■家の晩ご飯-２００６年■

■家の晩ご飯-２００６年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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豚シャブ	2006/11/26(日)　晴れ+0.6→9.4 No.313

■豚シャブ・フライドポテトのせ（青ジソ・トマト・ブロッコリ）
■炒飯（海老・椎茸・卵・ねぎ・生姜）
■ワカメスープ

豚シャブ・フライドポテトのせは、みゅーとさんのレシピです。
ごく細く切ったじゃが芋を水にさらし、水気を切ってから素揚げしたのを
お肉と一緒にポン酢で頂きます。
華やかでボリュウムが出るのでおもてなしにぴったり。
お芋はカリカリに揚げた方が合うと思います。
今回はちょっと揚げ方が弱かったので、食感が重かったです。
ゴボウやレンコンのチップも合いそうです。

鶏肉のネギソース

2006/11/25(土)　晴れ+0.0→+7.6 No.312

■鶏肉のネギソース
■カブと長ネギのスープ煮
■身欠きにしんと蕗・タケノコの煮物
■漬物
■味噌汁（ニラ・卵）

鶏肉のネギソースは、ｎａｎａさんが談話室で教えてくれた料理です。
ソースはちょっと中華風にアレンジしました。
この香味ソースに近くなりました。

ひとり鍋	2006/11/24(金)　雪/曇り　+0.2→+3.2 No.311

■ひとり鍋（豆腐・厚揚げ・生麩・シメジ・白菜・水菜・ねぎ）

おとさん、ジム行きで食事不要とのメール。
お豆腐専門店で買ってきたひとり鍋、
容器のままふたをちょっと開けて、レンジで数分で食べられるようになっています。
とはいえ、そのままではちょっと味気ないので、器に移し変えて食べましたが、
お豆腐はもちろん、出しもおいしかったです。これで350円はお買い得。

手巻き寿司

2006/11/23(木)　雪→曇り　-2.3→+2.9 No.310

■手巻き寿司（中トロ・鮭・鯛・ヒラメ・フクラギ・イカ・タコ・ホッキ・ホタテ・えび）
■ゴマ豆腐
■おすまし（海老の頭・ワカメ・わけぎ）
■チーズケーキ

勤労感謝の今日は、我々の結婚記念日でした。
材料をちょっとずつサクで買って来て、盛り合わせてみたら、けっこうな量になりました。
家で食べると、ラクチン＆おいしい、おまけに安上がり。

又来年もみんな元気で、一緒に食卓を囲めるといいなと思う年齢になりました。

スパムご飯

2006/11/21(火)　晴れ+6.4→+9.3 No.309

■スパムご飯（目玉焼き・デミグラスソース）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）
■スープ（白菜・かぶ・ベーコン）

noirさんちの晩ご飯で見かけて、ちょうどスパム缶もあるしで作りました。
一種のサブリミナル効果ですね（笑）。
というわけで、今日は久々ご飯を食べてしまいました。

それにしてもnoirさんちの晩ご飯は、献立といい、量といい、実に我が家好みです。
お互い肥満には気をつけましょう（笑）

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