■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 2/9-鮭の親子丼　　2020/02/09(日)晴れ-14.9→-7.7 No.85

今朝は、この冬一番の冷え込みでした。

冷凍庫の取っておきの、紅鮭と去年の秋に作ったイクラの醤油漬けを使って
炊きたてご飯で、お昼ならではの丼もの。ご飯たっぷり食べられる幸せ。
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■鮭の親子丼■白菜のおひたし■あらめと油揚げの煮物
■味噌汁（豆腐・鶏ごぼうつくね・ネギ）

離島カフェで買ってきた「壱岐のあらめ」
乾燥状態での見た目は、ワカメのようで、戻すと昆布を砕いたような
厚みと質感。食感と味はひじきのよう。
油揚げと煮て、味付けは酒とみりんと醤油。香り付けにごま油数滴

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■ 2/3-太巻き　　2020/02/03(月)曇一時小雪-5→-1 No.68

節分なので、「丸かぶり」とは行きませんが、またまた太巻き作りました。
作る機会少なく、自信がない巻き物でしたが、
ここのとこ続けて数回作ったので、なんとなく要領がわかってきました。
形はまだまだですが。。

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■太巻き（干瓢・椎茸・卵焼き・きゅうり・紅生姜・カニカマ・うなぎの蒲焼き）

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■揚げ出し豆腐（おかか・生姜・ネギ）■キャベツの胡麻和え■清汁（椎茸・水菜）

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■ 1/28-続・太巻き　　2020/01/28(火)晴れ-8.1→+2.9 No.56

おとさん京都に5日滞在して帰札
空港・機内・駅とハイリスクゾーンを通ってきているので
菌を持ち込む可能性大。
ということで、玄関に入る前に、荷物と着ているもの露出しているところ
全部拭いてから入ってもらいましたが、
その前に、駅まで車で迎えに行っちゃってますからね。
（タクシーでは、万が一迷惑かけることになるやもということもあり）
ふたりとも向こう2週間は要観察です。

というわけで、一昨日と同じ内容で、遅い晩ご飯。
残ってた材料流用しましたが、作ったのは、本日夕方です。
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■太巻き★鶏と長芋の揚出し■子和え
■インスタント味噌汁（あおさのり・高野豆腐）

私は、昨日も太巻き（これは一昨日の残り）を食べたので
3日連続4食太巻きでした。(o^v^o)

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■ 1/11-太巻き　　2020/01/11(土)曇→晴-5→+3.2 No.20

時期外れですが、友人のお見舞いに届けたく作りました。
技術が足りず、仕上がりは拙いものでしたが、変わらぬ笑顔を見ることができて
ちょっと安心しました。
ついでに母にも。
残りを晩ご飯にお相伴。
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■太巻き（椎茸・干瓢・だし巻き卵・ほうれん草・きゅうり
うなぎ蒲焼き・カニカマ・紅生姜）
■千草和え（大根・セロリ・水菜・カニカマ）
■清汁（豆腐・三つ葉）■黒豆

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■ 1/9-カレー　　2020/01/09(木)晴れ-4.9→+1.4 No.18

残ってたカレーを辛めに仕立て直し、他も残ってたもので片付けご飯でした。
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昨日と同じサラダ、鶏の南蛮漬け、赤キャベツのマリネ

赤キャベツ、レンチンしてマリネしてみましたが、はかどらず。
硬いのがネック。（1個の半分強は、圧力鍋で蒸煮→冷凍庫へ）
このマリネも残ったので、スープ煮しました、
明日の朝ソーセージ加えて片す予定。

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