■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.	■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.	■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス
4.	■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.	■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.	■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.	■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.	■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.	■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚
10.	■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル
11.	■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.	■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ
13.	■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.	■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.	■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.	■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.	■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.	■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.	■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.	■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.	■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.	■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.	■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.	■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.	■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.	■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.	■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん
29.	■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.	■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.	■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.	■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.	■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.	■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.	■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.	■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.	■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.	■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘
39.	■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.	■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.	■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.	■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.	■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.	■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.	■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.	■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.	■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野
48.	■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.	■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.	■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭
51.	■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一
53.	■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.	■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.	■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.	■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.	■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.	■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.	■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし
60.	■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.	■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.	■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.	■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.	■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.	■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.	■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ マスのハーブ焼き　　2009/12/21(月)　曇り/雪　-6.3→-1.7 No.1333

■マスのハーブ焼き
■縮みほうれん草のソテー
■大根と鶏団子の煮物
■浅漬け・たくあん・梅酢生姜
■味噌汁（寄せ豆腐・春菊・茗荷）

マスは、万両さんの干物の口黒本マス。冷凍ストックを使いました。
ドライのイタリアンハーブMIXを振りかけて、薄く小麦粉をたたいて
オリーブオイルとバターで焼きました。

マスは、脂が少ないので、どっちかいうと、フライやムニエルに向いていますが、
干物にしたのは、水分が飛んでて、身が締まり、味が凝縮しているせいか、
ムニエルにすると、いっそうおいしかったです。

大根煮物に使った鶏団子は、つくね鍋の残り。
鍋帽子料理です。

カテゴリ:和風

■ ロースカツ　　2009/12/10(木)　晴れ　+0.7→+4.4 No.1291

■ロースカツ・玉ねぎフライ
■ほうれん草のおひたし
■赤カブの甘酢漬け
■ニシン漬け
■野沢菜漬け
■味噌汁（シジミ・小ネギ）

生活クラブ祭りのとき買って、大事にとってあった平田牧場の芯持ちロース。
焦がさずにジューシーに揚げられるぎりぎりに分厚く切って、
脂もたっぷりつけたまま。
思わず顔を見合わせるほどおいしかった。
ロースにはやっぱり脂がなくちゃね。
たまにはいいよね。

これで、100g180円とは。これだけ買うために、ちょっと生活クラブに
入っちゃおうかな、と思ってしまいます。

カテゴリ:和風

Re: ロースカツ　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/12/11(Fri) 09:02 No.1292-1

おはようございます・

う～ん・・・おいしそう！ここまで匂いがぷんぷん・・・

中国の豚肉って肉にたくさん注射器で水を入れるそうです。
重くなるでしょう。それで売っているとか・・・硬くてまずいです。

鶏肉が一番無難かな・・・野菜は味が濃い感じでおいしいですが、
ベトナム人も安い中国野菜を怖がって買わなかったです。あとは野菜を
洗う洗剤がありました・・・

でもここで、農家の人から買うのは虫もついてるし、すぐに悪くなるので
大丈夫かな・・・白菜が甘くておいしいです。キムチ用に街角でたくさん売っています。

はるみさんの食卓、相変わらず豪華！！！涎が出ますよ。（笑）

Re: ロースカツ　　投稿者：み～投稿日：2009/12/11(Fri) 21:08 No.1293-2

めいこさんの、肉に注射器で水…びっくりです。
そりゃ美味しくないですよねぇ。

とんかつは、中まで火が通ってるのかどうか自信が持てない（笑）

いまネットブックからです。
メーラー入れてないのでこちらで失礼…
晩ご飯のページだけ、上フレームが％指定になっているようで、
画面の小さいネットブックだとメニューの下１列が隠れてしまいます。
（他のページは88～90のピクセル指定のような）

Re: ロースカツ　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/11(Fri) 21:36 No.1294-3

もしかしたら、平田牧場って,山形にあったあの牧場かなあ？
北海道でも,同じ名前の牧場あるんですか？
山形の平田牧場のお肉は,美味しかったけど。(^o^)

何となく、カツの付け合わせ、キャベツやトマトだけになっちゃうけど
タマネギフライって言う手もあったんですね。
目から鱗。

Re: ロースカツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/11(Fri) 22:59 No.1295-4

■めいこさん
日本も近いことしているんじゃないかな。
大手スーパーの安売り豚肉は水っぽいよ。
牛肉鶏肉では感じたことがないので、豚肉はやりやすいのかな。

ちなみに、市販のハムベーコンなんか怪しいですよね。
ハムは焼いても縮まないし、ベーコンは焼いてもカリカリしないし。
これも一種の水増しかな。

■み～~(=^・・^) さん
油の中で、しっかり火を通そうとすると、水分が出すぎちゃうので、
プチプチと中から水分が出始めたら、引き上げて、
3分くらい置いて、余熱で火が通すくらいで、ちょうどいいですよ。

＊上メニューの件、ありがとう！
助かったわ。又どこかで気が付いたら、教えてね。

■LUCYさん
そうそう、山形のですよ。＜平田牧場
おいしいですよね。ここの豚肉。
冷凍しないで真空パックで来るので、いっそうおいしいです。
ひき肉も最高ですよ。

ネットショップで見ると、とても高いんですが、生活クラブは
一頭買い方式のせいか（ヒレ・ロース・カタロース全部同じ値段で取る）
破格で買えるようです。

玉ねぎは、付け合せというより、2番手ですね。(^。^)
レモン醤油で食べるのが好きです。

■ ハタハタの煮付け　　2009/12/09(水)　晴れ　+1.1→+6.2 No.1286

■ハタハタの煮付け
★大根のそぼろ煮
■春菊の胡麻和え
■赤カブの甘酢漬け
■辛子明太子
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

今日のハタハタは、秋田産。
秋田の人が「食べつくして」一時いなくなったらしいハタハタ。
又、戻って、来たんですね。
豊漁だったのかな。100g58円でした。

今日のはオスばかりでしたけど、身はこちらのほうがおいしく。
大型で脂が乗って、身は締まり、煮付けにぴったり。おいしかった。

カテゴリ:和風

Re: ハタハタの煮付け　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/12/10(Thu) 13:04 No.1287-1

そうそう、ハタハタのメスは頭が大きくて身は少ないよね。
そして好きな人にはいいけど、あの卵はちょっとネバネバしてて
私は苦手。
味噌田楽も美味しいよね。

Re: ハタハタの煮付け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/10(Thu) 17:54 No.1288-2

そうね。あのトロッとしたのは生っぽくてね。
煮すぎると硬くなるしね。
考えてみたら、私もそれほど好きじゃないかも。
魚卵は、鮭とニシンと鱈があればいいね。

Re: ハタハタの煮付け　　投稿者：み～投稿日：2009/12/10(Thu) 20:47 No.1289-3

母が秋田人だったので、
子どもの頃よくハタハタ（こちらでは昔干物しかなかった）焼いたのを食べました。
メスが好きでしたねぇ。
焼くとプリプリしててけっこう好きでした。
最近また出回ってますね。そうか、秋田県民が食べ過ぎたのか（笑）

Re: ハタハタの煮付け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/10(Thu) 23:28 No.1290-4

み～~(=^・・^) さん
うん、ハタハタは干したのもおいしいね。
酢をかけて食べるのが好きです。
網走で、よく食べました。
お鍋にもよく登場しました。ちり鍋で、ポン酢で食べるの。
あっさりしておいしい魚よね。
今度は、加減して食べてほしいね（笑）。

■ 鶏の南蛮漬け　　2009/12/06(日)　晴れ　+5.2→+9.1 No.1274

■なめた鰈の干物
★鶏の南蛮漬け（玉ねぎ・人参・ピーマン）
■肉じゃが（人参・椎茸・玉ねぎ・白滝）
■辛子明太子
■野沢菜漬け
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

なめた鰈は、オホーツク産。干物＠万両さん
子供の頃食べた、脂の乗ったおいしいなめた。
「なめた♪なめた♪おいしくて皿までなめた♪」と歌ったほどおいしかったなめた。
久しぶりに出会えました。
やっぱり鰈はオホーツク。オホーツクは鰈です。

なめたのひれは、みかんちゃんアドバイスにより、焼く前に
鋏で切って、から揚げしました。
どうせ、焼くと焦げてしまうひれと尻尾。
揚げるとカリカリ香ばしく、この方法はナイスアイディアです。

カテゴリ:和風

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/12/07(Mon) 08:08 No.1275-1

おはようございます。

わー！！！豪華ですね！

＞なめたのひれは、みかんちゃんアドバイスにより、焼く前に
＞鋏で切って、から揚げしました。

こういう食べ物大好きです。骨せんべいとして板前さんが出してくれた
ものを良く覚えています。

日本食が恋しいな・・・

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/07(Mon) 10:50 No.1276-2

何故、他所様の食事は美味しそうなんでしょうか？

献立、カレイが主役で、準主役がまた、多彩。
肉じゃがに南蛮漬け？
うちなら,野沢菜と,メンタイコが主役ですし。

今夜は,ソーセージにザワークラウトの筈が・・・・。
和食にしようかと思っちゃいます。
不可能だけど・・・。

めいこさん、ここ見て慰めあいましょ。

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： みかん 投稿日：2009/12/07(Mon) 13:19 No.1277-3

はるみ様～ぁ
昨夜は、本当にありがとうございました。
んも～～～美味しかった！
特に私は南蛮漬けが大好きで、自分でも作るのですが
はるみさんの南蛮漬けは、絶品でした☆彡
さっきお昼に美味しくぜ～んぶ頂きましたよ～
本当に、遠くまで届けてくださって・・・
忙し過ぎて『心が亡びて」いたので、はるみさんの優しさが浸みました（感涙）
今夜は夫の好物の肉じゃがを頂きます。
優しい味の肉じゃがも、すご～く美味しかったです（昨夜チョット試食済み^m^）
ありがと！！！

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/07(Mon) 13:19 No.1278-4

■めいこさん
身と又違って、こういうところおいしいよね。
特に、鰈、ひらめ類は、縁側食べなきゃね。
ただ焼いたら、こげちゃうから、先に切って置いて揚げるって手間だけど、
手間かけるだけあるわね。おいしくて。

あと一ヵ月だね。
戻り前は、いっそう、和食が恋しくなるでしょうね。

■LUCYさん
ソーセージにザワークラウト、いいなぁ。
LUCYさんちは、洋食メインだものね。

うちは、私が最近、和食お惣菜けいこうになりました。
年かな。

肉じゃがだけと思ったんですが、みかんちゃんち超繁忙期緊急食料用に
ケータリングしようと思ったんで、南蛮漬けも作りました。
玉ねぎはずせば、おとさんお弁当用にもなるしね。
明太子こそ、余分だったけどね。
ちょうど、夕食前に到来ものがあったので、出しました。^^

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/07(Mon) 17:04 No.1279-5

なめた鰈身が厚くて美味しそうですね～！
私も鰈大好き。
焼いても煮ても好きだし
お寿司でも「えんがわ」は必ず食べます^^

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者：み～投稿日：2009/12/07(Mon) 20:29 No.1280-6

うーん、
ウチの３日分の夕飯が一気に…って感じですわ。

肉じゃがといえば、最近のお気に入りはキムチ鍋の素で煮た肉じゃが。
と言っても先に野菜だけ煮ておいて、
自分の分を取り分けてから肉を入れるのですが、なかなか好評です(^^)v

Re: 鶏の南蛮漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/07(Mon) 23:07 No.1281-7

■みかんちゃん
さっき、同タイムだったんだね！
ちょうど、13時半来客予定で、間隙縫って書いたので、見落としてました。(^^ゞ

肉じゃが、お肉はオージーなのよ、ご主人のお口にあったかな。^^

冷え込んできたから、あったかくして、もう一息頑張ってね。(^。^)/

■あくらさん
やっぱり、道東のこだね。(^。^)

縁側、おいしいよね。
骨があるからと、残す人の気が知れない（笑）。

■み～~(=^・・^) さん
今日のお弁当に入れて、隣にも分けて、私の一人晩ご飯にも食べて、
まだ残ってます（笑）。

キムチ鍋、うちは今晩その予定だったんだけど、おとさん残業で
繰越になりました。明日はじゃがも入れてみようかな。^^

■ おにぎり　　2009/12/03(木)　曇り/晴れ　-0.1→+3.2 No.1262

■おにぎり
■卵焼き
■砂肝とねぎ炒め

おとさん、昨日も今日も、残業なので、ひとりご飯です。
昨日も今日も、お弁当に詰めた残りと、おにぎり。
これは、今日のです。おにぎりの中身は鮭と、梅おかかです。
卵焼きは、端っこの崩れたとこ。飲み物は、白湯だし。
1人だと、こんなもんです。
あんまりなので、載せてもしょうがないかなと思ったけど、
2日あくのも落ち着かなくて、せめてマットくらい敷いてと写しました。

こんな晩ご飯だとカロリーもそこそこでよろしいのですけど、、
結局、2時間もしないうちに小腹がすいて、8時過ぎてから、
シナモントーストを食べました。
これだもの痩せられないわけです！

カテゴリ:和風

Re: おにぎり　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/12/04(Fri) 13:23 No.1263-1

３０～４０年前あたり、三条ビルの地下に白子のりの直営店があって
そこのお休み処でちょうどこんな海苔たっぷりのおにぎり出してたのを
思い出しました。卵焼きはなかったけど沢庵がついていたような．．

Re: おにぎり　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/04(Fri) 15:30 No.1264-2

よそのお宅の食卓はおにぎりもご馳走に見えます^^

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/04(Fri) 16:07 No.1265-3

■いーくん
そのお店には記憶がないけど、今はもうないのかしら。
三条ビルは、昔は、本州の老舗がたくさん出店していて、
高級で大人の雰囲気だったけど、今は、ちょっと寂れてますね。

おにぎり屋さんといえば、
４プラの地下にも、おいしいおにぎり屋さんがあったよね。
あれはまだあるのかな。
札幌にいても、南のほうはなかなか行かなくなっちゃいました。

■あくらさん
インフルエンザブームは去りましたか？

炭水化物ばかりだと、やっぱりすぐお腹がすいちゃうわ。
今日は、早いはずだから、しっかり作って食べるよ。

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