■家の晩ご飯-2006年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / 中食 / カツカレー / おじや / ムカゴご飯
2.残り物 / クリスマス祝会 / ローストチキン / シャブシャブ / なだ万厨房お惣菜セット
3.カルボナーラ / てっぽう汁 / 魚介類のフライ / 麻婆茄子 / トンカツ
4.おでん / 豚肉の生姜焼き / 中華風肉団子のお鍋 / 鶏のレモンペッパー焼き / 酢豚
5.いろいろおかず / 外食@海老天 / リンカーン料理 / 牡蠣のマヨネーズ焼き&ダイエットその後 / をとわランチ
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いろいろおかず2006/12/03(日) 晴れ-5.7→-1.3 No.318

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■子持ちハタハタの干物(大根おろし)
■揚げ出し豆腐(おかか・わけぎ・すり生姜)
■冬瓜のそぼろあんかけ(豚挽き肉)
■ツブと昆布のさっと煮(オクラ)
■サラダ(トマト・ブロッコリ・ゆで卵)
■赤カブの甘酢漬け
■味噌汁(大根・油げ)

今日のご飯は、
「お腹ペコペコ状態で有り合わせで用意したら、いつもよりいろいろ出来ちゃった」
の典型です(笑)。

ハタハタの干物は酢をかけて食べるが好きです。



外食@海老天2006/12/02(土) 曇り/雪 -2.4→+0.9  No.317

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■夫:天丼(えび・たらば・あなご・野菜)
■妻:ミニ天丼と生チラシのセット

外出したついでに、大丸デパートの中の「海老天」で遅いお昼を食べてきました。
夫のセットは1500円(特製天丼)、妻のセットは1400円(忘れな草)。
夫のは前に食べたのより幾分小さくなっていたような。
私のほうのセットは、本店で食べたの似たセット。どっちもおいしくて◎でした。
ということで、私の晩ご飯はナシです。



リンカーン料理2006/12/01(金) 曇り-4.4→+0.2 No.316

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■インスタント塩ラーメンの卵とじ(ワカメ・レタス)
■焼売(出来合い)
■赤カブの甘酢漬け

今日もおとさんジム行きで晩ご飯ナシなので、さっそく談話室話題の適当料理。
インスタントの塩ラーメンに一工夫。
メンをゆでたお湯とは別にスープを煮たて、ノビ気味に茹であがったメンを入れ
卵でとじて刻んだレタスとワカメを入れて出来上がり。
母からデパ地下土産の焼売を貰ったので、なかなか充実の晩ご飯になりました。



牡蠣のマヨネーズ焼き&ダイエットその後2006/11/30(木) 雪-1.5→+1.7 No.315

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■牡蠣のマヨネーズ焼き(ほうれん草・ブロッコリ)
■牛肉と玉ねぎ炒め(パプリカ・舞茸)
■かまぼこ
■赤カブの甘酢漬け・きゅうりの浅漬け
■味噌汁(油げ・大根葉)

牡蠣のマヨネーズ焼きは、前に居酒屋で食べたものを思い出して作りました。
ゆでたほうれん草を敷いた上に、水気を拭いた牡蠣を並べ軽く塩コショーして
マヨネーズをかけて、上火のオーブンで軽く焼き目がつくまで10分くらい焼きました。
ホワイトソースよりも手軽で、マヨネーズの酸味が牡蠣にピッタリ。
簡単だけどシャレてておいしい一品になりました。

▼8/7から始めた、主食抜き晩ご飯。あれから約4ヶ月。
晩ご飯の主食を抜く以外は制限なく、9品目揃えるのも最初の2ヶ月くらいだけで、
最近は適当。日中は炭水化物も食べ、甘いものや果物も食べたりしていましたが、
今日現在、
体重は9キロ落ちて、体脂肪率はマイナス7%、BMIマイナス4
内蔵脂肪10から8になりました(単位わからず、11以上が危険ゾーンらしい)

しかし、減らした分といえば、小さめのご飯茶碗に1膳から1膳半分。
カロリーにしたら、せいぜい200〜300kcal/日

これから割り出すと、減少カロリーは、300kcalx120日で36,000kcal。
7,000kcalで1キロ増減とすると、5キロダウンのはず。

この間、一日中ほとんど座りっぱなしの生活で、運動は全くと言っていいほど
してないにもかかわらずこんなに落ちるとは、体重・体脂肪の増減には、
摂取カロリーだけでは割り切れない、何か代謝のメカニズムみたいなのがあるのかも。



をとわランチ2006/11/29(水) 雨→霙 +0.2→+4.5 No.314

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3日ぶりの晩ご飯の更新です。
とはいっても、これも晩ご飯ではなく今日のランチです。

久しぶりに電話が来た小学校からの友人が、ちょっと話があるというので、
何か深刻なことかと、お互い時間がタイトだったけど、昼休みに会うことに。
なんと結婚報告でした。彼女は初婚。
長年某エアラインの営業職勤務。
男性も多い職場で、美人で気が利いて明るいのに何で縁がないかと思うほど。
30代で家も建て、ご両親と同居してオヤジのようにバリバリ働いていたので、
結婚する気はないのかと思っていたけど、ご飯を食べたり、旅行したり、
一緒に出来る人がいるといいと思うになったようです。
長年友人だった人と縁があったようで、ほんとによかった。

場所は「をとわ
大同生命ビル地下から、北3条の道庁東側に建ったビル1階に移転して1ヶ月。
明るく広くなって、スタッフはいっそう愛想良くなって相変わらずの満席。

私のは竹篭膳・1500円(前の幕の内)
お刺身や揚げ物・焼き物。茶碗蒸しなどチマチマ入って
チリメン山椒がのったご飯、お味噌汁、おしんこ、
コーヒー・紅茶・ジュースなどのソフトドリンク付き。
日替わり(前のをとわご膳)は1,200円、コーヒーなし。
ちょっと量が多いおかず2品とご飯、お味噌汁、おしんこ
300円差なら、断然、竹篭のほうがお得。

友人は、1時に戻らなければということで、早くできるものと、
日替わりを頼んだけど、結局、食べ終わっても充分間に合って、
コーヒーはついてないし、ご飯にちりめん山椒も乗っていなくて、
非常に残念がっていました(笑)。

■夫が、先週から仕事帰りにジム通いを始め、しかも困ったことに
3日坊主に終わらず、ヾ(^^;) ヨガのクラスも受けたりしてすっかりやる気、
当分、週2〜3回、晩ご飯はナシになりそうです。
その間、私は何を食べたらよいのでしょう?(笑)
自分のためだけにご飯を作る気にはならない私。
ダイエットにはお誂え向きだけど、このコンテンツにとっては危機到来です(笑)。



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