■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　2012/09/12(水)　晴れ　+20.6→+30.3 No.991

晩）

■鯵の干物（大根おろし）
■枝豆豆腐の冷奴（青じそ・小ねぎ・生姜）
■煮物（残り物）■トマト
■浅漬け（かぶ・きゅうり）
■味噌汁（ワカメ・小ねぎ）
■玄米ご飯100g（165）

………………………………………………………………………………………………
昼）
991_2.jpg : 56 KB

■握り寿司
■お吸い物
■ぶどう

奈る美さんで展示会があって、お昼が出ました。
高いものにつかないように、ゆりっぺさんと行きましたが、
ふたりとも危うく沈没しそうでした（笑）。
………………………………………………………………………………………………
朝）
991_3.jpg : 47 KB

■ナスのグラタンの残り
■フォカッチャ1/4くらい
■トマト

………………………………………………………………………………………………
間食）
■カフェ・オ・レ■クッキー1枚
………………………………………………………………………………………………

■今朝の体重：64.0kg（前日比△400g）　BMI：25.9
マイナス11キロになりました！BMIも、わすかですが、26切りました。
ジグザグしながらも下がってきてうれしい。
このラインからかけ離れないように維持しなくっちゃ。

カテゴリ:和風

Re: 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/13(Thu) 21:52 No.993-1

６４キロ台突入ね！おめでとう。
ゆっくりだけど、確実に減ってきてる理想的な落とし方ね。
ご飯を１００ｇに出来るのがエライ！

Re: 9/12-鯵の干物と枝豆豆腐　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/13(Thu) 23:14 No.995-2

スーさん
今日も64キロだったわ。年内には60キロ切れるかな。

ご飯100gは、玄米だから続いているのかも。
今朝は、白いご飯で鮭のおにぎり作ったけど、やっぱり白米はおいしいわ。

■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　2012/09/11(火)　雨→曇り　+20.1→+24.5 No.987

晩）

★茄子のグラタン ★フォカッチャ■サラダ（レタス・カラーピーマン・トマト）

友人宅に持っていく用に、茄子のグラタンとフォカッチャを作ったので、
家の晩ご飯も一緒に用意しました。
いつもは、レシピにあるように、茄子に卵と粉の衣をつけてたっぷりの油で焼きますが、
カロリーが高くなるので、今日は衣を付けずに少しの油で焼いて、
蓋をして蒸し焼きしました。
茄子の他に、ズッキーニも入れましたが、これも同じように焼いて加えました。
物足りないかと思いましたが、全然問題なかったです。
むしろ、あっさりして食べやすくおいしかった。手間もかからないですし。
これからはこの方式で行く事にします。

………………………………………………………………………………………………
昼）
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お昼は友人宅で。
ちょっとした慰労会で、3人で集まり、私ともうひとりが料理担当しました。
デザートは、友人作のパンプキンパイのアイスクリーム乗せでしたが
写し忘れ。向こう側のお皿に乗っている分を残して完食。
………………………………………………………………………………………………
朝）
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昨日の残りの鶏一切と、銀だら。煮物。
きのこご飯の残り80gとお弁当につめた白飯の残り40gで。
デザートはヨーグルト100gに液体のオリゴ糖4gかけて。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.4kg（前日比＋200g）　BMI：26.1
増えた原因は、下のレス欄に書きましたが、
寝る前につい食べてしまった、飴がけピーナッツ2かけと口直しの煮物数切れ。

カテゴリ:イタリア風

Re: 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/09/12(Wed) 16:03 No.988-1

＞口直しに煮物数切れ
あはは、これよくわかる。
食後にデザートで甘いもの食べると、さらにしょっぱいもの
食べたくなるのよね。お店でお汁粉なんか食べると塩こぶが
ついていたりするよね。

体重は大きく変動せずに安定してるんだね。今までのペースだと
楽にいくかと思ったけど、案外このあたりからの数キロが難問なの
かな。

Re: 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2012/09/12(Wed) 20:43 No.989-2

あ～っ、なすのグラタンとフォカッチャだ～(^0^)

はるみさんのなすのグラタンもフォカッチャも
とっても美味しかったですよ♪♪

まだ食べたことない皆さんに自慢～。

Re: 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/13(Thu) 00:36 No.990-3

■いーくん
うん、それがエンドレスになったりしてね（笑）。
今は1回ずつで収まっているからいいけどね。
でも11時過ぎて食べるのは、なんにしても良くないわ。
で、今日は400g落ちました。

■かびさん
ありがとう。(^。^)
そんなこと言ってもらうとてれるけど、うれしいわ。

このバージョンは、あの時のより、だいぶあっさりになったよ。
衣つけるより、このほうが安心して食べられていいわ。

Re: 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/13(Thu) 12:58 No.992-4

はるみさん
こんにちは～ ('-^*)/

グラタンとフォカッチャ・・・美味しそう！！！
日中は暑くても日が短くなったし、秋ですねぇ～

私は一泊泊まりのクラス会が無事終わって、写真の整理や収支決算書作成を
終わり、幹事の仕事が終了しました。
ちょっとホッとして、ちょっと疲れました^_^;
定山渓のホテル山水の決め細やかなサービスに感動して
もう来年のクラス会も予約して来ました。
毎年、札幌以外から出席する同級生も居るので、ススキノで１次会２次会をして
ホテルに宿泊することを考えると１泊はのんびりするし安いですね ('-^*)/
まぁ～～～女子の学校なので、スッピンでワイワイやっても気が楽と言うところも
ポイントＵＰなのかも知れないけど・・・

はるみさんもダイエットを続けているのですね☆彡
素晴らしい！！！

Re: 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/13(Thu) 23:10 No.994-5

みかんちゃん
おひさ！
忙し楽しかったんだね。(^。^)

年齢が上がると、女子だけのクラス会のほうが楽しくなるから、
女子高っていいなと思うわ。

今日は高校時代仲良しだった友達が遊びに来て、半日おしゃべりして過ごしました。
彼女は、ご主人の勤務の関係で、20数年東京近郊住まいだったんだけど、
ご主人が定年になって、こっちに家を建てて帰ってきたのよ。
最近、家に電話すると、ご主人が出るケースがちらほら（笑）
そういう年令になったんだなぁって実感するわ。

ほんと急に日が短くなったね。
6時ったらもう暗いものね。
気温が高いから、なんだか変な感じ。
暑いのはしんどいけど、もうちょっと夏っぽい気温が続いてほしいなぁ。

■ 9/10-うま煮と炊き込み　　2012/09/10(月)　雨　+20.9→+24.0 No.981

晩）

■うま煮（里芋・人参・ゴボウ・干し椎茸・蓮根・筍・コンニャク）
■鶏の山椒焼き■さんまの塩焼き■銀だら味噌漬け
■卵焼き■浅漬け（かぶ・きゅうり）■大根の梅酢漬け（お弁当の）
■きのこの炊き込みご飯■梅と昆布の簡単お吸い物

出かける前に、浅漬けと煮物を作っていったのに、帰ってくるのが遅くなったので、
浜藤で、焼き魚が入ったお弁当買って来ました（100円引きラッキー）。
なので、こんな風景です。
ご飯は、炊き込みのしか残っていなかったので、今日のおかずにはミスマッチですが、
それぞれはおいしかったです。

煮物は、当初筑前煮にするつもりで、出かけている間に味をしみるように
野菜だけ煮ておきましたが、帰ってきたら鶏を加える時間がなく、
これは別に一品にすることに。
塩と御酒で下味して、パリパリチキンの要領で焼いて、仕上げに山椒を降りましたが、
振り過ぎて、二人とも、ちょっとむせました（笑）。
年取ったら、パフパフもの辛いもの要注意です（笑）。
………………………………………………………………………………………………
朝）268kcal
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■お弁当に詰めた残り（≒100）
卵焼き15g(23)鮭32g(44)
ピーマン45g(10)豚もも赤身15g(19)
■ご飯100ｇ（168）

玄米ご飯が切れたので、久しぶりに炊きたての白飯を食べました。
いつもと同じ100gですが、炊きたてでふんわりしているせいか、
嵩がいつもより多いです。
鮭は、本ちゃんの北洋の紅鮭で、今時のトラウトみたいなアコギな脂じゃなく
しみじみおいしい脂と塩加減で、白いご飯が幸せでした。
………………………………………………………………………………………………
間食）69kcal
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■脂肪0ヨーグルト105g(39)
■ブルーベリー35g（18）
■ビートオリゴ糖4g(12)

ビートオリゴ糖のカロリーは、砂糖の70％とか。
………………………………………………………………………………………………
昼）302
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■チーズトースト（183）
自家製パン43g(115)シュレッドチーズ18g(68)
■ドラゴンフルーツ100g(50)■カフェオレ　－4％牛乳100cc（69）

おみやげに貰った石垣島のドラゴンフルーツ、ちょっと甘みが足りなかったけど、
珍しさも加わって、おいしくいただきました。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.2kg（前日比△200g）　BMI：26.05
新数字になりました。(^。^)

カテゴリ:和風

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/11(Tue) 09:13 No.982-1

もうすぐ６４キロ台突入ね。
１キロの境界線を越えるのは楽しみよね。
そして超えたら絶対に戻らない掟を（笑）

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/11(Tue) 09:28 No.983-2

うえーーん
今日は200もどっちゃった。
原因はわかっているのよ。
昨夜寝る前に、つい、飴がけピーナッツの残り食べちゃって、
甘くなった口直しに、煮物つまんだのよ。
てきめんだね。すぐ数字に出るね。悪いことはできないわ（笑）。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/09/11(Tue) 16:52 No.984-3

ドラゴンフルーツ美味しいでしょ？
タイ語の先生が、パタヤで大きな農園やってて
良くいただきます。
中の黒い種子が、食物繊維で、便秘解消に効果があるそうです。
見かけよりカロリー低い果物です。
ここのスーパーでも見かけるようになりましたよ。

そうそう、ここの真似して、少し食べるの控えめにしてましたらね。
人間ドックで「痩せましたね」って言われました。
体重、減ってました～～～。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/11(Tue) 19:09 No.985-4

＞年取ったら、パフパフもの辛いもの要注意です（笑）。

近所の農家の方にもらった「しし唐」（本人はそう思い込んでいました。）

で、ピーマンと炒めて一口食べましたら・・”ガーン！口の中が火事”
しし唐にしては細くて硬いな～・・・と思ったのですが、「唐辛子」でした。

いやはや・・・ひどい目にあいました～汗汗汗・・・

嚥下に少し障害が残った夫君もむせていましたので、気を付けないとね～・・・

しか～し・・・ただ今、北海道産の「栗かぼちゃ」のおいしいこと！

ＬＵＣＹさんのいるところは果物が一番おいしいのではないかな。
青いマンゴのサラダがおいしかったのを覚えています～。

Re: 9/10-うま煮と炊き込み　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/12(Wed) 00:05 No.986-5

■るーさん
これは、ちょっとあっさりだったわ。
時間経ってたか、熟し足りなかったかな。
タイかフィリッピンで食べたのは、もっと甘かったような記憶。
そちらのは、樹上完熟なんでしょうね。
果物はなんでも現地で樹状完熟したものにはかなわないね。

人間ドッグで、痩せたて言われたって、すごいっしょ。
何キロ減ってたの？
ま、太ってていいことはなにもないわ。
お互い頑張りましょう。

■めいこさん
年取ったなーと思うのは、そういう時ね。(^。^)
ちょっとした喉への刺激に弱くなるよね。
粘膜が弱くなるからかな。

しし唐でも、今時期のは当たりがあるよ。
私は、しし唐は全部種取るわ。
ちなみにオクラも。
取るとすっきり、渋みがなくておいしくなると思うんだ。

■ 9/9-味噌ラーメン　　2012/09/09(日)　雨/曇り　+20.2→+22.8 No.975

晩）400kcal
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■味噌ラーメン（358）
ラーメン60g(90)具2/5（168）茹で卵半分（50）
スープ→食べた分100ccくらい（50）
■トマト220g(42)

家で作ったラーメンのカロリーはどのくらいなものか知りたくて
久しぶりに、きちんと計量してカロリー計算してみました。
味王や華味を使ったスープですが、そうたいしたことないとわかったのが収穫。
全部飲まなければ、ですが。

●具：全量　420kcal
豚もも赤身174g(223)白菜186g(28)ニラ100g(21)玉ねぎ217g(80)
ピーマン46g(10）人参43g(14)椎茸36g(7)ニンニク1かけ（9）炒め油小さじ1（28）
●茹で卵（100）
●スープ：全量800cc　400kcal
味王小さじ2（40）華味のみそ味90g(360)
＊ベル食品ラーメンスープの素の「華味」のカロリーがわからないので、
味王と同じにしました。（同じく若干ラードが入っているので）
………………………………………………………………………………………………
朝）86kcal
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■ヨーグルト（86）
脂肪0ヨーグルト126g(47)
ブルーベリー50g（25）
ビートオリゴ糖5g(14)

………………………………………………………………………………………………
昼）248kcal
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■チーズトースト（210）
自家製パン46g(123)
シュレッドチーズ23g(87)
■トマト198g(38)

………………………………………………………………………………………………
間食）457kcal
■飴がけピーナッツ50g(265)■ジンジャービスケット1個（25）■裂きイカ50g(167)

今日は、食事の内容が乏しく、カロリーも少なかったのに、
おやつのカロリーが1食を上回るくらい多くて、大変よろしくない食生活でした。
3食きちんと食べていないから、甘いモノが食べたくなるんですよね。
………………………………………………………………………………………………
■本日トータル）1,191kcal

■今朝の体重：64.4kg（前日比△200）　BMI：26.13

カテゴリ:麺類

Re: 9/9-味噌ラーメン　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/10(Mon) 10:36 No.977-1

これからゆっくり、体重も落ちてくるのかもしれませんね。♪♪

今朝、ＮＨＫの朝の番組で「女性に多い脂肪肝」をやっていました。
参考になりました。

昨日から私のＰＣがないので亭主殿のＰＣを借りています。
今日はいないので、何度も使えそう♪♪

この間の茄子を電子レンジで蒸し焼き（？）したもの、おいしかったわ
だし汁を多めにして冷やして食べました。簡単一品になりました～♪

Re: 9/9-味噌ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/10(Mon) 18:03 No.978-2

めいこさん
私もそれを今朝見てましたよ。
お酒飲まなくても、脂肪肝から肝硬変→肝がんの危険があるのね。
原因は糖質の摂り過ぎなのね。
だから、太っていないひとも、甘いもの好きは気をつけたほうがいいみたいね。

最近、若い人で、ちょっと調子悪くて病院に行ったら、いきなり
人工透析レベルになってしまっている人が多いって聞いたけど、
あれは、糖尿が進行してなのね。
血糖の数値だけじゃ、あてにならないらしいね。
そのせいか、今、別の指標がでてきたものね。

いずれにしても、余分に脂肪がついてていいことはひとつもないわ。
ちょっとでも体重落とすとたちまち内部の数値がよくなるって、
身を持って実感してますよ。

電子レンジを活用すると、便利だよね。暑い時は特にね。
だし汁多めで冷やすのもいいね。
今度うちはそれでやってみよう。
お互い、ベテラン過ぎて（笑）マンネリ化しているから、
ひとのを聞くと、ヒントになるよね。

Re: 9/9-味噌ラーメン　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/10(Mon) 18:47 No.979-3

＞お互い、ベテラン過ぎて（笑）マンネリ化しているから、
＞ひとのを聞くと、ヒントになるよね。

これ言えますよね♪
よその家のレシピでかなり変わりますものね。
秋ナスはおいしいね～

＞だから、太っていないひとも、甘いもの好きは気をつけたほうがいいみたいね。

これ、まさに私の母親なのよ。甘いものが大好きで一日に２つ以上はおまんじゅうを
食べていました。
それでいて、魚が嫌い、乳製品は体質的に受け付けないので６５歳くらいで
骨粗しょう症で背中が曲がってしまいました。

姉と私にはイワシや、さんま、鯵をよく子供のころ食べさせていましたが、
げっぷが出ると生臭いから嫌だって本人は食べなかったです。

やはりまんべんなくいろんなものを食べたほうがいいですよね。

Re: 9/9-味噌ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/10(Mon) 23:24 No.980-4

うん、私もそう思うわ。＜まんべんなくいろんなものを食べたほうがいい

我々の体は、食べたものでできるからね。
いいも悪いも、60過ぎて結果が出るのよね。
病気にならないまでも、40過ぎると見た目の年齢差が出てくるしね。
60過ぎたら、10歳以上差が出てくるよね。
食生活悪い人は老けるのが早いよね。
酒飲みもね、ある年齢からがくっと老けるよね。
気づいた時には遅いって事にならないように、偏らないように食べなくちゃね。

■ 9/8-豚肉の生姜焼き　　2012/09/08(土)　晴れ　+17.3→+29.7 No.972

晩）

■豚肉の生姜焼き（レタス・トマト・ブロッコリ）
■春菊の胡麻和え
■茄子の炒め煮（かつぶし）
■きゅうりと茗荷の浅漬け
■玄米ご飯100g（165）
■味噌汁（たもぎ茸・ワカメ）

………………………………………………………………………………………………
朝）
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■レタス・きゅうり・トマト
■アスパラソテー（昨夜の残り）
■ヨーグルト＋ブルーベリー

………………………………………………………………………………………………
昼）
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■タコライス
（チリミート・レタス・トマト・チーズ・タコソース）
■玄米ご飯100g（165）
■ワカメスープ（一昨日の残り）

………………………………………………………………………………………………
間食）
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飴がけピーナッツ80g(424)
ピーナッツが17gで101kcalらしいので、このお菓子、飴の部分を加味して、
100gで530kcal位ありそう。

おとさんが、母から沖縄土産の飴がけピーナツを貰って来ました。
今日はおやつを食べないつもりだったのに、ひとかけ食べたら香ばしくて
ついついこの5倍くらい食べてしまいました。
こういう後引き系お菓子は、当分持込禁止ですね（笑）。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.6kg（前日比△200g）　BMI：26.2

カテゴリ:和風

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