9/12-中秋ご飯

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中秋の名月は過ぎましたが、栃木の栗を戴いたので
栗おこわを中心に、お月見気分お弁当風献立にしました。


ほうれん草の胡麻和え・小ネギ入りだし巻き卵・すぐき漬・マスカット
味噌漬け（銀鱈・イカ）・スモークチキン・雷コンニャク
ホタテの紐と生姜のさっと煮・ミニトマト

栗ご飯はうるち米ともち米を半々。
いつもは、昆布出汁とお塩とお酒でうっすら味付けで炊きますが、
松の葉昆布があったので、出汁代わりに入れて炊きました＋お酒大さじ3ほど
お醤油色が付きましたが、これはこれでおいしくできました。
黒の炒り胡麻を少々
お吸い物は、インスタントの松茸の～+干し湯葉+セリ

「9/12-中秋ご飯」への2件のフィードバック

  1. 満月がとってもきれいでした。
    我が家はお月見団子を昼間食べて、おしまいでしたが、
    季節感あるはるみさんの献立に感激！豪華！！！

    栗ご飯も美味しそうです。
    おんぶの佃煮を利用するのも良いアイディアですね。
    私もやってみます～🌕(^^♪

    • めいこさん、
      特に凝ったおかずじゃないけど、こうやって盛ると特別感が出て良いでしょう？(^o^)

      これはお正月用のお皿だったんですけど、
      あと何回使えるかと考えたら、しまい込んでおくより使ったほうが楽しいなと思って、普段に下ろしたんですよ。

      我々世代はもう大きなお盆やお皿は面倒で、しまい込んでしまいがちですけど、こんな風に使うとなんでもないおかずがごちそうになりますよ。(^o^)

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