★酢豚■イカ団子■ワカメスープ


■酢豚（豚肉・人参・筍・椎茸・玉ねぎ・ピーマン・葱・生姜）

■イカ団子

イカ団子のレシピは、暮しの手帖の「おそうざい風外国料理」から
冷凍のロールイカをＦＰでミンチにして使いました。


暮しの手帖のこの3冊、40数年前に結婚祝いに母の友人から戴いたもの。
初めて料理をする人でも、作り方と写真を見るだけで、
すぐに作れるように工夫してあるので、随分助けられました。

洋食は、大阪ロイヤルホテルの常原久彌さんと帝国ホテルの村上信夫さん。
和食は、大阪「生野」の小島信平さん。中華は「王府」の戰美樸さんと
そうそうたる面々。なので、どれもハズレ無し。

■2021/12/11(土)晴一時雨+2.6→+9.3（札幌はまだ積雪なし）