■家の晩ご飯-2015年■

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2/25-スープカレ−  2015/02/25(水) 曇り -1.9→+1.3 No.149

晩)18:47
149_1.jpg  : 57 KB
■スープカレー(タンドリーチキン・レンコン・玉ねぎ
トマト・人参・エリンギ・ブロッコリ)
■雑穀入りごはん
■サラダ(大根・人参・きゅうり・塩レモン)


自家製のヨーグルトは、けっこう水分(ホエイ)が出るので、
毎朝、瓶に移してためています。、
ある程度たまったら、パンを焼くときやスープを作るときの水の代わりにしますが、
タンドリーチキンを漬けるヨーグルトの代わりにも使えます。
で、今日は、だぶつき気味だった、ホエイを使いたくて、この献立になりました。(^o^
(本末転倒?)
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朝)9:13
149_2.jpg  : 58 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+りんごのコンポート

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昼)13:04
149_3.jpg  : 59 KB 149_4.jpg  : 49 KB
■うどん(豚肉・ごぼう・人参・椎茸・みつば)■なます■マロングラッセ

最近ホームベーカリーを買った友人が、家の近所の業務用食材店に
パン用の粉を買いに来るついでに寄るというので、一緒にお昼を食べようと、
うどんを仕込みました。
せっかくだから、パスタマシン仲間に引き入れようと目論んで、
伸してカットするところを見せてやりましたが、「できたのをもらって行く」だと(笑)。
たしかに、それが一番簡単だわね。

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■今朝の体重:59.5kg(前日比+600g) BMI:24.14
どうしたことか、増えちゃいました。
昨夜は、ご飯100gの雑炊だけだったので、減っていると思ったんだけどなぁ。
記憶に無いけど、夢遊病のように夜中になにか食べたかしら?




1/18-スープカレーと天ぷら  2015/01/18(日) 曇り/雪 -6.5→-3.2 No.52

晩)18:44
52_1.jpg  : 59 KB
■スープカレー
■サラダ(レタス・大根・きゅうり・カニカマ)

昨日、具材を多めに作っておいたので、またまたカレーでした。
具さえ残っていたら3回までは大丈夫。(^o^)
で、まだちょっと残っているので、多分、明後日(明日は出かけるので)のお昼食べます

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朝)9:04
52_2.jpg  : 50 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート


パンは、雑穀、全粒粉、ライ麦を混合して3割ほど入れ
水分は、ヨーグルトのホエイだけで作ったものです。
ちょっと健康的そうでしょ。(o^v^o)

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昼)12:04
10時からのシネマ歌舞伎を観に行ったので、終わったらちょうどお昼時。
1階下にあるハゲ天で食べてきました。

52_3.jpg  : 50 KB 52_4.jpg  : 58 KB
アサリの炊き込みと、赤だし付きの天ぷらコース
最初に出てきたのは、エビ3尾と、チーズをお餅でくるんでノリで巻いたもの
52_5.jpg  : 56 KB 52_6.jpg  : 40 KB
次は、白子を穴子と豚肉で巻いて揚げたものと、玉ねぎとちりめんのかき揚げに
酒粕ソースが掛かったもの。手前はイカで巻いたからすみ
3種類ともおとさんに半分あげました。
最後。桜えびとみつばのかき揚げでしたが、写真撮り忘れて
ご飯に乗っけてかき揚げ丼にして殆ど食べてしまってから、パチリ。(^^ゞ

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おやつ)15:12
■カフェ・ラテ
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■今朝の体重:59.5kg(前日比+1,000g) BMI:24.14
昨日落ちた分戻りました。??




Re: 1/18-スープカレーと天ぷら  投稿者: バッチ 投稿日:2015/01/19(Mon) 17:48 No.53-1

久々でーす。
土曜日は、大雪で飛行機も飛ばず
暴風雪で大変でしたね・・・
今年は、荒れ模様な日が多いですね。

スープカレーは、中々作れないわ??  
手間が掛かりそうで^^
お鍋で、ドサッと具材入れて終わり!!
最近、二人になったら余り作らなくなりました。
今は、レトルトカレーでチョイス。
だって、下手したら3連チャン食べる事になるの(笑い)

頂いた空知のスープカレーの素で作ってみます。
はるみさんのレシピを参考にね^^



Re: 1/18-スープカレーと天ぷら  投稿者: はるみ 投稿日:2015/01/19(Mon) 23:36 No.54-2

バッチさん
すっかり遅くなってごめんね。

札幌は、年末までは、平年に比べて雪が少ないくらいだったんだけど
1月になってからけっこう降ってるわー。
気温が高めだから(といっても、日中の最高気温がやっとプラスっていう程度だけど)
重たい雪だしね。うちは、今年はロードヒーティング入れたわ。
灯油代より体力温存。おとさんがこれ以上痩せたら困るからね(笑)

今日は、コストコに行って来たのよ。
久々だったので、隅から隅まで見て歩いて、ちょっとのつもりが
大袋2つになっちゃった。(^^ゞ
で、帰ってきたら、力尽きて、生の物だけおろして、大半はまだ車に積みっぱなし。
明日ゆっくり片付けるわ。

スープカレーは、具の準備が面倒そうだけど、
別鍋で茹でたり焼いたりしてカレーの中で煮こまなければ、それらしくなるので、
あるもので、試してみてね。
プライムのカレールー、おいしいよ



1/17-スープカレー  2015/01/17(土) 雪→吹雪 -3.9→0.0 No.46

晩)19:41
46_1.jpg  : 61 KB
■スープカレー(タンドリーチキン・レンコン・玉ねぎ
茄子・人参・ピーマン・エリンギ・かぼちゃ)
■雑穀入りサフランライス
■サラダ(大根・水菜・カニカマ

スープカレーは、野菜がたくさん食べられていいですよ。
自己流ですが、作り方を簡単に書いてみますね。

・レンコンと人参は、カレーのベースのコンソメスープで柔らかくなるまで煮て
 ルーを入れる前に取り出す。
・タンドリーチキンは、魚焼きで焼く。
・玉ねぎは丸のママ上に十文字入れて、ラップしてレンジで柔らかくなるまで加熱。
・ナスと、かぼちゃ、エリンギ、ピーマンは、フライパンで時間差入れして
 蓋をして蒸し焼き。
・人参とレンコンを取り出したあとのスープに、カレールーを薄めに入れ、
・タンドリーチキンのつけ汁も加えてカレーソースを作る
・タンドリーチキンは焼きあがったら適当な大きさにカット
・器にチキンと野菜・ご飯を盛り付け、カレーを添える
カロリー半分の、プライムカレールー(ジャワとバーモント半々)で作りますが、
普通のカレールーより香辛料が効いててさらっとしててスープカレーにピッタリ。

………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用)11:22
46_2.jpg  : 53 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート

………………………………………………………………………………………………
おやつ)
46_3.jpg  : 19 KB 46_4.jpg  : 47 KB 46_5.jpg  : 28 KB
■アイスクリームクッキー(13:33)■どら焼き(14:59)■カフェ・ラテ(15:46)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.5kg(前日比△1、100g) BMI:23.73
なんと、どんと下がりました。どうしたことでしょう。
なのに昨日は書き忘れて、今書きました(1/18 23:50)




Re: 1/17-スープカレー  投稿者: みかんです(*^-^*) 投稿日:2015/01/18(Sun) 12:45 No.49-1   HomePage

お店で出せる・・・と言うより、お店の様に採算を考えないで作る分
お店以上かも知れませんね☆彡

美味しそう(*^-^*)



Re: 1/17-スープカレー  投稿者: はるみ 投稿日:2015/01/18(Sun) 23:51 No.51-2

スープカレーって専門店で食べると私には辛すぎるし、
とろみなさすぎて食べにくいから、作っちゃおうと思って。
これ、外で食べたら、2千円以上するね、(^o^)
なんてことが考えて自己満足(^o^)




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