■家の晩ご飯-２００６年■

■家の晩ご飯-２００６年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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いろいろおかず

2006/12/03(日)　晴れ-5.7→-1.3 No.318

■子持ちハタハタの干物（大根おろし）
■揚げ出し豆腐（おかか・わけぎ・すり生姜）
■冬瓜のそぼろあんかけ（豚挽き肉）
■ツブと昆布のさっと煮（オクラ）
■サラダ（トマト・ブロッコリ・ゆで卵）
■赤カブの甘酢漬け
■味噌汁（大根・油げ）

今日のご飯は、
「お腹ペコペコ状態で有り合わせで用意したら、いつもよりいろいろ出来ちゃった」
の典型です（笑）。

ハタハタの干物は酢をかけて食べるが好きです。

外食＠海老天

2006/12/02(土)　曇り/雪　-2.4→+0.9　 No.317

■夫：天丼（えび・たらば・あなご・野菜）
■妻：ミニ天丼と生チラシのセット

外出したついでに、大丸デパートの中の「海老天」で遅いお昼を食べてきました。
夫のセットは1500円（特製天丼）、妻のセットは1400円（忘れな草）。
夫のは前に食べたのより幾分小さくなっていたような。
私のほうのセットは、本店で食べたの似たセット。どっちもおいしくて◎でした。
ということで、私の晩ご飯はナシです。

リンカーン料理

2006/12/01(金)　曇り-4.4→+0.2 No.316

■インスタント塩ラーメンの卵とじ（ワカメ・レタス）
■焼売（出来合い）
■赤カブの甘酢漬け

今日もおとさんジム行きで晩ご飯ナシなので、さっそく談話室話題の適当料理。
インスタントの塩ラーメンに一工夫。
メンをゆでたお湯とは別にスープを煮たて、ノビ気味に茹であがったメンを入れ
卵でとじて刻んだレタスとワカメを入れて出来上がり。
母からデパ地下土産の焼売を貰ったので、なかなか充実の晩ご飯になりました。

牡蠣のマヨネーズ焼き＆ダイエットその後

2006/11/30(木)　雪-1.5→+1.7 No.315

■牡蠣のマヨネーズ焼き（ほうれん草・ブロッコリ）
■牛肉と玉ねぎ炒め（パプリカ・舞茸）
■かまぼこ
■赤カブの甘酢漬け・きゅうりの浅漬け
■味噌汁（油げ・大根葉）

牡蠣のマヨネーズ焼きは、前に居酒屋で食べたものを思い出して作りました。
ゆでたほうれん草を敷いた上に、水気を拭いた牡蠣を並べ軽く塩コショーして
マヨネーズをかけて、上火のオーブンで軽く焼き目がつくまで10分くらい焼きました。
ホワイトソースよりも手軽で、マヨネーズの酸味が牡蠣にピッタリ。
簡単だけどシャレてておいしい一品になりました。

▼8/7から始めた、主食抜き晩ご飯。あれから約4ヶ月。
晩ご飯の主食を抜く以外は制限なく、9品目揃えるのも最初の2ヶ月くらいだけで、
最近は適当。日中は炭水化物も食べ、甘いものや果物も食べたりしていましたが、
今日現在、
体重は9キロ落ちて、体脂肪率はマイナス7％、BMIマイナス4
内蔵脂肪10から8になりました（単位わからず、11以上が危険ゾーンらしい）

しかし、減らした分といえば、小さめのご飯茶碗に1膳から1膳半分。
カロリーにしたら、せいぜい200～300kcal/日

これから割り出すと、減少カロリーは、300kcalx120日で36,000kcal。
7,000kcalで1キロ増減とすると、5キロダウンのはず。

この間、一日中ほとんど座りっぱなしの生活で、運動は全くと言っていいほど
してないにもかかわらずこんなに落ちるとは、体重・体脂肪の増減には、
摂取カロリーだけでは割り切れない、何か代謝のメカニズムみたいなのがあるのかも。

をとわランチ

2006/11/29(水)　雨→霙　+0.2→+4.5 No.314

3日ぶりの晩ご飯の更新です。
とはいっても、これも晩ご飯ではなく今日のランチです。

久しぶりに電話が来た小学校からの友人が、ちょっと話があるというので、
何か深刻なことかと、お互い時間がタイトだったけど、昼休みに会うことに。
なんと結婚報告でした。彼女は初婚。
長年某エアラインの営業職勤務。
男性も多い職場で、美人で気が利いて明るいのに何で縁がないかと思うほど。
30代で家も建て、ご両親と同居してオヤジのようにバリバリ働いていたので、
結婚する気はないのかと思っていたけど、ご飯を食べたり、旅行したり、
一緒に出来る人がいるといいと思うになったようです。
長年友人だった人と縁があったようで、ほんとによかった。

場所は「をとわ」
大同生命ビル地下から、北3条の道庁東側に建ったビル1階に移転して１ヶ月。
明るく広くなって、スタッフはいっそう愛想良くなって相変わらずの満席。

私のは竹篭膳・1500円（前の幕の内）
お刺身や揚げ物・焼き物。茶碗蒸しなどチマチマ入って
チリメン山椒がのったご飯、お味噌汁、おしんこ、
コーヒー・紅茶・ジュースなどのソフトドリンク付き。
日替わり（前のをとわご膳）は1,200円、コーヒーなし。
ちょっと量が多いおかず2品とご飯、お味噌汁、おしんこ
300円差なら、断然、竹篭のほうがお得。

友人は、1時に戻らなければということで、早くできるものと、
日替わりを頼んだけど、結局、食べ終わっても充分間に合って、
コーヒーはついてないし、ご飯にちりめん山椒も乗っていなくて、
非常に残念がっていました（笑）。

■夫が、先週から仕事帰りにジム通いを始め、しかも困ったことに
3日坊主に終わらず、ヾ(^^;)　ヨガのクラスも受けたりしてすっかりやる気、
当分、週2～3回、晩ご飯はナシになりそうです。
その間、私は何を食べたらよいのでしょう？（笑）
自分のためだけにご飯を作る気にはならない私。
ダイエットにはお誂え向きだけど、このコンテンツにとっては危機到来です（笑）。

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