■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 7/29-エビチリ　　2020/07/29(水)晴→曇+19.3→+26.2 No.457

■エビチリ（ネギ・生姜・ニンニク・青梗菜）
ケチャップ、ウィスキー、酢、砂糖、醤油、豆板醤、ごま油
青梗菜は、油を垂らしたお湯でさっと茹でました。味付けはなし

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■ワカメときゅうりの中華風和え物（ツナ・トマト・ネギ）
醤油、酢、すりごま、一味、ごま油

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■スープ（舞茸・卵・ネギ）

カテゴリ:中華風

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■ 7/27-麻婆豆腐　　2020/07/27(月)曇一時雨+18.2→+20.3 No.455

久しぶりに雨が降りましたが、お湿り程度。うまく行かないもんです。
でも気温はぐんと下がって、秋のようでした。さびしい～
今年はまだエアコンどころか扇風機も出番なし。

というわけで、寒いので、熱から麻婆にしました。
と言っても辛いもの不得意な我が家、豆板醤は小さじ1杯ほど。
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■麻婆豆腐（豚もも・椎茸・ニラ・絹ごし豆腐・ネギ・生姜・ニンニク・花椒）

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■小松菜の塩炒め（ニンニク・生姜・ネギ）■トマト
■たたききゅうり（ネギ・生姜・黒ごま）■スープ（舞茸・卵・ニラ）

カテゴリ:中華風

■ 7/14-セロリの辛味炒め　　2020/07/14(火）晴+17.6→+25.8 No.431

地物の瑞々しいセロリを見つけたので、毎度おなじみのあれ、作りました。
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★セロリの辛味炒め（鶏胸肉皮なし・ネギ・生姜・ニンニク）
写真はイマイチですが、美味しかったです。(^o^)

もう一品は、まだ売ってた「網走産　行者菜」で、ニラ玉的あんかけ卵焼き
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（ネギ・生姜・行者菜・卵）
＊行者菜は8月いっぱいだそう

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■スープ（豆腐・椎茸・卵・ネギ）■トマト
スープは一昨日の残り。

カテゴリ:中華風

■ 7/12-焼売　　2020/07/12(日)晴+18.8→+25.5 No.421

お豆腐が半分残っていたのにうっかり買ってしまったので、消化献立です

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■焼売（豚肉・えび・玉ネギ・椎茸・絹ごし豆腐・生姜）

脂身なし豚モモ6枚に対して、水切りした豆腐を1丁、玉ねぎ小さめ半個
生姜ひとかけ、小エビ5尾、椎茸2枚、片栗粉大さじ3くらい
味付けは、塩、コショウ、酒、ごま油。

お豆腐が多くて、柔らかい仕上がりになりましたが、
その分、軽くてたくさん食べられました。(^o^)

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■小松菜炒め（ニンニク・ネギ。生姜・豆板醤・塩・酒・ごま油・味王）

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■スープ（豆腐・椎茸・卵・ネギ）
お豆腐の残り半丁はスープにしてめでたく全部使い切りました。

カテゴリ:中華風

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■ 5/28-中華風献立　　2020/05/28(木)曇り+10.7→+17.5 No.340

★セロリの辛味炒め（鶏胸肉・しめじ・ネギ・生姜・ニンニク）
■エビチリ（ネギ・生姜・ニンニク）
調味料（豆板醤・ケチャップ・ウィスキー・醤油・酢・砂糖・ごま油）
■きゅうりと生姜の浅漬■スープ（ワカメ・卵・ネギ）

カテゴリ:中華風

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