■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ カレーライス　　2008/01/05(土)　晴れ-3.8→+0.4 No.24

■カレーライス
（豚肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・セロリ）
（長芋・レンコン・インゲン・パプリカ）
■甘酢キャベツ
■トマト
■たくあん

ベースは普通のポークカレーですが、スープカレー風に
素揚げした野菜をトッピングしてみました。
長芋は焼いたり揚げたりすると、生で食べるのとは又違ったおいしさです。
家でよくやるのは、鶏と揚げだしにしたのですが、
ベーコンと炒めたり、ニンニクオイルで焼いて、バルサミコ酢と
お醤油をじゅっとかけたのなども、付け合せになかなかいいですよ。

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： noir 投稿日：2008/01/06(Sun) 10:27 No.25-1

はるみんさん、あけましておめでとうございまーす。（←かなり出遅れておりますが．．．）

わ～。コメントつけられるようになったのですね！
これからも、おいしそうな夕飯楽しみにしておりまする。

うちは実家に行っていたのを幸い（笑）、大掃除もおせち料理もパスしてしまいました。久しぶりの日本のお正月は、楽しいです～。
家事もずーっとさぼっていて、昨日の夜はカレーが食べたいなぁと思っていたところなのですよ。れんこんや長いもの揚げたのは、さくさくした食感がカレーに合いそうですね。

今年もどうぞよろしくお願いします！

Re: カレーライス　　投稿者：は投稿日：2008/01/06(Sun) 13:00 No.26-2

noirさん、いらっしゃい！
あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もnoir家の食べっぷり楽しみにしています。^^

揚げ野菜トッピング
長芋とレンコンが瀕死だったので（笑）、スープカレーの手法を使ってみました。
レンコンの揚げたのは、例のゴウボウチップに通じるおいしさで
サラダなんかにも合いそうです。

＊日記にも書いたんですが、暮れにＭＴ設置しましたが、
カスタマイズが間に合わず、操作が慣れているこっちをバージョンアップして
使うことにしました。
ボチボチやっていきますので、どうぞよろしく！

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