■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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ハーブチキン

01/09(火)　晴れ/曇り　-4.1→-2.2 No.10

■ハーブチキン
■付け合せ
スープ煮（インゲン・人参）、マッシュポテト、ほうれん草と椎茸のソテー
■サラダ（大根・水菜・ミニトマト）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

買い物に行ったら、丸鶏が半額でした。
南部鶏という抗生剤・抗菌剤無使用の岩手のおいしい赤鶏です。
元も1.2キロで980円とそう高くないのに、それの半額ならこれはもう買いでしょう。
というわけで、特別な日でもないのに丸焼きです。

ついでにギャバンのハーブチキンMIXも半額だったのでそれを使って
今日のはハーブ味にしてみました。で、名前もハーブチキン。
ローストチキンというより、ハーブチキンというほうが、ちょっと普通の日っぽい、
と自分に言い訳する小市民（笑）。

カテゴリ:洋風

カツカレー

01/08(月)　曇り一時雪-0.5→+1.4 No.9

■カツカレー
■漬物（赤カブ糠漬け・白菜柚香漬け）

遅いお昼です。
例のお方のお誕生日以来、カレーがインプットされてました（笑）。
とはいえ、暮れの残り物。お詫びにトンカツつけました。

カテゴリ:洋風

煮しめ	01/07(日)　晴れ→曇り+0.3→+3.9 No.8

■煮しめ（さつま揚げ・がんも・油げ・厚揚げ・蕗・ゴボウ・人参・高野豆腐・こんにゃく）
■納豆
■キンピラゴボウ（残り物）
■サラダ（残り物）
■チャーシュー（残り物）
■漬物（赤カブ糠漬け・白菜柚香漬け）
■味噌汁（じゃが芋・ワカメ）

煮しめと赤カブ糠漬けは母宅からのです。
昨日と同じく早めに５時頃食べたので、今日も主食あり晩ご飯です。
ご飯が進む献立で、２膳食べるつもりが１膳とひと口で満杯。
少し胃袋が小さくなったかな。ならうれしいけど。

カテゴリ:和風

バターロール

01/06(土)　曇り→雨　-5.2→+4.1 No.7

■チーズとソーセージ
■サラダ（生ハム・レタス・ミニトマト・フィグログ・ブルーチーズ）
■野菜スープ（キャベツ・人参・じゃが芋・セロリ・椎茸）
★バターロール

到来物のソーセージとチーズを食べるべく、パンにしました。
フィグログ（干しイチジクやナッツなどの入ったもの）は細かく刻んで
サラダに入れてみたら、ピッタリ。生ハムとの相性もとてもよかったです。

今日のチーズは富良野のでしたが、イカスミ入りカマンベールは、後味がイマイチ。
入れないほうがチーズとしてはおいしいような。
ま、お酒のあてなら良いかもですが。

バターロールとサリーラン（卵パン）のレシピをアップしましたので、
よかったらどうぞご利用下さい。

カテゴリ:洋風

水菜とヤーコンのサラダ

01/05(金)　晴れ-4.4→+3.3 No.6

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ）
■キンピラゴボウ
■水菜とヤーコンのサラダ
■白菜の柚香漬け
■味噌汁（大根・油げ）

ヤーコン、初めて食べてみました。
野菜にしては甘くてジューシー。
見かけはサツマイモですが、味や歯ざわりはほとんど梨です。

これは生で食べた方がよさそう。ということで、前に作ったことがある、
韓国風の梨のサラダにしてみました。
ミツバは今日バカ高かったので、水菜と組み合わせましたが、これもぴったり。
シャキシャキおいしかったですよ。

ヤーコンはオリゴ糖の固まりらしく、整腸作用があり低カロリー。
ダイエットや糖尿病にも良いそうな。見かけたら是非一度お試しあれ。

カテゴリ:和風

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