■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。

■ ジンギスカン　　2011/02/27(日)　曇り一時雪　-4.8→+1.7 No.209

■ジンギスカン（モヤシ・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・ピーマン）
■白菜キムチ

テールスープとチヂミにするつもりで買い物にいきましたが、
テールも代わりのすね肉も見当たらず。
当別のいとうジンギスカンを割引していたので（といっても50円引きですが）即変更。

ジンギスカンは、準備も簡単で、野菜もたくさん食べられて良いですが、
唯一、モヤシのひげ根取りが手間。2袋でやや30分くらいかかります。
めんどくさいなぁと思いつつ、でもやっぱりやっちゃいます。
根なしモヤシ、売ってほしいな。3倍までなら買うな。

カテゴリ:ホットプレート

Re: ジンギスカン　　投稿者：み～投稿日：2011/02/28(Mon) 22:37 No.210-1

「根切りもやし」売ってますよ。
いくらだったかなぁ？１袋１００円くらいじゃなかったかしらん…
普通のもやしが売り切れてもコレは残ってることが多いので時々買ってます。

Re: ジンギスカン　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/28(Mon) 23:59 No.211-2

お、み～~(=^・・^) さん、おひさ！
談話室文章内で、時々、誘惑しているんだけど、読んでないと見えて出てこないね(笑)。

ところで、本題。根無しもやし。
うん、売ってるってのは聞いて知っていたんだけど、
家の辺りでは見たことがないのよ。
そうだわ。
今、向かいのスーパーから扱ってほしい品のアンケートが来ているんで、
それ書いとこ。(^。^)

■ お雑煮　　2011/02/26(土)　曇り一時雪　-6.4→-2.7 No.208

■お雑煮（豚肉・筍・椎茸・人参・ごぼう・セリ）
■鶏の燻製
■アボカドわさび醤油
■ウドとワカメの酢味噌和え
■ウドの皮のキンピラ

お雑煮が食べたくなって、ホームベーカリーでお餅を作りました。
今年のお正月のお餅は、頂き物ですませたので、HB餅は、久しぶり。
餅米をといで、30分水切りしたら、50分後にはもうつきあがっているって、
なんど作っても感激します。

今日のお雑煮の汁は、沢煮椀にしました。
本来、豚の背脂を使うようですが、簡易版で脂が少なめのバラ肉を使いました。
豚肉で野菜あれこれ、考えてみたら、これ北海道式のお雑煮に近いですね。

そうそう、このセリ、お正月に使ったものの根を水栽培していたものです。
ひょろひょろながら、しおれもせず、よく生きてくれてました。
今日で使い切り。

………………………………………………………………………………………………

こちらは、今日のお昼＠ホテルオークラの地下の桃花林
お節についてきた、ランチ券の期限が2月いっぱいだったので、行ってきました。
中華か洋食のどちらかでしたが、中華にしました。
ランチ券のは、1,500円の定食と決められていたので、私はそれに。
おとさんは、月替わりの長崎ランチとかいうのに。

208_2.jpg : 41 KB

私のは、豚肉の細切りと雪菜炒め。
チンジャオロースみたいな料理でした。
それにザーサイと、スープ（白菜と干しえび）
デザートは杏仁豆腐。

片やおとさんのほうは、小皿料理が次々と出てきて盛りだくさん。
208_4.jpg : 34 KB

鶏とくらげの和え物と、モンゴウイカの素揚げサラダ
208_6.jpg : 30 KB

熱々春巻きと角煮。里芋とターツァイ添え
208_8.jpg : 33 KB

角煮には花巻も添えられていて、スープは、私と同じのが来て、とどめは皿うどん。
揚げたての麺に具沢山のあんがかかって、ちょっと味見させてもらったけど
全部食べたいくらいおいしかった。
デザートは、同じく杏仁豆腐。
これで、1,800円。私の定食のと300円しか違わないって、ベリーお得。
こっちにしたかった～。(v_v)

カテゴリ:和風

■ 牛丼　　2011/02/25(金)　曇り一時雪　-0.3→+7.0 No.206

■牛丼
またまたひとりご飯です。
残り物の舞茸ご飯に、レトルトの牛丼。
初めて買ってみましたが、開けてみたらお肉が少なかったので、２袋開けました。
ちょっと甘じょっぱかったので、汁を捨てて、お醤油とお酒を少々、
小さい玉ねぎを１個加えました。
お肉はちょっと、缶詰の大和煮っぽい味でした。
写すほどの食事じゃありませんが、記録なので(^^ゞ

カテゴリ:丼もの

■ 納豆そば　　2011/02/24(木)　晴れ　+2.1→+9.3 No.203

■納豆そば
きゅうり・笹カマ・揚げ玉・蓮根キンピラ・山わさび・浅葱

ひとりご飯です。
納豆どんぶりにしようかと思ったけれど、さほどお腹がすいていなかったので、
ゴマそばで納豆そばにしました。
具が物足りなかったので、残り物の蓮根のキンピラを加えてみましたが、
これがなかなか合いました。

今日は、この冬初めて、最低気温もプラスになって、日中は暖房を消していました。
雪溶けもだいぶ進んで道路は水浸し。
でも、このまま、春にはならないのが北海道。
4月の声を聞くまでは、油断出来ません。

カテゴリ:麺類

Re: 納豆そば　　投稿者： しゅわっち 投稿日：2011/02/25(Fri) 20:39 No.204-1

こちらも４月中旬の陽気でした！
上着を脱いでも汗ばむぐらいでしたよ。

＞納豆そば
まだ試したことがありません（笑）
生姜やにんにく、あーんど　豚ひき肉と一緒にいためた納豆チャーハンは
大好物なワタクシ。
ゴマ蕎麦が手に入りましたら、ぜひ作ってみたいです。

当方、本日までの締め切り２本（うち１本は完了♪）
明日は研修、あさってイベントと
私にしては盛りだくさんな日々で　整理のつかない毎日です。
あ～れ～～～～。

Re: 納豆そば　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/25(Fri) 21:26 No.205-2

しゅわっちさん
お忙しいのね。
でも、盛りだくさんな予定が待っててバタバタできるのは、幸せよ(^。^)
私は、申告作業Ｘ2がまだ入り口で、ぐずぐずしております～。
毎年やっているのに、言葉が理解できないところが必ず出て来るのはこれいかに(笑)。
でも、3月に入ったら、あれこれこまごまあるので、
なんとか、この週末に目鼻つけるべく、己がオシリたたかなくちゃ。

納豆そばは、どんなおそばでもできますよ。
具もね、すった長芋とか、大根、たくあんなどお好みで。
つけつゆより、どっちかいうとかけつゆくらいの濃さが食べやすいと思います。

＊マツコ・デトックス
構想下書き中だから、もちょっと待っててね～。(^。^)/

Re: 納豆そば　　投稿者： しゅわっち 投稿日：2011/02/26(Sat) 22:08 No.207-3

はるみさん
ありがとうございます♪

お忙しいところ恐縮です。
いつになっても構いません（笑）
楽しみに待っていま～す。

■ ニシンの開きと豆ご飯　　2011/02/23(水)　晴れ/曇り　+0.3→+3.7 No.194

■ニシンの開き（大根おろし）
■揚げ出し豆腐（かつぶし・ねぎ・生姜）
■ポン酢和え（長芋・オクラ）
★挟み漬け
■豆ご飯
■味噌汁（玉ねぎ・溶き卵）

みかんちゃんちのニシンの開き、今年初です。
ニシンと豆ご飯。
春近しです。

カテゴリ:和風

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2011/02/24(Thu) 02:23 No.196-1

わー。本当に「春近し」の献立ですね。
豆ご飯の豆ももう出ているんですか？

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： まみる 投稿日：2011/02/24(Thu) 21:46 No.198-2

きゃっ！
家も２３日、豆ご飯でした～

やっと１袋３００円を切ったので(笑）

ニシンは北海道ならでしょうか？
こちらではほとんど見かけません。
甘く煮たのは(お蕎麦に入れる)ありますけど。

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/24(Thu) 22:02 No.199-3

かびさん
そうなの、鹿児島産だったよ。
昨日、美容室の帰り、いつも行かないスーパーに行ったらあったのよ。

わー、ほんと、まみるさんちも？
勝った、198円だった～～ヾ(^▽^)
でも、量は片手の平くらいで、少なかったわ。

北海道といえばニシンですよね。ニシンで栄えた町がいっぱいあるしね。
でも私、小骨と身が柔らかいのが苦手だったんだけど、
みかんちゃん作のニシンの干物で好きなったのですよ。
そうそうそれも、大阪の友達にニシンを送ったのがきっかけだったんだわ。
大阪には、生や干物のおいしいのがないって嘆くんで。
ここ↓に書いたことがありますが、それが、みかんちゃんとの出会いだったんですよ。
http://hamix-journal.com/style/08/joyfulyy.cgi?getno=172

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2011/02/24(Thu) 22:10 No.200-4

米沢は海がないので、ニシンの干物をよく食べるようです。
ニシンのことを「カド」と言って、焼いたニシンは「カド焼き」って言います。
最初、何のことか通じませんでした^^;

北海道は生の方が多いんですか？

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/24(Thu) 23:03 No.201-5

最近は、生がよく出回るようになりましたよ。
戦前まで近海でいっぱい獲れてたのが、何十年も漁が細々だったのが、
数年前から、また獲れるようになったんですよ。

脂が乗った生は煮つけがおいしいんですよ。
脂が中にこもってキンキに匹敵するおいしさですよ。
40代までは、魚の煮付けは、キンキ以外は食べようとも思わなかったけど、
大人になったかしら(笑)。

Re: ニシンの開きと豆ご飯　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2011/02/24(Thu) 23:25 No.202-6

＞脂が乗った生は煮つけがおいしいんですよ。

わー、いつか食べてみたいですね。
細い骨がいっぱいあるのだけが、ちょっと苦手だけど・・・
大人にならなきゃ＼(-_-;)☆ばき

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65]