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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）
■パン
はなの庭遊びにつきあったり、来客があったりで時間が押せ押せ。
そこへ夫から電話でパンを買って帰るとのこと。
ならばパンに合うメニューにしようかとスーパーに行ったら、
加熱用のトマトというのが売っていたので、これを使ってみることに。
お鍋の底に玉ねぎの輪切りを敷き詰め軽く塩コショー。
その上にトマトの輪切りを並べて、バジルやタイムオレガノなどをパラパラと。
さらにその上に魚を並べて、クレイジーソルトを軽くふって、
白ワインを2カップほど注ぎ、蓋をして強火にかけます。
蒸気が上って5分ほどしたら、貝とエビを入れて再び蓋を閉め、
貝が口を開けたらできあがり。
汁ごとお皿に盛って、レモンを絞って食べます。
簡単でおいしく、すぐできるものは材料費がかかる。
反対に手がかかるものは安上がり。これ、定説です（笑）。