■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 1/18-サバ缶パスタ　　2020/01/18(土)曇/晴-7.2→-0.6 No.39

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★サバ缶パスタ（大根おろし）
先日の自家製パスタの残り
冷凍ストックしていたので、くっついてます。(^^ゞ

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■サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ・パプリカ・長芋・わかめ）
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■赤キャベツのクリームスープ

持て余し気味で、圧力鍋で蒸した赤キャベツ。
ポトフにでも使おうと冷凍しましたが、他の食材を染めてしまうこの色がネック。
ふと思いついて、同じく持て余し気味だった、
キャンベルの新製品スープ缶の「ベーコンクリーム」と合わせてみたら
色も薄まりあっさり食べやすいクリームスープになりました。

カテゴリ:パスタ

■ 1/8-自家製パスタ　　2020/01/08(水)曇り-5.4→-2.0 No.15

冷蔵庫からデュラムセモリナ粉が出てきたので（いつのだ？）
久しぶりに、パスタを作りました。

セモリナ粉300gに卵2個＋水で150ccにして、
塩小さじ半分、オリーブ油大さじ半分。
こねるのは、ホームベーカリーのコネ機能で15分。
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のばしとカットはアトラスマシン頼み
（これにコネ機能もついてますが、ここは外して洗えないので使いたくない）
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フイットチーネサイズにカット。写真は3人分くらい。
（上記の材料の分量で4人分くらいできます）

出来上がり。
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具は、野菜（玉ねぎ・ブロッコリ・パプリカ・しめじ)とソーセージ、ベーコン
ガーリックオイルで炒めて、白ワイン、エルドプロバンスとお塩。
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サラダは、レタス、キュウリ、パプリカ、玉ねぎ、ワカメ
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右端にちょこっと写っているスープは、キャンベルのベーコンクリーム。
新製品かな。初めて見たので買ってみました。
グルタミン酸の味がしないとこは良かったけど、牛乳の味が立ってて特徴なし
この系統なら、クリームマッシュルームのほうがいいな。

カテゴリ:パスタ

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