| ■ ポットラックパーティ＠ランチ 2011/01/31(月) 晴れ -9.4→-3.8 No.104 |
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| Re: ポットラックパーティ＠ランチ 投稿者：
しゅわっち 投稿日：2011/02/01(Tue) 21:14 No.105-1 |
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| Re: ポットラックパーティ＠ランチ 投稿者：
はるみ 投稿日：2011/02/02(Wed) 01:00 No.106-2 |
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| Re: ポットラックパーティ＠ランチ 投稿者：
青花 投稿日：2011/02/02(Wed) 18:30 No.108-3 |
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| Re: ポットラックパーティ＠ランチ 投稿者：
はるみ 投稿日：2011/02/02(Wed) 22:08 No.110-4 |
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| ■ 外食＠ステラプレイス 2011/01/28(金) 晴れ -9.8→-3.0 No.95 |
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| ■ 外食＠ファクトリー 2011/01/20(木) 晴れ -4.6→+1.3 No.64 |
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| ■ ランチ＠サンレモ 2011/01/19(水) 晴れ -3.1→+1.3 No.63 |
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| ■ 外食＠チェゴヤ 2011/01/09(日) -6.9→-4.0 No.30 |
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昨年の夏の写真です。
オードブルは、いつもベーコンを作ってもらう
食事会の様子を。
参加者は主催者も含めて6人。
それぞれ持ち寄ったもので、テーブルはあふれんばかり。
打ち合わせはしなかったけれど、なかなかバランスよく集まりました。
どれもおいしく興味深い料理もたくさんあったので、一品ずつ紹介してみますね。
これは、ここの主の作品。
甘栗が入った具沢山中華風おこわと、鮭の飯寿司。
どっちもプロ並、感激のおいしさでした。
写っていませんが、お吸い物も作ってくれていました。
Ａさん作）これは、春餅のような、北京ダックのような料理でした。
鶏は、チャーシューのような味付けで香ばしく焼いてありました。
春巻きの皮にごま油を塗って添えてあり、それに、甜麺醤（テンメンジャン）を
好みで塗り、ネギやきゅうりと鶏を巻いてパクリ。
春巻きの皮を、加熱せずにそのまま使っていると言うのが目からウロコでした。
確かに、春巻きの皮は袋詰めの前に加熱しているので、生ではないのですよね。
ただ、そのままだとはがしにくいので、レンジで30秒ほど加熱すると良いそうです。
これは同じ人ので、漬物です。
茄子の間に青ジソを挟んだのと、
大根ときゅうりと柚子皮のモミ漬け。
きれいでおいしかった。
この茄子のアイディアもいただきです。
Ｂさん作。ライスサラダと、干し椎茸のバターソテーです。
ターメリックで炊いたご飯と、生のマッシュルーム、玉ねぎ、カラーピーマンなどを
フレンチドレッシングで和えたものを持ってきて、現場で合わせていました。
干し椎茸は、柔らかく戻してから焼いていて、これもお初。
生もいいけど、干し椎茸をこうするのはナイスアイディア。この2つもやってみたい。
Ｃさん作、根菜類とベーコンのキッシュと、蓮根とごぼうの甘酢漬け。
あっさりした、甘酢漬けで、サラダ感覚。
Ｄさん作ポトフと、私の手羽元照り煮。
写し忘れましたが、このほかに、デザートがありました。
かぼちゃのケーキ（Ａさん）モモのティラミス(主催者）、かぼちゃプリン（私）。
盛り付けの食器は、ライスサラダのだけ、作った人の持ちこみで、
あとは全部、ここのお宅のをお借りしました。
居間の隅に盛り付けテーブルが用意されていて、そこにたくさん器が置いてあって、
どれでもお好きなのを使ってスタイルでこれも良いアイディア。
その器がどれも素敵でした。特に茄子の漬物を盛ったのに一目ぼれ。
主催者が作ったのだそう。
愛する伴侶や子供、親を見送って、心優しくどこかさびしい年代のアラカン6人。
久しぶりに会う人もいて、食べながらもしゃべりっぱなし、
マキストーブが燃える居心地の良い部屋で、時間を忘れて去りがたく、でした。
というわけで、来月、この続きを我が家ですることになりました（笑）。