■家の晩ご飯-２０１０年■

■家の晩ご飯-２０１０年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

■ 外食＠京華楼　　2010/04/04(日)　晴れ　-0.3→+10.4 No.451

出かけて帰る道々、以前、中華ファミレスのなんとか（思いだせない）が
あったところを通り、そういえば、最近この手のお店がなくなったよね、
「おーおか」も「上海なんとか」もいつの間にかなくなったし、などと話しつつ、
あんかけご飯とか、坦々麺が食べたいということになり、
結局、近所のイオンの上にある、京華楼で食べてきました。
左は、おとさんが頼んだ、坦々麺とチャーハンのセット。
右は、私の、あんかけご飯と、塩味ワンタンメン。ともに980円。
ワンタンの皮は手作りらしくシコシコしていて、スープもあっさりおいしかったです。

ここは、20年ほど前、北一条の厚生年金会館の裏手にあった、
麺類がおいしいと評判の、中国人ばかりでやっていた小さなお店でしたけど、
経営者の人が、ローカルテレビの料理番組に出るようになって
そのうち、デパートや大型スーパーの中に進出して、小さなお店だったころとは
一転、すっかり中華ファミレススタイルになりました。
メニューも増えて、味も日本人向けになりましたが、
これはこれで食べやすくておいしいし、セットメニューがあると、
少人数や家族連れでも入りやすくていいですよね。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠京華楼　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/06(Tue) 09:42 No.454-1

ここはセットメニューがいいですよね。
ボリュームがあるので　
ちびっこと分けて食べて丁度いいくらいだし。
味も結構好きです。

Re: 外食＠京華楼　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/06(Tue) 18:06 No.456-2

そうそう、ここは味もいいし、値段も手ごろで、入りやすいしね。
坦々麺も辛いけどおいしいよね。
あんかけご飯の具が、時節柄少なくなってけど、味がおいしいから許すわ（笑）

■ 毛蟹　　2010/04/03(土)　晴れ/曇り　-0.1→+7.1 No.447

昨日、みかんちゃんのところに寄ったら、誕生日プレゼント！といって
毛蟹を用意してくれていました。
いやー、有難き幸せ。
ちょうど、夫の兄が、心臓血管にステントを入れる処置を受けて、
1泊2日で前日、無事退院してきたところ。
せっかくなので、退院祝いに、一緒に毛蟹を食べようと声を掛けました。

447_1.jpg : 62 KB

去年も頂いた、枝幸の「寿の毛蟹」です。
お目出度い名前で、お祝いの食事会にぴったり。
兄の奥さんと、妹が食べやすくさばいてくれました。
さすが、みかんちゃんの見立て。
身も味噌もびっしり入っています。

他に用意したものは、
447_4.jpg : 46 KB

白和え（椎茸・人参・コンニャク）と、鶏と長芋の揚げだし

447_6.jpg : 54 KB

あんかけ茶碗蒸し（豚肉・えのき・舞茸・しめじ・椎茸・三つ葉）と
私の母が持ってきてくれた、旨煮。

447_8.jpg : 37 KB

生のグリンピースとたけのこを見つけたので、豆ご飯と、若竹汁にしました。
447_10.jpg : 48 KB

セロリも今が旬なのでしょうか。
柔らかくて、おいしそうな大株が手頃に出ていたので、
ビニール袋とめんつゆで、簡単漬物にしました。
これが意外と好評で、この量の倍食べつくしました（笑）。

447_11.jpg : 30 KB

デザートは、杏のシロップ漬けやMIXフルーツの缶詰を使って作ったゼリーと、
おもたせのケーキ
447_13.jpg : 52 KB

みかんちゃん、おいしい蟹をご馳走さまでした。
おかげさまで、みんなで楽しくおいしく頂きました。(^。^)/

Re: 毛蟹　　投稿者： みかん 投稿日：2010/04/04(Sun) 14:58 No.448-1

そうそう、この台所・・・素敵なのよね☆彡
コーナーにテレビがあるのが印象的で、夢のような台所です。
こんな素敵な台所から、数々の美味しいお料理が出来るのね♪
毛がに・・・流石ジョウノ君でしょ（爆）
いつもチョット不機嫌なジョウノ君だけど、たまに笑うと100万ドルの笑顔に見える（爆）
まぁ～蟹はその彼に任せると間違いないわね(^_^)v

ところで、春・・・嬉しいけど雪が融けたら色々な汚れが目に付いて。。。
はぁ～誰か魔法の杖を貸して欲しいわ(ーー;)

Re: 毛蟹　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/04/04(Sun) 17:14 No.449-2

毛蟹も素晴らしいし、はるみさんの手料理も美味しそう♪
今日は白とブルーの器で纏めたのね。
あの食卓なら７人でも楽々だね。

セロリ、真似しようっと。談話室のみ～さんのもやってみよう。

Re: 毛蟹　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/04(Sun) 23:27 No.450-3

■みかんちゃん
タイムリーな、おいしいプレゼント、ありがとう！！
兄の奥さんは、私と同じく、子供の頃は毛蟹がおやつの網走生まれなんですが、
先の先まで身が詰まったこの蟹には感激していました。
ほんと、流石ジョウノ君選別ですね。(^。^)

昨日今日と一気に雪融け進んできたものね。
早く花が咲き出すといいね。

■いーくん
昔はよく、食事がらみのお客さんを呼んだので、家を直した時、
食卓を大きくして、台所から参加できるようにしたけど、
いかんせん、今はもう人を呼ぶ元気が昔ほどなくなって活用できずでした。
たまに大人数の食事支度をすると、段取りで頭使うし、
他人の眼で家の中をチェックするからいいかも^^

Re: 毛蟹　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/04/05(Mon) 17:45 No.452-4

またまた豪華な食卓です。涎が出ます。

誕生日と退院のお祝いですね。

こうして集まってワイワイ食べるって嬉しいですね。
はるみさんも腕のふるいがいがあるでしょう。おいしいものをみんなで
食べると幸せな気分になりま～す。♪♪

私もいーくんさん同様、セロリの漬物早速まねっこしまーす！

■ ニシンの開き　　2010/04/02(金)　晴れ　+4.0→+9.2 No.442

■ニシンの開き（山わさび）
■えのきとおとめ昆布のさっと煮
■ニラの卵とじ
■大根サラダ（ローストチキン）
■明太子■セロリの醤油漬け
■味噌汁（大根・油げ）

はなをトリミングに出している間、ちょっと時間があったので、ばびゅんと
今年初めてのみかんちゃん＠ひものや万両に会いに行って、ニシンの開きゲット。
春はニシンから。脂が乗っておいしかった！

えのきが冷蔵庫で3日目だったので、大好きな生の糸昆布と煮ようと思ったけれど、
まだ、生昆布は出ていないようで。
乾燥の糸昆布のストックはなかったかと、乾物の引出しを見てみると、
いつ買ったか記憶がない、椴法華（とどほっけ・地名）の「おとめこんぶ（早煮昆布）」
が出てきました。昆布好きの私としたことが、ウッカリです。
袋の通り、20分水につけてから、適当に切って、めんつゆで、エノキがしなっと
するまで、1～2分混ぜながらさっと煮。
さすが、早煮昆布。このくらいの時間で、ちょうど良い硬さに煮えていました。
生昆布のない時期は、これで代用しましょ。

おやつのケーキで甘くなった口直しに、冷凍ストックのローストチキンを思い出して、
2切れ解凍したけれど、食べきれず、大根と和えてサラダにしましたが、
この献立にはちょっと余分でした。(^^ゞ

Re: ニシンの開き　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/04/03(Sat) 11:33 No.444-1

この献立、私好みです。！！！♪♪♪相変わらず豪華ですね。

全部おいしそう。

もう一つ好きなもの・・・わかめか昆布か？の茎を
だし汁と鷹の爪につけたもの。

やはり元気の元はバランスのとれた食事が基本だと思います。

Re: ニシンの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/03(Sat) 23:39 No.445-2

めいこさん
豪華というより、作りすぎよね。
ご飯が進むおかずばかりだしね。
とはいえ、最近は、ご飯を2膳食べられなくなったわ。
軟弱になったものです、って年齢から言うと妥当だよね（笑）

■ ミートパイ　　2010/04/01(木)　曇り/雨　+5.3→+8.3 No.436

お昼にジャランたちが、誕生日祝いに来てくれて、家でランチしました。
誕生日を祝われる当人が料理するというのは、タイスタイルでしたっけ？（笑）
次回から、ジャラン仲間内では、このルールで行くことになりました（笑）

436_1.jpg : 57 KB

作ったのは、ミートパイ（合びき・玉ねぎ・ピーマン・プロセスチーズ・ゆで卵）
ちなみに、これは直径24センチのパイ皿で、中身のお肉は1キロ！（笑）
1/8切れでおなか一杯になりました。

436_3.jpg : 60 KB

ほうれん草とかぼちゃのクリームスープと
サラダ（レタス・アイスプラント・黒オリーブ・ミニトマト・イカ・アーモンド）

436_5.jpg : 47 KB

アイスプラントは、食べるのも見るのも初めて。
友人の一人が持ってきてくれました。
名前のとおり、ちょっと凍っているような外見。
わずかに塩気を感じる味で、シャキシャキして海草と野菜を足したような食感。
クセがなくサラダにぴったり。人気が出そうです。

436_7.jpg : 45 KB

持って来てくれたケーキ。
デコレーションが春らしくすてき。
アニバーサリーの定番プレーンロールケーキにプラス500円で
お任せしたら、こんなに素敵にしてくれたそうです。
ローソクもついてきたけど、乗り切らないのでやめました（笑）

436_8.jpg : 49 KB

で、こちらが晩ご飯。
アサリのスパゲッティ（玉ねぎ・エリンギ）
サラダ（レタス・トマト・アイスプラント）
お昼の残りのスープ

カテゴリ:洋風

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/04/02(Fri) 08:43 No.437-1

はい、自身の誕生日に、学校や職場にケーキやお菓子持ち込んで
配る国です。

しかし、幸せな食卓。
見ている側も幸せのお裾分け、いただきました～～(^-^)

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/02(Fri) 09:36 No.438-2

中身がぎっしりのミートパイ美味しそうですね。

サラダも色どりがキレイです。

ロウソクは大きいの5本と小さいの8本？
以前、大きいの3本小さいの9本立ててもらったけど
ケーキ穴だらけになりました（笑）
消すのも大変でした^^;

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： みかん 投稿日：2010/04/02(Fri) 20:49 No.439-3

はるみ様
遅ればせながら「お誕生日おめでと～ございます」＼(^o^)／
楽しそうなバースディーパーティー
此方まで楽しい気分になりました。

そして・・・頂いたミートパイ♪
食べ応えがありました。
今夜は残りご飯でドライカレーをしたのですが、
それを食べた後ミートパイを食べました。
美味しかったので完食(^^♪
ご馳走様でした☆彡

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/02(Fri) 20:58 No.440-4

ミートパイ　素晴らしい出来！！　感服
おいしそうねぇ。
お誕生日パーティーにふさわしい献立(*´▽｀*)

アイスプラント　１年くらい前に農産物の直売場で初めて目にしました。
くせも無く　使いやすいので　時々愛用しています。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/02(Fri) 23:30 No.441-5

■LUCYさん
タイ式は合理的ね。(^。^)
ほんと、ありがたいこと。
持つべきものは、心優しき女友達だなぁって、年齢が上がるほどそうなるわね。

■あくらさん
そうそう、穴だらけになるおそれありでした（笑）。
端数が多いと大変！ヾ(^▽^)

■みかんちゃん
今日はありがとう！
久しぶりに、みかんちゃんらしい元気な笑顔が見れて、うれしかった！
早速ニシン食べました、おいしかったぁ。
誕生日プレゼントまで頂いちゃって感謝感激。
明日は、夫の家族を呼んで、お福わけします。(^。^)/

■hitomiさん
こういうの昔は良く作ったけど、最近はとんとごぶさたでした。

アイスプラント、南の植物なのかしら。
北海道では、まだスーパーでは見かけたことがないないですよ。
これも佐賀のでした。
おいしいですね、そんなに高くないし。
天ぷらなんかもよさそうですね。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/04/03(Sat) 10:21 No.443-6

アイスプラント

天ぷら美味しいですょ。

知り合いの　拘りの無農薬園芸家さんが４年位前から試行錯誤して栽培
試食をいつもさせられてました(笑)
塩味の濃度は　栽培時の　塩水の塩加減で調整できるのですよ。

でも、田舎の市場では難しいようです。

Re: ミートパイとアサリのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/03(Sat) 23:42 No.446-7

なるほど、塩水で栽培しているのですね。
ちょっとハマボウフウに似た感じの食感のような。
砂地で作っているのかなぁと思いました。

田舎ほど、食べ物に保守的なのかな。
でも、都会に向けてのほうが、市場が大きいし、これは人気が出ると思いますよ。
今度見つけたら、天ぷらにしてみますね。

■ 里芋と牛肉の煮物　　2010/03/30(火)　晴れ　-2.7℃→+6.0℃ No.431

■里芋と牛肉の煮物（コンニャク・舞茸・ゴボウ）
■トラウトサーモンの塩焼き（大根おろし）
■焼きナス（おかか・小ネギ・すり生姜）
★イカの酢漬け
■カブの漬物
■味噌汁（豆腐・みつば）

里芋と牛肉の煮物は、山形の芋煮風です。
家の向かいのスーパーの前の経営者が、山形の人だったらしく、
何年か前の秋、駐車場で芋煮会をやってくれたことがあります。
そのとき、初体験の芋煮がすっかり気に入って、時々再現しています。
本来は、お汁物のようですが、家のは、ちょっと汁気が多い煮物風。
味付けも、汁物と煮物の中間ぐらいで、薄味にあっさり作ります。
今日は、お鍋ごと出そうと思って、鋳物鍋で作ってみたのですが、
舞茸と鉄分が反応したのか、真っ黒になってしまいました。(^^ゞ

431_2.jpg : 38 KB

今日のイカの酢漬けは、母作です。
さすが年期が入ったおっかさん、
イカがとても柔らかく仕上がっていました。
彩りもきれいだし。ということで、
レシピの写真もこれに差し替えました（笑）

カテゴリ:和風

Re: 里芋と牛肉の煮物　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/03/31(Wed) 09:08 No.432-1

さっそく作ってみました、イカの酢漬け。
取りあえず、お試しってことで一匹だけ～～見た目は
お母様が作ったのような感じですが、お味は失敗でした。
量が少ないんで重しがきかず、味が沁みてない、イカの茹でが
足りない等々、再度挑戦してみますね。

Re: 里芋と牛肉の煮物　　投稿者： あくら 投稿日：2010/03/31(Wed) 10:12 No.433-2

芋煮会はＴＶで見たことがあります。
北海道のジンギスカンのようなポジションなんでしょうかね？
「なにかっていうとジンギスカン」的な・・・(笑)

Re: 里芋と牛肉の煮物　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/31(Wed) 22:13 No.434-3

■いーくん
イカの茹で加減は、ほんとにさっと湯通しするくらいでいいんですよ。
ちょっとウッカリすると硬くなっちゃいますから。
味がしみていないのは、押しもですが、漬け汁が足りなかったのかもしれませんね。
そとも、すぐ召し上がったのかな？
3日くらい置いたほうがいいですよ。

■あくらさん
そうそう、そんな感じかしらね（笑）
でも、里芋は年中ないから、「なにかっていうとジンギスカン」には
かなわないね、きっと（笑）

■ カテゴリ ■

■ 新着記事 ■

■ リンク集 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65]