■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ ドライカレーのオムライス　　2010/05/05(水)　晴れ　+9.9→+20.2 No.560

■ドライカレーのオムライス
（自家製ソーセージ・玉ねぎ・MIXベジ・チーズ）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）
■スープ（レタスの外葉・セロリ）

久しぶりの庭仕事で、つい熱中して、あがったら5時半過ぎでした。
日が長くなりましたね。
昨日、たくさんご飯を炊いておいて良かった。

ピラフを包まないで、オムレツを上に乗っけて、ナイフで、チョンと開いた
たんぽぽオムライスです。
http://hamix.exblog.jp/13626931/

カテゴリ:洋風

Re: ドライカレーのオムライス　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/05/06(Thu) 18:24 No.561-1

カレー大好き、オムライス大好きにとっては
たまらない一品です。
娘が居ないと、カレーもめったにしなくなりましたが、
一昨日カレーしました。（一昨日のはチキンカレー）
私、結構Ｂ級グルメ的なものすごく好きかも。
カレーでしょ、ラーメンでしょ～～アハハ、限りなく
出てくるよ。

あ、さっきフォト日記のほう見てきたんだけど、
味噌ラーメンの写真、左側にピントが寄ってたね。
下に敷いてある編んだマットがくっきり。

Re: ドライカレーのオムライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/06(Thu) 23:14 No.562-2

そうそう、Ｂ級グルメとかいわれているものは、
たいてい、なじみがあるものだから、おいしいよね。
大体、Ａ級ってどんなものやら（笑）
いつも食べるものじゃないってことだけは確かね。

＞ピント
ね、どこにあっているものやらの写真だったでしょう？
撮りなおしたかったけど、伸びそうなんで、やめました（笑）

■ 煮込みハンバーグ　　2010/04/12(月)　晴れ　+1.5→+9.6 No.479

■煮込みハンバーグ・チーズ乗せ
シメジ入り簡易デミソース
（人参・かぶ・エリンギのスープ煮）
■サラダ（レタス・わかめ・きゅうり・トマト）
■茹でアスパラ（マヨネーズ）
■クリームマッシュルームスープ（ハインツ缶）

今年、初地物アスパラです。
ハウス物でしょうけれど、早い出荷ですね。

簡易デミソースは、ハンバーグに焼き色をつけたフライパンに、赤ワインを
たっぷり入れて、アルコールを飛ばしてから、ウスターソース、ケチャップを加えて
ちょっと詰めたものです。ごはんにはぴったりな味。

カテゴリ:洋風

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2010/04/13(Tue) 14:56 No.480-1

ハンバーグ美味しそう♪
そして、煮込みハンバーグの入っているこの器、すごく好きです。
1番奥の野菜の入っている、黄色い花の模様の器も
春が来た～って思わせてくれる明るさですね。

美味しい食べ物を素敵な食器に持って、誰かと笑いながら食べると
元気が出ますね。

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/13(Tue) 15:24 No.481-2

煮込みハンバーグ　おいしそうですね。
先週　用事があって息子が帰ってきました。

次男は　エビフライが好物なので　聞きもしないで　お好みフライ食材の準備をしてたの。何となく　希望も聞いた方がいいかな　と思って
何が食べたい？？って聞いたら　“煮込みハンバーグ”との返事
ありゃ　と　思ったけれど　まぁ　めったに食事を作ってやる事もないので
久しぶりで　煮込みハンバーグにしました。

＞美味しい食べ物を素敵な食器に持って、誰かと笑いながら食べると
元気が出ますね。

我が家の食器が素敵かどうかは　別問題として
久しぶりに　うまい　うまいを連発してくれる家族（まぁ　いつもも言ってくれることは　くれるけど(-_-;)　）と一緒に笑いながらの食事
美味しかったわ。
ごめんなさい　よけいなことを書きました。
煮込みハンバーグを見たら　思い出しちゃって。

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/14(Wed) 01:11 No.483-3

■かびさん
ありがとう。
奥の水仙のついた器は、タイツーのなの。
2割引きになるときに狙いました。
手前のは有田の青花のです。
前にLUCYさんもこのセットほめてくれたことあったわ。
好みが似てますね。(^。^)
今はこのシリーズ作っていないようなので、大事にしなくちゃ。

■hitomiさん
煮込みハンバーグは、冷めにくくていいですよね。
ソースもたっぷりだから、ご飯も進むし、、って進んじゃいかんのですが（笑）。

＞うまい　うまいを連発してくれる家族
いいなぁ。それに、男子率が多いと作りがいがあっていいですよね。
家は、言わないのよ。だから催促するの（笑）

で、お好みフライの材料は、翌日持ち越し？

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/14(Wed) 19:27 No.486-4

あはは
翌日は　おじさんおばさんのみで
お好みフライは　ちょっと胃に辛いので
中華風海鮮炒め（八宝菜のような　そうでないような　適当　笑）にしました。

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/15(Thu) 00:34 No.488-5

あ、家も今日はそんな風な中華でした。
中華風にすると、なんでも使えていいですよね。^^

■ ミートパイ　　2010/04/01(木)　曇り/雨　+5.3→+8.3 No.436

お昼にジャランたちが、誕生日祝いに来てくれて、家でランチしました。
誕生日を祝われる当人が料理するというのは、タイスタイルでしたっけ？（笑）
次回から、ジャラン仲間内では、このルールで行くことになりました（笑）

436_1.jpg : 57 KB

作ったのは、ミートパイ（合びき・玉ねぎ・ピーマン・プロセスチーズ・ゆで卵）
ちなみに、これは直径24センチのパイ皿で、中身のお肉は1キロ！（笑）
1/8切れでおなか一杯になりました。

436_3.jpg : 60 KB

ほうれん草とかぼちゃのクリームスープと
サラダ（レタス・アイスプラント・黒オリーブ・ミニトマト・イカ・アーモンド）

436_5.jpg : 47 KB

アイスプラントは、食べるのも見るのも初めて。
友人の一人が持ってきてくれました。
名前のとおり、ちょっと凍っているような外見。
わずかに塩気を感じる味で、シャキシャキして海草と野菜を足したような食感。
クセがなくサラダにぴったり。人気が出そうです。

436_7.jpg : 45 KB

持って来てくれたケーキ。
デコレーションが春らしくすてき。
アニバーサリーの定番プレーンロールケーキにプラス500円で
お任せしたら、こんなに素敵にしてくれたそうです。
ローソクもついてきたけど、乗り切らないのでやめました（笑）

436_8.jpg : 49 KB

で、こちらが晩ご飯。
アサリのスパゲッティ（玉ねぎ・エリンギ）
サラダ（レタス・トマト・アイスプラント）
お昼の残りのスープ

カテゴリ:洋風

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/04/02(Fri) 08:43 No.437-1

はい、自身の誕生日に、学校や職場にケーキやお菓子持ち込んで
配る国です。

しかし、幸せな食卓。
見ている側も幸せのお裾分け、いただきました～～(^-^)

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/02(Fri) 09:36 No.438-2

中身がぎっしりのミートパイ美味しそうですね。

サラダも色どりがキレイです。

ロウソクは大きいの5本と小さいの8本？
以前、大きいの3本小さいの9本立ててもらったけど
ケーキ穴だらけになりました（笑）
消すのも大変でした^^;

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： みかん 投稿日：2010/04/02(Fri) 20:49 No.439-3

はるみ様
遅ればせながら「お誕生日おめでと～ございます」＼(^o^)／
楽しそうなバースディーパーティー
此方まで楽しい気分になりました。

そして・・・頂いたミートパイ♪
食べ応えがありました。
今夜は残りご飯でドライカレーをしたのですが、
それを食べた後ミートパイを食べました。
美味しかったので完食(^^♪
ご馳走様でした☆彡

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/02(Fri) 20:58 No.440-4

ミートパイ　素晴らしい出来！！　感服
おいしそうねぇ。
お誕生日パーティーにふさわしい献立(*´▽｀*)

アイスプラント　１年くらい前に農産物の直売場で初めて目にしました。
くせも無く　使いやすいので　時々愛用しています。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/02(Fri) 23:30 No.441-5

■LUCYさん
タイ式は合理的ね。(^。^)
ほんと、ありがたいこと。
持つべきものは、心優しき女友達だなぁって、年齢が上がるほどそうなるわね。

■あくらさん
そうそう、穴だらけになるおそれありでした（笑）。
端数が多いと大変！ヾ(^▽^)

■みかんちゃん
今日はありがとう！
久しぶりに、みかんちゃんらしい元気な笑顔が見れて、うれしかった！
早速ニシン食べました、おいしかったぁ。
誕生日プレゼントまで頂いちゃって感謝感激。
明日は、夫の家族を呼んで、お福わけします。(^。^)/

■hitomiさん
こういうの昔は良く作ったけど、最近はとんとごぶさたでした。

アイスプラント、南の植物なのかしら。
北海道では、まだスーパーでは見かけたことがないないですよ。
これも佐賀のでした。
おいしいですね、そんなに高くないし。
天ぷらなんかもよさそうですね。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/04/03(Sat) 10:21 No.443-6

アイスプラント

天ぷら美味しいですょ。

知り合いの　拘りの無農薬園芸家さんが４年位前から試行錯誤して栽培
試食をいつもさせられてました(笑)
塩味の濃度は　栽培時の　塩水の塩加減で調整できるのですよ。

でも、田舎の市場では難しいようです。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/03(Sat) 23:42 No.446-7

なるほど、塩水で栽培しているのですね。
ちょっとハマボウフウに似た感じの食感のような。
砂地で作っているのかなぁと思いました。

田舎ほど、食べ物に保守的なのかな。
でも、都会に向けてのほうが、市場が大きいし、これは人気が出ると思いますよ。
今度見つけたら、天ぷらにしてみますね。

■ ポトフ　　2010/03/27(土)　曇り→雪　-4.7→0.0 No.415

■ポトフ
自家製ソーセージ・じゃが芋・玉ねぎ・人参
マッシュルーム・かぶ・セロリ
■サラダ（レタス・ミニトマト・スモークチキン）
■フランスパン
■いちご

朝ごはん用に久しぶりにソーセージを作ってみたけど、朝食べるには
香辛料が強すぎたので、ポトフに使いました。
出しも出てスパイスが効いて一石二鳥。

カテゴリ:洋風

Re: ポトフ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/03/28(Sun) 23:01 No.416-1

ポトフ、大好き！(^-^)

先週、スイス料理屋で、お奨めだったので、オーダーしたら
タイ料理用の、スープチューリン位の大きさの入れ物で出てきて。(>_<)
あ、完食しましたが・・・。
帰宅後、速攻、「太田胃散」。
翌朝までしんどかった。
異邦人の方々、軽く完食でしたが。

ソーセージ、って言うことは、ハンバーグの種でも美味しいって事ですよね。
次回は、それで。
ここは、かたまり肉がメインだから、どうしてもそのまま使うし、
献立に行き詰まる事多く。
お世話になります。m(_ _)m

Re: ポトフ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/29(Mon) 00:13 No.417-2

そうそう。ハンバーグでもＯＫ
煮込むのに時間がかからなくていいですよ。

で、LUCYさんとこは、挽肉はどうしているの？
フープロ使うの？

今日もまたソーセージ作りました。
今日は、カタロースで、あまり脂がなかったので、玉ねぎ少しと
パン粉も入れました、ので、ほとんどハンバーグですね。(^。^)

Re: ポトフ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/03/29(Mon) 08:10 No.419-3

はい、ひき肉は、タイ料理によく使うから、
街のスーパーでかいます。
ただ、日本と違い、二度引きしていないから
ハンバーグなどは、よくよくこねないと。
逆に、そのまま炒めると、大きな感じで仕上がるので
それもタイ料理など（タイ風のオムレツ）などには、重宝です。

■ カレーライス　　2010/03/25(木)　曇り→雪　+0.3→+5.0 No.405

■カレーライス
豚肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・マッシュルーム
しめじ・ビーンズの缶詰・ピーマン・トマトＪ
■セロリの浅漬け
★イカの酢漬け
■さつま芋のポタージュ

おとさん、今週は、予定がいっぱいで、家で晩ご飯食べられない日続き。
かろうじて、今日は大丈夫とのことだったのですが、今日もだめになりました。
明日も遅そうなので、ひとり残りものご飯ももう飽きた！
なんか作ろうと野菜室を覗いたら、アブナクなりかけているお方多数。
まとめて救済には、カレーがぴったり。

残り1本のさつま芋は、hitomiさんよろしく、サラダにしてみようかと、
剥いてみたら、半分だめになっていて、使えそうなのが中途半端な量だったので、
サラダは止めて、ひたひたのスープで柔らかくなるまで煮て、マッシュして
牛乳で伸ばして、ポタージュにしました。
ほの甘くて、カレーのお供にもぴったり。思いのほかおいしかったです。

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： Yuko 投稿日：2010/03/26(Fri) 11:08 No.406-1

はるみさん！このイカの酢漬！頂き！
この前言ってたのん兵衛のいとこ会に最適！
事前に作って置けるものを物色中です(^^ゞ
またアイデアよろしく♪

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/26(Fri) 12:10 No.407-2

Yukoさん
そうそう、これぴったり。
2～3日前に漬けるとちょうどいいと思います。
Yukoさんの場合、甘みはほとんどいらないと思うので、
まろやかにするのに、昆布茶、ちょっと入れてみてね
↑これ、昨日、母から聞いたばかり

事前に作っておけるのんべ向きといえば、
「切り干し大根のはりはり漬け」とか、「鶏の南蛮漬け」とかどうかしらね？
南蛮漬けのほうは、ささ身じゃなくて、皮をとった胸肉を一口大に切ったのでも。

Re: カレーライス　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/03/26(Fri) 14:28 No.408-3

あ、私もこれいただき♪
いかも、刺身、フライ、煮物、焼き物以外の何か？で
食べたいな．．と。
今売ってるやりいかは結構高いので、旬のするめいかが
出てきたら是非作ってみようっと。　
茹でてから使うから冷凍のでもいいかな？

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/26(Fri) 16:43 No.409-4

あ、これはもう、冷凍のイカで全然大丈夫ですよ。
私も、これ、5杯298円の胴抜き冷凍イカで作りました。

足があったら、茹でて一緒に中に詰めてもいいし、
足は入れないで、酢味噌和えに使ってもいいし、です。

Re: カレーライス　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/03/26(Fri) 20:11 No.411-5

相変わらずおいしそうですね。

＞まろやかにするのに、昆布茶、ちょっと入れてみてね

なるほど！今度やってみます。

我が家は今日２６日がおとさんの５０代最後の誕生日でした。

福岡産の筍が売っていたので筍散らし寿司を作りました。

お刺身用のやりいかが昨日安かったので、里芋、大根と煮物にしました。
それに近くの農家で戴いた菜の花の澄し汁。
シン玉ねぎとイカの燻製のサラダ（シーザードレッシングで合えたもの。）

おとさんの病気はカロリー制限があるので、外食の回数もめっきり減ったかな。

私は久しぶりにグレープフルーツとジンの飲み物、やはりジンはおいしい！

一人ご飯でもしっかり食べないとね！♪♪♪

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/27(Sat) 00:09 No.413-6

あ、めいこさんのおとさん、お誕生日おめでとうございます！
ちょっと数分過ぎてしまいましたが。(^^ゞ

春らしい献立ですね。聞いただけでもおいしそうです。(^。^)

やっぱり家で食べるのが一番よね。
材料が見えて安心だし、味付けも慣れているものは落ち着くよね。

ジンは好きよ、たくさんは飲めないけど、ジントニックとか、トムコリンズとか
若かりし頃、はやったよね。(^。^)

ジンはマヨネーズに入れてもおいしいよ。

Re: カレーライス　　投稿者： バッチ 投稿日：2010/03/27(Sat) 08:18 No.414-7

めいこさんのご主人は私と一日違いなんですね＾＾
　お誕生日おめでとうございます☆＾＾♪
家内の手作りが一番の贈り物でしょう～～

ジントニック、ソルティードッグ大好き！！
最近は、市販のカクテルパートナーでガマン！！
たまにはジンも買いたいのですが？？？

イカの酢漬け　　私もいただき～～
この手の作品は、さすが母上の直伝ですね♪

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