■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 銀ガレイ味噌漬け　　2011/06/01(木)　曇り　+18.6→+26.4 No.546

■銀ガレイ味噌漬け
■玉ねぎの肉味噌かけ
■焼きアスパラガス
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）
■小茄子の漬物
■味噌汁（大根・油げ）

玉ねぎにかけた肉味噌は、昨日のジャージャー麺のです。

銀ガレイ＠みかんちゃん作、おいしかった。
でも、ぐっと我慢して、おとさんに1/3あげました。
ご飯はおかゆで半分残したし。
今これを書きながら、おなかグーッとなっています。
しかし、これで、長寿遺伝子のスイッチが入ると思えば、
ただの美容的ダイエットより断然説得され力あり、案外平気なもんです。

カテゴリ:和風

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/07/01(Fri) 23:17 No.547-1

私だったら、銀ガレイ誰にもあげない！（笑）

今夜の私のメニュー、英語科の２０歳の学生にお礼を込めて、

パスタのミートソース（このソースはお隣さんからもらったもの。）
他にエリンギとフレッシュトマト、クリームチーズ。

ここの人は白米がすきなので、ご飯、無錫のスイートポーク（これ結構おいしい。
肉が柔らかくて、骨付きです。）ゆでたジャガイモ、人参、ブロコリーに混ぜて
豪華な一品になります。

おなかがすいているのだろうと、陳君の好きなフレンチトーストも。

トマトと卵のスープでした。何でもおいしいと言って食べてくれるので
嬉しいですし、よく気がつくので助かります。今学期もお世話になったね
陳君、と言うことで楽しかったです。

一貫性のないハチャメチャなメニューです。（笑）♪♪♪

来週の月曜日でやっと忙しい日々から解放されると思います。
帰り支度をしないとな～・・・

はるみさんの食卓を今度見せてあげようと思います。

第二言語は日本語ですし、北海道に行きたがっています。

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/07/02(Sat) 09:32 No.548-2

カレイの味噌漬けや日干し
見たことも、もちろん食べたこともありません。
かろうじて食べられる魚、カレイの味噌漬け食べてみたいです。おいしそう～。

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/03(Sun) 01:52 No.549-3

昨日更新しなかったものだから、
ここをうっかり見落としていて、レスが遅くなってごめんね。

■めいこさん
ほんと、一貫性なく豪華(笑)
色々おいしいもの並べてあげたくなったんでしょ。(^。^)
陳君、全部平らげた？
先生がそんな風に感謝してくれて、さぞ喜んでくれたことでしょうね。

銀ガレイ、そうなのよ。あんなおいしいもの、よく上げられたでしょ。
夫もびっくりしてたわ(笑)。
もうすぐ、帰国だね。
おいしいものいっぱい待ってるよ。
暑いときだから、気を付けて、元気で帰ってきてね。

■彩月子さん
銀ガレイは、脂が多くて、別名アブラガレイともいうのよ。
きっと北の方の魚ね。
塩焼きもおいしいけど、身が柔らかいから、味噌漬けが一番だわ。

宗八、黒ガレイ、マガレイ、なめた、おひょう
そういえば、北海道は、カレイ類が多いわ。
どれもおいしいしくて、本州から比べると庶民的値段なのよ。

九州は、城下ガレイで有名なマコガレイだっけ？
イシモチも南の方のカレイよね。
ちょっと高級品のイメージだわ。

■ 豚肉の生姜焼き　　2011/06/28(火)　晴れ　+17.1→+26.3 No.539

■豚肉の生姜焼き
（おかかキャベツ・ラディッシュ・炒め玉ねぎ）
■焼きナス（カツブシ・生姜・小ネギ）
■にらの卵とじ
■辛子明太子
■小茄子の漬物
■味噌汁（豆腐・ワカメ・小ねぎ）

豚肉はちょっと厚めで、２枚食べられると思ったけれど、１枚残しました。
この間はスープカレーも半分残したし、ちょっと良い傾向になってきたかしら(笑)

カテゴリ:和風

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/29(Wed) 21:47 No.541-1

はるみさん、ダイエット、進行中ですね。

コレステロールが高くなければ少し太めのほうが健康だそうです。

大病したときに体力があるんでないかな。♪♪♪

おいしい物をおいしいっていって食べられる幸せは最高です。

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/29(Wed) 23:09 No.542-2

めいこさん
そういう説もあって、私もそれを信じていたのだけれど、
どうやら、最近の研究データでは、腹7分目でやせ気味、飢餓気味
（ただしバランスの良い食事が前提）のほうが、
長寿遺伝子（誰もが持っているがほとんど眠っている）のスイッチが入るらしいですよ。
http://www.nhk.or.jp/special/onair/110612.html
記憶力もアップして、認知症にもなりにくと聞くと、俄然やってみる気になりました。
結果、体重が落せて筋力アップできたらいいけどね、さてどうなりますことやら。

■ 鮭のちらし寿司　　2011/06/23(木)　曇り　+15.5→+18.3 No.525

■鮭のちらし寿司（だしまき卵・きゅうり・白ごま）
■いんげんのゴマ和え
■アスパラのおひたし
■お吸い物（シメジ・ワカメ・ラディッシュの葉）

あるもので簡単に。
ダイエットの敵、ご飯もの中心ですが、いつもならこれに揚げ物が付くところ。
あっさりおかずで、カロリーカット。

カテゴリ:和風

■ あんかけ茶わん蒸し　　2011/06/20(月)　曇り一時小雨→晴れ　+16.0→+25.0 No.515

■かますの干物（大根おろし）
★あんかけ茶わん蒸し（豚肉・しめじ）
■青梗菜と油げの煮びたし
■牛肉佃煮
■長芋と海苔の梅酢和え
■浅漬け（かぶ・きゅうり・かぶの葉）
■味噌汁（舞茸・ワカメ・ねぎ）

今日は、午前中は薄曇りで、小雨がぱらついていたのですが、
午後から晴れてきて、気温も急上昇。ちょっと蒸し暑く夏のようでした。
昨日買ってきた苗を植え終わって、バラの消毒をして、庭に水まきしているところに
おとさん帰宅。
慌ててホースの始末をしているところに、近所のバラ好き夫人が通りかかって、
つい庭先でおしゃべりしてしまい、家に入ったら、7時近く。

大体献立は考えていましたが、バタバタと用意して7時半過ぎに出来上がり。
遅く食べるとダイエットにもよくないしね。
庭仕事は楽しいけれど、せめてもう30分早く引き上げなくてはと反省。

カテゴリ:和風

Re: あんかけ茶わん蒸し　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/06/21(Tue) 12:21 No.516-1

こんにちは～(^-^*)
やっとネットが出来るようになりました。
接続の不具合とかでプロバイダーには２日掛かると言われ。。。
昨夜、復旧しました(＾。＾)ホッ
復旧したのが、もう寝る時間で
メールの返事を打つのが精一杯

一番に此処にやって参りました＼(^o^)／

リリさんと偶然なる出会い☆彡
リリさんが喜んでコメントを下さっていました。

私も少しダイエットしなきゃ～ヾ(^^;)

Re: あんかけ茶わん蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/21(Tue) 22:27 No.517-2

みかんちゃん
ここに真っ先に来てくれたなんて、うれしいわ。ありがとね。
それなのに、私のレスが遅くてごめんねぇ。
今日は、午前中から、近所の友達と急きょ長沼に行くことになって、
バタバタと出かけて、帰ってからもバタバタでご飯食べたら
いつものようにバタンキューでした。（茶わん、おとさん洗ってくれた(^^ゞ）

ところで、りりさんと百合が原で出会えたんですよ。
ほんの何分かの違いで、会える人会えない人、これが「縁」っていうんでしょうね。
みんなどこかでつながっていて、楽しいね。

庭が今ちょうど良いときなので、みかんちゃんも、近くを通りがかったら
ぜひ寄ってね。(^。^)/

Re: あんかけ茶わん蒸し　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/06/22(Wed) 09:44 No.519-3

是非　是非　通りがかりに覗いてみたいですねぇ～(^-^*)

我家の庭・・・相変わらずだけど。。。ヾ(^^;)
近所の中川さんがチョット手を加えてくれました♪
少しお花も植えてくれて・・・とっても助かっています
持つべきものは遠くの○○より近くの・・・ですね ('-^*)/

Re: あんかけ茶わん蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/22(Wed) 23:39 No.521-4

あら、よかったねぇ。（＾。＾）
どう変わったのかな。近いうちに見に行くね。

今週は、ずっと在宅予定です。
来週は、29日（水）バラ花壇＠大通りの日で出かけるけど、
他の日は、今のところ在宅予定なので、いつでもどうぞ。

■ おかゆ　　2011/06/13(月)　曇り→雨　+13.8→+18.0 No.497

これは昨日（日曜日）の晩ご飯です。
おとさん、風邪でダウン。おかゆにしました。

おりしもＮＨＫで、長寿遺伝子のスイッチをONにするには？
というような番組をやっていました。
最近発見された「Sir2」という長寿遺伝子は、接種カロリーを抑えることで
スイッチが入るそうで。→内容はこんな風なこと(カゴメのページ）

長寿遺伝子が活発になるということは、単に長生きできるということだけでなく、
見かけも若く保てて、脳みその老化が遅れる、認知症にもなりにくい、と聞くと
ちょっとやってみようかという気になるお年頃。
というわけで、私も付き合って同じメニューでした。

＊ただし、正しいカロリーカットは、栄養バランスが良くなくてはいけません。
上記のような食事を続けては、栄養失調になるだけですから気を付けて。

で、今日は、おとさん残業で（サラリーマンです。風邪ひきダウンは週末のみ）
食事がいらなかったので、私は引き続き、カロリーカットの助走をつけるべく、
おかゆの残りに、朝のスープの残り（白菜・ベーコン・椎茸・人参）
冷蔵庫ストックと、残り物などですませました。
寝る前におなかがペコペコって、久しぶり。
気絶するように眠れそうです(笑)

カテゴリ:和風

Re: おかゆ　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/06/14(Tue) 08:40 No.498-1

その番組、私も見ましたよ。
粗食は長生きの素、っていつも言う友人がいますが，何となく
納得って言うか、カロリーカットか，等と思って居ました。

で、おとさん、如何ですか？
お大事に。

Re: おかゆ　　投稿者： まみる 投稿日：2011/06/14(Tue) 09:33 No.499-2

おとさん、ちょっと前もお風邪でダウンでしたね。
疲れが溜まってるのかな？
お大事にしてくださいね。

お粥、おいしいですよね～
こんな豪華なおかずがなくても、梅干しさえあればＯＫ！
ペルーから帰って来て最初にお粥と梅干しを食べた時は、久しぶりの食事というのもあったでしょうけど、あ～～～～おいしい～～～～と思いました(^^)

その番組、私もチラチラ見てました。
腹八分目七分目、と聞いたそばからお腹一杯食べてしまう・・・・
ダイエットしようかな？と思った瞬間から飢餓感に襲われていつもより食べてしまう、そんな私には無理な企画だわ(笑）
長生きできなくても、元気で死ねたらいいわ(^^ゞ☆＼(ばき)))(^^ゞ☆＼(ばき)))
それが難しいのにね^m^
認知症に効く、それが一番魅力的。

Re: おかゆ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/06/14(Tue) 09:56 No.500-3

気候が不順なので、風邪が流行っているようですね。

おかゆも、こんな風に素敵な器に入れて薬味なども美しく添えると
素敵な和食になりますね☆彡
我家のおかゆに添えるのは卵味噌です。
ハッサクの祖母の味らしいのぉ

ダイエットにも『おかゆ』って良いですよね！
でも寝る前にお腹空いたら、寝られんわ～ヾ(^^;)

ところで、今日みたいなお天気ですと『おとさん』大丈夫かなぁ～
お仕事していても、ザワザワしているんじゃないかしら？
しっかり休めたら良いのにね！
お見舞い申し上げます<(_ _)>ペコリ

Re: おかゆ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/14(Tue) 13:37 No.501-4

■LUCYさん
やっぱり見てた？
これまでもどこかここかで聴いていたことだけど、やってみようかって
気になったのは、やっぱり年齢が上がってきたからかしらね。
思えば、近所でも長生きしてピンシャンしている人は
痩せている人のような気がするわ。

まずは、今食べているものそのままで3割、いや2割でもカットでいってみようかなと。
一緒にやらない？(^。^)

おとさんのこと、ありがとう。
昨日は、ヒョロヒョロっと影薄く帰ってきましたが(笑)☆＼(ばき)))
今日はもうすっかり大丈夫みたいです。

■まみるさん
そうなのよね。
元気ならいくつまででも生きていたいけど、
認知症やら、寝たきりになっては甲斐がないものね。
もう美容の為だけなら、おいしい方がいいやと思ってしまうけど、
ノー味噌も若くなると聞くと、ちょっと心動くわよね。(^。^)

まみるさんもやっぱりおかゆで回復でしたか。
ほんとに調子悪いときって、食べられるのはおかゆと梅干しくらいですよね。
おなかにやさしいし、あったまりますものね。
うちのおとさんも結局、食べたのは梅干しと、甘味噌だけでしたよ。

何かの拍子ですぐダウンするんですよ。
でも、ただひたすら寝ていると治るから、風邪というより、
疲れの限界なのかもですね。
定年もうあと半年だからがんばれーですよ。

■みかんちゃん
今日も寒いねぇ。
去年も5月が寒かったけど、6月になって急に30℃なんて日があったのだけど、
今年は20℃越えも数えるほどよね。

卵味噌、おいしそう。
卵とお味噌でおじやでもいいよね。
今度ダウンしたら、作ってあげよう。(^▽^)☆＼(^^;)

お腹がすいていたら、いつもは寝付けないんだけど、
夕べはお風呂に入って空腹が紛れているうちに、気絶するように寝ました(笑)
何事も老化防止と思えば、できそうな気がするわ（いつまで続くやら）。

■みなさま
ここもアイコン使えるようにしましたので、よかったら使ってくださいね。

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