■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ ジンギスカン　　2011/06/19(日)　晴れ　+15.1→+22.9 No.513

■ジンギスカン（キャベツ・玉ねぎ・もやし・ニラ）
■キムチ

冷凍庫に、当別のイトウジンギスカンの味付きがあったので、
解凍準備して、お米も研いでから庭に出ました。
いつもそうすればいいのにね。(^^ゞ

これ1キロパックなのですが、タレが入っているので、正味5～600gかな。
以前なら、これを2パック開けて、1/3くらい残るという風でしたが、
私の食べる量がぐんと減ってお肉は4切れ（1切れがけっこう大きいですが）
おとさんも、いつもよりは控えめだったので、1パックで間に合いました。
（私の主食は大豆入りおかゆ）
腹7分目作戦、実は普通の人並みってことのようです(笑)。

カテゴリ:ホットプレート

■ 外食＠とんかつ和幸　　2011/06/18(土)　晴れ/曇り　+14.7→+19.5 No.511

庭仕事から7時近くに上がって、外食とあいなりました。
この時期は日が長く、暑からず寒からず、草木や虫も命盛んの一歩手前、
土いじりが最高にすがすがしいときです。
ついつい、もう少し、ここまでやったら、となってしまいます。

腹7分目計画続行中なので、回転寿司にしようかと、アリオの和楽を目指したら
12組待ちとかで、向かいの和幸へ。
エビフライとカニクリームコロッケ、チーズ巻きのセットにしました。
ご飯1/3とチーズ巻一切れ、おとさんにあげて、これまでの私の量からは
3割カット程度なので良しとしました。庭仕事励んだしね。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠とんかつ和幸　　投稿者：りり投稿日：2011/06/20(Mon) 00:09 No.512-1

とうとう，お会いすることが出来ました!
こんな偶然て，あるのですね。
今日，あの時間に花苗を購入，ということは，お帰りになって植え込みして，夜は再び外食でしょうか？
私は8時まで外にいまして，ご飯は回転寿司とっぴ～に行きました。
来週，楽しみにしています！

Re: 外食＠とんかつ和幸　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/20(Mon) 00:35 No.514-2

りりさん
ほんと、今日はうれしかったわ。
宮崎さんが紹介してくれたおかげね。
実は、駐車場がいっぱいだったので、先に市川に回ろうかと思ったんだけど、
ちょうど一台空いて、おかげで会えました。
来週、ゆっくり庭談義しましょうね。
時間は気にしないで、フレキシブルに来てね。楽しみにしてます。(^。^)/

＊今日はジンギスカンで用意してから出かけたので、家で食べました～(^。^)

■ あんかけ豆腐　　2011/06/17(金)　晴れ　+12.7→+26.2 No.508

■黒ガレイの煮つけ（ごぼう）
■あんかけ豆腐（えび・しめじ）
■牛肉の佃煮
■浅漬け（かぶ・かぶの葉）
■お吸い物（アサリ・しめじ・ねぎ）

私だけ、主食は煎り大豆入りおかゆです。

Re: あんかけ豆腐　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/06/18(Sat) 19:29 No.509-1

ご報告。
１週間で、０，５ＫＧ減らしましたぞ。
っていうか、誤差範囲かも知れないけど・・・(-_-;)

Re: あんかけ豆腐　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/18(Sat) 22:42 No.510-2

おおお、おめでとう。
誤差の範囲だろうがなんだろうが、早々に減ってくれると、
やる気がへたらなくていいよね。(^。^)

私は、今日トンカツ屋だしたー。

■ 豆腐焼売　　2011/06/15(水)　晴れ　+12.0→+17.4 No.505

★豆腐焼売（豆腐・豚肉・椎茸・玉ねぎ・生姜）
■イカとセロリの辛味炒め（ブラウンえのき・ねぎ・生姜・ニンニク・豆板醤）
■きゅうりとラディッシュのゴマソース
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

今日は中華です。
家で作ると、脂＆油控えめにできるのでダイエットでも大丈夫中華です。

焼売に使ったお肉は、脂身を取った、豚のモモの薄切り。
それをＦＰで挽肉にしました。お豆腐のほうが多くて1：2くらい（いつもは1：1）。
お肉が減った分、椎茸を加えて、生姜を効かせたら、全然物足りなくなかったです。
むしろ、さっぱりして、お肉が多い焼売より食べ飽きなくてよかったです。

505_3.jpg : 38 KB

ブラウンえのきというのを見つけたので、買ってみました。
シャキシャキ感はえのき。味と香りは、ちょっとなめこに似ているような。

カテゴリ:中華風

Re: 豆腐焼売　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/16(Thu) 22:48 No.506-1

ヘルシーメニューですね。

それにしましても、毎回、しっかり手抜き無しで作られて立派！

なるほど。シュウマイに豆腐を入れるんですね。椎茸、生姜も入れるとなると
う～ん・・・食べたい！

こちらのシュウマイは日本の物とは違って、もち米が入って大きいですよ。

今年も粽を食べましたが、地域によってかなり違います。私は、胡麻、大豆
そしてチャーシュウとピーナッツなどが入っている物が好きだな。

やっとテスト作りも終了で、明日の晩はカナダ人の仲良しの一人が
58歳で、大学に戻り、博士号を取るとかで帰国です。

市内のBarでトランペットの演奏を聴きながら、送別会。
たまには遊びに出ないとね。

7日のチケットを学校からもらいました。あと少しで日本です。それまで一頑張り！！！

Re: 豆腐焼売　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/17(Fri) 12:16 No.507-2

めいこさん
焼売って、餃子ほど野菜が入らないので、お肉が一杯入るのよ。
で、赤身だと硬くなるし、なので、専門のは、脂がいっぱいよ。
で、赤身と豆腐をあわせると、硬くならないし食べやすくなるのよ。
「梅の花」の焼売がヒントなの。
私達向きよ、試してみてね。お肉と豆腐が同量くらいがちょうど良い感じよ。

焼売の具の周りにもち米をまぶして蒸すのはあるけど、
中に入れるのね。それもおいしそうね。主食代わりになるね。

粽はおいしいよねー。
私もそんな中身が好きだわ。
ダイエット期間中は禁止食べ物だけどね（笑）。

すごいね。５８歳で博士号に挑戦するのね。
そうよね。アラカンくらいで、人生もう終盤だなんて、言ってちゃ、
生きている甲斐がないわね。
私の場合、ノー味噌はもう進展しなさそうだけど、
肉体はもうちょっと動けるようにメンテナンスしなくちゃね。

めいこさんも楽しい週末をね。(^。^)/

■ 白和え　　2011/06/14(火)　雨　+13.8→+14.9 No.502

■ウルメイワシ
★白和え（コンニャク・人参・椎茸）
■色々サラダ菜っ葉とゆで豚のサラダ（ミニトマト）
■浅漬け（かぶ・かぶの葉・きゅうり）
■味噌汁（豆腐・フノリ・たもぎ茸）
■雑穀米のおかゆ

長寿遺伝子スイッチオン作戦開始です。
体に良くて低カロリーでバランス良くてというと、思いつくのは
イワシに豆腐にゴマに海草、それに野菜、雑穀米。
ちょうど、いただきもののウルメイワシがあったし、白和えが食べたかったし、
というわけで、セオリー通りの献立にしてみました。
始まったばかりで、まだその気になってますから、サラダも、
ドレッシングじゃなく、ポン酢で食べました。

朝は、果物（ミカンとメロン）少しと、白菜スープ、抹茶オレ
昼はおかゆと梅干し、牛肉佃煮。
おやつは、煎り大豆と、初日ですからとってもストイック(笑)。
空腹感も、これで、長寿スイッチが入ると思うと案外平気でした。
単純バンザイです(笑)。

実はちょっと最近、労働しすぎと太りすぎで、右股関節がギシギシ痛く、
軽くビッコを引いて歩いている状態。
何とかせねばと思っていたこともあり、今回のことはちょうどよいきっかけと、
本気で頑張ってみようと思います。
戻りそうになったら、どちらさまもツッコミのほどよろしゅうに。(^。^)/

Re: 白和え　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/06/15(Wed) 14:59 No.503-1

1月日本に居たら、３ｋｇ太っていました。
私もやるぞ、ダイエット。
ご一緒しましょ。(^_^)v

Re: 白和え　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/15(Wed) 16:01 No.504-2

はい、一緒にがんばりまっしょい。(^。^)/

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