■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 銀ガレイ味噌漬け　　2011/06/01(木)　曇り　+18.6→+26.4 No.546

■銀ガレイ味噌漬け
■玉ねぎの肉味噌かけ
■焼きアスパラガス
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）
■小茄子の漬物
■味噌汁（大根・油げ）

玉ねぎにかけた肉味噌は、昨日のジャージャー麺のです。

銀ガレイ＠みかんちゃん作、おいしかった。
でも、ぐっと我慢して、おとさんに1/3あげました。
ご飯はおかゆで半分残したし。
今これを書きながら、おなかグーッとなっています。
しかし、これで、長寿遺伝子のスイッチが入ると思えば、
ただの美容的ダイエットより断然説得され力あり、案外平気なもんです。

カテゴリ:和風

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/07/01(Fri) 23:17 No.547-1

私だったら、銀ガレイ誰にもあげない！（笑）

今夜の私のメニュー、英語科の２０歳の学生にお礼を込めて、

パスタのミートソース（このソースはお隣さんからもらったもの。）
他にエリンギとフレッシュトマト、クリームチーズ。

ここの人は白米がすきなので、ご飯、無錫のスイートポーク（これ結構おいしい。
肉が柔らかくて、骨付きです。）ゆでたジャガイモ、人参、ブロコリーに混ぜて
豪華な一品になります。

おなかがすいているのだろうと、陳君の好きなフレンチトーストも。

トマトと卵のスープでした。何でもおいしいと言って食べてくれるので
嬉しいですし、よく気がつくので助かります。今学期もお世話になったね
陳君、と言うことで楽しかったです。

一貫性のないハチャメチャなメニューです。（笑）♪♪♪

来週の月曜日でやっと忙しい日々から解放されると思います。
帰り支度をしないとな～・・・

はるみさんの食卓を今度見せてあげようと思います。

第二言語は日本語ですし、北海道に行きたがっています。

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/07/02(Sat) 09:32 No.548-2

カレイの味噌漬けや日干し
見たことも、もちろん食べたこともありません。
かろうじて食べられる魚、カレイの味噌漬け食べてみたいです。おいしそう～。

Re: 銀ガレイ味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/03(Sun) 01:52 No.549-3

昨日更新しなかったものだから、
ここをうっかり見落としていて、レスが遅くなってごめんね。

■めいこさん
ほんと、一貫性なく豪華(笑)
色々おいしいもの並べてあげたくなったんでしょ。(^。^)
陳君、全部平らげた？
先生がそんな風に感謝してくれて、さぞ喜んでくれたことでしょうね。

銀ガレイ、そうなのよ。あんなおいしいもの、よく上げられたでしょ。
夫もびっくりしてたわ(笑)。
もうすぐ、帰国だね。
おいしいものいっぱい待ってるよ。
暑いときだから、気を付けて、元気で帰ってきてね。

■彩月子さん
銀ガレイは、脂が多くて、別名アブラガレイともいうのよ。
きっと北の方の魚ね。
塩焼きもおいしいけど、身が柔らかいから、味噌漬けが一番だわ。

宗八、黒ガレイ、マガレイ、なめた、おひょう
そういえば、北海道は、カレイ類が多いわ。
どれもおいしいしくて、本州から比べると庶民的値段なのよ。

九州は、城下ガレイで有名なマコガレイだっけ？
イシモチも南の方のカレイよね。
ちょっと高級品のイメージだわ。

■ ジャージャー麺　　2011/06/29(水)　晴れ　+17.1→+30.3 No.543

★ジャージャー麺
（豚肉・大根の葉・ネギ・生姜・ニンニク・きゅうり）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

夕方まで出かけていて、帰ってから家の掃除＆庭の水撒きをしていたら、
おとさんの帰宅に気づかず、玄関のカギをシメラテしまってました～(笑)
（締め出しではなく、単なる条件反射です念のため/笑)
大急ぎであるもので。暑い季節は簡単で助かります。

肝心の豆板醤を切らしていて、冷蔵庫で出番がなかった「具だくさんラー油」を
使ってみたら、ちょっと辛かったけど、代用になりました。
辛すぎて使えなかった、業務用の「具だくさん（とはいえ、具はニンニクと唐辛子）
ラー油」使い道が見つかってよかった（食べ物を捨てられない性分）。

543_2.jpg : 54 KB

私はお昼もうどんでした。
大通りバラ花壇作業の帰り、むぎの里で。
ここのランチのセットメニュー、デザートも小さな丼物も選べて980円はお得。
アサリとサクラエビと春キャベツのうどん、スープは白味噌が少し入った
ちゃんぽんスープ風で、おいしかったです。

＊丼のご飯半分と、デザートのあんこを残しました。
私にしては、エライ！(笑)

カテゴリ:麺類

Re: ジャージャー麺　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/06/30(Thu) 09:56 No.544-1

偉い！！
拍手(^o^)あ、ランチの方ね。
動いてお腹減ってるのに、完食じゃ無かったって、しっかり
小食になられた感じ、ナイス。

Re: ジャージャー麺　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/30(Thu) 16:14 No.545-2

そうかなぁ。小食になったかな。
そうだといいんだけど、自分がまだ信用できない(笑)。
一緒に食べたのがいーくんだったからかもよ～(笑)☆＼(ばき)))

■ 豚肉の生姜焼き　　2011/06/28(火)　晴れ　+17.1→+26.3 No.539

■豚肉の生姜焼き
（おかかキャベツ・ラディッシュ・炒め玉ねぎ）
■焼きナス（カツブシ・生姜・小ネギ）
■にらの卵とじ
■辛子明太子
■小茄子の漬物
■味噌汁（豆腐・ワカメ・小ねぎ）

豚肉はちょっと厚めで、２枚食べられると思ったけれど、１枚残しました。
この間はスープカレーも半分残したし、ちょっと良い傾向になってきたかしら(笑)

カテゴリ:和風

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/29(Wed) 21:47 No.541-1

はるみさん、ダイエット、進行中ですね。

コレステロールが高くなければ少し太めのほうが健康だそうです。

大病したときに体力があるんでないかな。♪♪♪

おいしい物をおいしいっていって食べられる幸せは最高です。

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/29(Wed) 23:09 No.542-2

めいこさん
そういう説もあって、私もそれを信じていたのだけれど、
どうやら、最近の研究データでは、腹7分目でやせ気味、飢餓気味
（ただしバランスの良い食事が前提）のほうが、
長寿遺伝子（誰もが持っているがほとんど眠っている）のスイッチが入るらしいですよ。
http://www.nhk.or.jp/special/onair/110612.html
記憶力もアップして、認知症にもなりにくと聞くと、俄然やってみる気になりました。
結果、体重が落せて筋力アップできたらいいけどね、さてどうなりますことやら。

■ 宗八　　2011/06/27(月)　晴れ/曇り　+13.0→+20.1 No.534

■宗八の干物
■茄子の挽肉あんかけ（枝豆）
■きゅうりとモズクの酢の物
■辛子明太子
■小茄子の漬物
■味噌汁（豆腐・舞茸・小ネギ）

脂がほどよくのって、身が厚く塩味もちょうどよくおまけに卵も入っていました。
こんなおいしい宗八の干物を食べたのは初めてかも。
カレイがさほど好きでもないおとさんも、これはおいしいねぇと言って食べました。
もちろん、万両＠みかんちゃん作です。
カレイは、やっぱり北海道のがおいしいです。特にオホーツク、日高方面。

茄子はいつもなら揚げるところ、油をまぶして電子レンジで5分ほど加熱して、
フライパンで肉あんと絡めて仕上げました。

Re: 宗八　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/06/28(Tue) 14:03 No.535-1

ヤッホー

どんよりした空模様
最近、プライベートも慌しく
ちょっと疲れたぁ～～～と思いながら此処に着たら
うれしい～～～ぃ記事を読ませて頂き、急に元気に成りました←単純ヾ(^^;)

また頑張って仕事の続き
行ってきま～す ('-^*)/

Re: 宗八　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/28(Tue) 22:05 No.536-2

やっほー！
ほんとにおいしかったわ！
もっと買って来ればよかった。
あるうちにまた買いに行きたいわ。
仕事がんばってね！

Re: 宗八　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/28(Tue) 22:07 No.537-3

わー！！！

この献立、パーフェクトだわ。私にとって。

やはり最近は肉はたまにで魚が良いな・・・

それにしても手抜きしない晩御飯、立派です。

この国はどういうわけか・・・男が食事を作る家が多いように
思えます。
もちろん共働きが多いからかもしれないけど。♪♪♪

Re: 宗八　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/28(Tue) 22:41 No.538-4

めいこさん
おいしい魚に野菜、ちょっと漬物でもあれば、最高よね。

料理はクラフトと思えば楽しいよね。
男に譲っちゃうのはもったいないわ(笑)

Re: 宗八　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/29(Wed) 21:43 No.540-5

料理はクリエイティブですよね～・・・・・

私は一度にたくさん食べられないので。おいしくて質の良いものを
ちょこっとだけで良いな・・・

魚・・・今年は南京に戻るまでには秋刀魚が食べられると良いな・・・（笑）

■ 冷やしラーメン　　2011/06/26(日)　晴れ　+9.6→+23.1 No.533

■冷やしラーメン
ハム・きゅうり・薄焼き卵・ブロッコリ・トマト・梅酢漬け生姜
■ワカメとシジミのスープ（インスタント）

毎度書いていますが、冷やし中華、北海道では冷やしラーメンです。

最近は、豆板醤やネギ、ニンニク、生姜、すりごまなど入れた中華風なタレで
食べることが多いのですが、今日は、簡単にロースハムを使ったので
タレも昔風の、チキンスープベースのちょっと甘酸っぱいのにしてみました。
うーーん、この方が好きかも。

カテゴリ:麺類

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