■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 8/2-納豆スパ　　2015/08/02(日)　晴れ　+19.3→+29.0 No.418

晩）18:49

■納豆スパ（海苔・小ネギ）
■サラダ（大根・きゅうり・ハム）

前回（>>394）、ブカティーニという太いパスタで作ってイマイチだったので、
今回は、スパゲッティーニサイズでリベンジ。
和風には、やっぱりこのくらいの太さがいいですね。

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朝）9:36
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■海苔チーズトースト
■トマト
■ヨーグルト＋ブルーベリーソース

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昼）12:34
418_3.jpg : 207 KB

■カレードリア（牛肉・豚肉・ひよこ豆・えんどう豆・金時豆・グリーンピース
玉ねぎ・人参・ニンニク・生姜・コーン・シメジ・シュレッドチーズ）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）

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おやつ）
418_5.jpg : 215 KB

■マンゴー（13:44）■カフェ・ラテ（15:11）
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■今朝の体重：54.8kg（前日と同じ）　BMI：22.23

カテゴリ:パスタ類

Re: 8/2-納豆スパ　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/08/03(Mon) 17:30 No.420-1

もう８月　
昨日から『夏休み』で解放感たっぷり(*^-^*)
と思ったら、昨日は母から電話で具合悪いから病院に連れてって

声は割と大丈夫だったけど、当番病院の徳洲会へ

心臓が重苦しいと言うので、検査して貰ったら異常なし

点滴して元気になったので、多分脱水症状との事

事なきを得たけど、点滴の間も傍にいて下さいと言われて
ず～っとパイプ椅子に座っていたら、お尻も痛くなり
３時頃帰宅したらガックリ疲れました　(￣。￣)

今夜は我家も『ツブのパスタ』を作ろうと思って
金槌でツブを割りスタンバイです(*^-^*)

Re: 8/2-納豆スパ　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/08/04(Tue) 00:05 No.422-2

みかんちゃん
お母さん、大変だったね。
付き添いもお疲れ様でした。
大きな病院は、時間が掛かるから、こっちも具合が悪くなりそうだよね。

うちの母も去年、熱中症になって入院したけど、
冷房入れていたから、まさかと思ったけど、汗をかかないのもよくないらしいわ。
年齢が上がると、体温調整がうまくいかないんだね。

ほんと月日が立つのは早いよね。夏ももうあと少しだよ。
なんだかんだ言っても、暑いほうがいいよね。
本州みたいな暑さは嫌だけど。

＊ツブのパスタ
贅沢なパスタだなぁ。役とくだね。(^o^)

＊近いうちに「借金」払いに行くからねー。

■ 7/30-冷たいパスタ　　2015/07/30(木)　晴れ　+22.3→+29.8 No.413

晩）18:59

■冷たいパスタ（生ハム・プロセスチーズ・自家製バジルペースト・グリーンオリーブ）
■サラダ（インゲン・ひよこ豆・金時豆・青大豆・きゅうり・コーン・ツナ）
■人参とブロッコリの豆乳ポタージュ

退院後は、かなり減塩に気をつけていましたが、だんだん俗世間の食事に
舌が慣れてきたようで。(^^ゞ
たまに塩分を取り過ぎても、たいした影響はないだろうと、タカをくくっていましたが、
昨夜の「ためしてガッテン」を見て、血圧と塩分の関係を再認識。
どおりで、退院直後と比べて、最近、血圧が高めです。
（目標は140以下ですが、なかなか150以下にならず）
献立の中で、これまでどおりの味のものをひとつ残して、他はしっかり減塩する
メリハリ法が、取り入れやすそう。ということで早速実行。

サラダは、全体量で写真の5倍位。それに対して調味料は、亜麻仁油小さじ1、
ドライのイタリアンハーブ小さじ1くらい、レモン汁大さじ1くらい、塩はひとつまみ
きゅうり1本、茹でたインゲンが5～6本入っているので、塩気が足りないかしらと
思いましたが、ツナ缶（オイルを切って）と、お豆も缶詰（さっと茹でて使った）
だったので、その塩気もあったせいか、これで充分な塩加減でした。

パスタ（バーミセリ）を茹でる時はお塩を使わず。
生ハムと、オリーブ（瓶詰め）とプロセスチーズの塩気があるので、味付けにはお塩なし。
オリーブオイル＋バルサミコ酢＋レモン汁＋コショウ
トマトは大きめを2個使ったので、水っぽいかもと思いましたが、
食べてみたら全然問題なし。充分に塩気を感じました。

ポタージュはブロッコリ1個、人参1本、ひたひたのお湯（たぶん400ccくらい）
で蒸し煮して豆乳1リッターにコンソメ3個＋コショウ。
以前なら、これにちょっと塩を加えていましたが、これで十分でした。

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朝）9:25
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■海苔チーズトースト■ヨーグルト＋ブルーベリーソース■トマト

今日のトマトは、1年ぶりの長沼の栗林さんのトマトです。
6月中旬に「できたよー」と連絡をもらっていましたが、長距離ドライブの自信がなく。
今年は諦めていましたが、昨日の朝、栗林さんから、札幌に行く用事があるので、
家まで届けるよとうれしい電話。
で、夕方、メロン箱いっぱい、大きなトマトが届きました。
おかげで今年も一番良い時期（＊）の栗林トマトを食べることが出来ました。
ジュースは面倒がないけど、やっぱり生は格別。

冷蔵庫にしまう前に、1個ずつ丁寧に洗って、テーブルに並べたピカピカのトマト
うっとりきれいで、写真を撮ろうと思っていたのに、忘れてしまいました。(^^ゞ

＊枝の下のほうから熟すトマト。株が若くて栄養が充分な、1段目から3段目くらい
までに生った大きな実で、星が入ったのは、間違いなくおいしいです。
一番果にでがちな、ゴツくていびつな形で重いのは特に。（但し樹上完熟に限る）

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昼）11:45
413_5.jpg : 45 KB

■かま栄のパンロール
■スイカ

今日も母関係の用事が2件、その後3時から私の検査があったので、
早めに出るべく、昨日買ってきたかまぼこで簡単お昼でした。

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おやつ）17:42
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■カフェ・ラテ
帰ってきて、晩ご飯の支度前にひとやすみ

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■今朝の体重：54.9kg（前日比△100g）　BMI：<22.27/b>

カテゴリ:パスタ類

■ 4/24-サバ缶パスタ　　2015/04/24(金)　曇り一時雨　+7.7→+14.8 No.192

晩）18:16

★サバ缶パスタ（大根おろし・小ネギ）
■ホットサラダ（ブロッコリ・カニカマ・茹で卵・マヨネーズ）
■スープ（かぶ・カブの葉・ベーコン・舞茸）

今日は白いご飯とお肉と思ってましたが、おとさんのリクエストで、
サバ缶パスタになりました。

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朝）
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１）5:50　■トマトジュース＋ぶどう
２）8:24　■コーンフレークス＋ナッツ＋ドライフルーツMIX＋牛乳
おとさんと一緒に5時台に、朝ご飯にしようと思いましたが、
その時間では、果物とかジュースくらいしかノドを通らず。
お腹が空いて、8時過ぎに中途半端に食べましたが、明日から私は
お腹が空いてから食べることにします。

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昼）12:04
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■チヂミ
■サラダ
■スープ

昨夜の残りです。

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■今朝の体重：56kg（前日と同じ）　BMI：22.72

カテゴリ:パスタ類

Re: 4/24-サバ缶パスタ　　投稿者：風鈴投稿日：2015/04/25(Sat) 08:38 No.193-1

ヾ(☆▽☆) ウフフ
おとさん、早速はるみさんに甘えてますね～～
一ヶ月間はるみさんの手料理に飢えていたので当然ね～～
はるみさんも、自分で作った食事が美味しいでしょうね～～

談話室で皆様がおっしゃっている通り、
あまりコンを詰めずに、ゆったりとお過ごし下さいね～～
筋力は調理だけでも結構ついてきますよ・・・
おとさん共々来る大仕事に向けて鋭気を養ってくださいね～～

Re: 4/24-サバ缶パスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/04/25(Sat) 21:57 No.195-2

風鈴さん
ありがとう。
甘えているというより、これなら作るのが簡単だと思ったんでしょ。
実際、とっても短時間で出来るんですよ。
星印のトコ、クリックするとレシピに飛びますので、ぜひお試しあれ。

Re: 4/24-サバ缶パスタ　　投稿者：風鈴投稿日：2015/04/25(Sat) 22:39 No.196-3

そうそう、以前はるみさんのレシピ見て作りました。
簡単で美味しかったですよ～～(*^^*)

おとさん、本当にやさしいかたですね～
夫婦仲が良くて、うちみたい・・・（*'‐'*) ウフフフ♪

Re: 4/24-サバ缶パスタ　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/04/26(Sun) 07:18 No.198-4

はるみさん　おはよー(*^-^*)

良い天気だね♪

サバ缶パスタ・・・早速レシピを拝見φ(..)メモメモ

からふと鱒（サケ科）の水煮缶があるので、つくってみよ～っと

やっぱり『晩ご飯』　いいわぁ～ (*^。^*)

■ 3/7-たらこバターパスタ　　2015/03/07(土)　曇り/小雨　+0.2→+2.3 No.161

晩）17:49

■たらこバターパスタ（小ネギ・海苔）
■サラダ（大根・きゅうり・水菜・カニカマ）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

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朝）10:32
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■ハムチーズトースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+金柑ジャム

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おやつ）12:16
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■りんご半分
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昼）13:25
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■ハヤシライス
■ガーリックスープ（卵・粉チーズ）

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おやつ）
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■カフェ・ラテ（13:50）■ぶどう（14:36）
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■アイスキャンデー（16:06）■カフェ・ラテ（18:48）

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■今朝の体重：58.9kg（前日比△500g）　BMI：23.9

カテゴリ:パスタ類

Re: 3/7-たらこバターパスタ　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/03/08(Sun) 23:25 No.162-1

おお～～～
はるみさん着実に減量してますね(*^-^*)

ブドウ、美味しそう♪
明日買って来よう～っと(^_^)/

Re: 3/7-たらこバターパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/03/09(Mon) 00:29 No.163-2

みかんちゃん、
これ、「トンプソン」っていうチリのぶどうなの。
種がなくて皮ごとパリパリ食べられるので、手軽でいいのよ。
アメリカのぶどうのレッドグローブだったかな、種なしの赤いのも好き。
皮も種も気にしないで、パクパク食べられていいわ。

■ 2/26-牡蠣のクリームパスタ　　2015/02/26(木)　晴れ→曇り　-3.7→+3.9 No.150

晩）19:15

■牡蠣のクリームパスタ（ほうれん草）■蒸し玉ねぎ
■サラダ（レタス・ブロッコリ・海苔）

先日テレビで観た、カリフラワーの唐揚げを作ってみたくて、
プラスたらこパスタにしようと、買い物に行ったのですが、
カリフラワーが売り場に見当たらず。
他に何を副菜にしようかと、野菜売り場をキョロキョロ。
「さつおう」という札幌黄系統の玉ねぎを見つけました。
ほうれん草の大束が安かったので、それも。
じゃ相手は牡蠣ねと魚売り場に、なんと生の牡蠣も見当たらずでしたが、
冷凍の牡蠣があったので、それを使うことに。

牡蠣は白ワインで蒸し焼き。
レンジでホワイトソースを作って、フライパンにあけ、牡蠣の蒸し汁を加えて
塩コショウ、顆粒ブイヨンで味付け。ほうれん草は硬めに茹でて細かく切って
パスタが茹で上がる頃、ソースの中に、切った牡蠣とほうれん草を混ぜ、
茹で上がりのパスタを加えて和えて出来上がり。

玉ねぎは、上に十文字に切込みを入れて、その切り込みにバターを詰めて塩コショウ。
食卓に出す器に入れて、ラップして弱レンジで10分くらい加熱。

と、そんなに手間がかかる料理でもなかったのに、何だかもたついて、遅くなり
食べ終わったら8時。この時間に満腹だと罪悪感感じます（笑）。

で、冷凍の牡蠣ですが、去年までおいしかったのに、今回買ったのは磯臭すぎてダメ。
牡蠣の身を避けて食べました。もう買わないわ。

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朝）9:17
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■ハムチーズ海苔トースト
■ヨーグルト+キンカンのジャム
■サラナ

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昼）14:00
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■おそば（揚げ玉・ワカメ）＋鉄火巻き＋切り干し大根＋だし巻き
■かぼちゃのムース＋コーヒー
ロイトンの地下の「大和」で着物集まりでした。
前回隣の人が食べていた、このセットがおいしそうだったので。
汁が調度よい加減の薄味でおいしかった。
鉄火巻が中巻きくらい大きくて食べごたえがありました。

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おやつ）17;51
■カフェ・ラテ
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■今朝の体重：59.5kg（前日と同じ）　BMI：24.14

カテゴリ:パスタ類

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