■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 7/22-青椒肉絲　　2015/07/22(水)　曇り/雨　+21.3→+28.1 No.401

晩）18:31

■青椒肉絲（豚モモ・ねぎ・生姜・椎茸・ピーマン）
■エビチリ・蒸し茄子・キクラゲトマト卵炒め（昨夜の残り）
■漬物（セロリ・きゅうり＋茗荷）■スープ（卵・ワカメ・きゅうり）

一昨年から去年にかけて、数ヶ月おきに膀胱炎になり、しばらく落ち着いていると
思っていたら、先週又々かかり。抵抗力が落ちているのかなと心配になり。

そういえば、ガンになった友（複数）が、ガンと分かる前に、膀胱炎や
帯状疱疹になったと言っていたのを思い出しました。

膀胱鏡検査は痛いと聞いていたので敬遠していましたが、恐れていても始まらない。
早ければ助かるんだしと、先週治療に行った時に、検査を予約しました。

それが今日でした。で、たいして痛くもなく（医者の腕が良かったと思われ）
検査結果も大丈夫でしたが、2時の予約が帰ってきたら5時近く。

お昼を食べ損なったので、お腹ペコペコ。
着替えして、果物食べて、ひと休みしていたら、あらもう6時。

昨日のおかずとご飯が残っていたので、ありあわせで青椒肉絲もどきと、
スープを作って今日も中華風。中華は早くていいです。「30分で晩ご飯」できました。

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朝）11:12
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■ハムチーズトースト
■ヨーグルト＋ブルーベリーソース
■トマトジュース

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おやつ）
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■マンゴー（17:10)■カフェ・ラテ（19:05）

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■今朝の体重：54.4kg（前日比△200g）　BMI：22.07

カテゴリ:中華風

■ 7/21-中華風献立　　2015/07/21(火) No.398

晩）18:52

★ウィスキー風味のエビチリ■トマト炒め（卵・キクラゲ）
■蒸し茄子＋香味ソース■スープ（舞茸・シメジ・椎茸・白菜・人参）

いつも、トマトがベチャッと崩れてしてしまうトマト炒め。
先日、テレビsで、卵に味をつけて、先に炒め、トマトは最後入れて
さっと熱が通る程度とやっていたのを真似してみたら、崩れすうまくいきました。
今日のは、栗林トマトのように完熟のじゃないから、そう出来たのかもしれませんが。

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朝）9:03
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■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼）12:05
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午前中、退院する母を迎えに行って、途中の回転寿司で食べてきました。
私は、貝3種（生ホッキ・ツブ・アワビ）、中トロ、炙りサーモン
他に、卵焼きと岩のりのお味噌汁。
そのあと、家に寄って、はなと3ヶ月ぶりの再会。
私が晩ご飯の下ごしらえをしている間、はなと遊びながら休んでもらって
4時過ぎにショートステイに送ってきました。

母の希望は、「サービス付き高齢者住宅に行く」から、「隣に戻って前のように
一人で暮らして、週二回デイケアで麻雀する」に変わったようですが、
それにはせめて、隣の我が家や、向かいのスーパーくらいまでは、
歩けるようにならなくては。
ということで、その自信がつくまで、ショートステイに滞在することになりました。

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■今朝の体重：54.6kg（前日と同じ）　BMI：22.15

カテゴリ:中華風

Re: 7/21-中華風献立　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/07/22(Wed) 21:33 No.399-1

お母さん
前向きで良いですね(*^-^*)

今朝NHKでやっていたけど、夢を持つのが一番良いみたい♪

はなちゃんとの再会は、お母さんのビタミン剤になったね(*^-^*)

Re: 7/21-中華風献立　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/07/23(Thu) 01:00 No.400-2

みかんちゃん
前向きなんだか、気が強いだけなんだかよくわからん（笑）
「あんた（私の事）に迷惑かけたくない」って、最近の母の口癖なんだけど、
迷惑かけ合うのが家族なんだからねぇ。
そんなこといちいち言われる方が疲れるわー

■ 7/17-中華飯　　2015/07/17(金)　晴れ　+13.2→+28.3 No.388

晩）18:34

■中華飯
■サラダ（レタス・海苔）
■アスパラのピクルス（瓶詰め）
■砂肝炒め■きんぴら
■スープ

母が入院している病院に担当医師の説明を聞きに行ったら、
医者の話はほんの10分ほどだったのに、ケースワーカーやら、
看護師さんの連絡待ちがあったりで、結局2時間近く滞在。
家に着いたら5時過ぎ。なのに、着替えしただけで、お水も飲めないうちに、
又々ケアマネや看護師からの電話で時間が取られ、気がつけば6時過ぎ。

当然、ご飯したくは間に合わず。それを予想していたらしきおとさんから
外に食べに行こうかと連絡ありましたが、又々出かけるのも億劫。
昨日のおかずやご飯がどっさり残っていたので、温めるだけで完成。

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朝）9:10
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋キイウイのコンポート
■トマトジュース

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昼）12;23
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■カツサンド＋紅茶

カプチーノ
病院に行く前に、友達と待ち合わせて、喫茶店でお昼を食べました。
おかわりでカプチーノを。フラワーアレンジが趣味の店長の作品でカメラテスト(^^♪

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おやつ）晩ご飯後
■カフェ・ラテ■パイナップル3切れ

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■今朝の体重：54.6kg（前日比△100g）　BMI：22.15

カテゴリ:中華風

■ 7/16ー八宝菜　　2015/07/16(木)　晴れ　+15.0→+20.6 No.385

晩）18:50

■八宝菜
（豚モモ・えび・白菜・人参・セロリ・椎茸・ピーマン・キクラゲ・ねぎ・生姜・ニンニク）
■餃子（冷凍の出来合い）■サラダ（レタス・海苔）■スープ（豆腐・舞茸・ねぎ）

前回、買って失敗したと思った冷凍の十勝の餃子。
冷凍庫に残っていたので、今回は油多めで、お湯入れずに、揚げるように、
全面をじっくりこんがり焼き付けてみたら、皮が香ばしくなって前回より
断然おいしくなりました。
素材にあった調理法も大事ってことと納得。

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朝）8:59
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋キイウイのコンポート
■トマトジュース

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昼）13:03
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■インスタントのカレーうどん
北のどん兵衛です。
規定通りの水加減だとしょっぱいしょっぱい（笑）。
汁はひと口も飲めず。北海道限定だからかな～

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おやつ）
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■マンゴー（13:12）■チョココルネ（13:59）
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■パイナップル（14:51）■カフェ・ラテ（17:33）

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■今朝の体重：54.7kg（前日比+200g）　BMI：22.19

カテゴリ:中華風

Re: 7/16ー八宝菜　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/07/17(Fri) 14:05 No.386-1

砂肝・・・早速お昼に頂きました。
美味しかったぁ～～～　ご馳走様でした(*^-^*)

Re: 7/16ー八宝菜　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/07/18(Sat) 00:47 No.387-2

ほーい、残り物でごめんね～～
明日、運転気をつけて！楽しんできてね。

■ 7/9-蒸し豚香味ソース　　2015/07/09(木)　晴れ　+11.5→+25.4 No.374

晩）18:44

★蒸し豚香味ソース（大根・きゅうり・青じそ・ミニトマト）
■ブロッコリとエリンギのニンニク醤油炒め■スープ（コーン・卵）

下のめいこさんの書き込みで思い出して、中華風のコーンスープにしてみました。
洋風のクリームコーンスープもいいけど、さっぱりした中華風もほっとする味です。

レシピのリンク先は、「ゆで豚」ですが、今日は「蒸し豚」（1時間）にしてみました。
でもやっぱり、「蒸し」では、茹でた時のように、とろけるように柔らかくとはいかず。
これには、やはり「茹で」の方がいいようです。

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朝）10:14
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■ハムチーズトースト
■ヨーグルト＋キイウイのコンポート
■トマトジュース

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昼）13:20
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■煮麺（鶏・ゴボウ・椎茸・人参）
そうめんは50gです。我慢しなくてもこの量で充分。
ダイエット前は、150g食べていたのが信じられないくらい。
まずい病院食で、満腹中枢のチューニングがいっそう進んだか、
退院後は、一度たくさん食べられなくなりました。
でも、すぐにお腹が空くので、おやつは必須

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おやつ）15:20
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■カフェラテ■ハニーバターパン
バターが付いている面だけかじっておしまい。
行儀が悪いけど、無理して食べないことにしました。

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■今朝の体重：54.2kg（前日比△200g）　BMI：21.99

カテゴリ:中華風

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