　晴れ→雨　+6.5→+16.1 No.130

■親子丼（鶏・タケノコ・椎茸・長ネギ・みつば・卵）
■ワカメサラダ（茎ワカメ・ヒヨコ豆・きゅうり・トマト）
■たくあん・らっきょう
■味噌汁（豆腐・アーサー海苔）

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