2/22-巻き寿司

具がズレたり、巻きが甘かったり、高さが揃わなかったりと、
なかなかうまく行かない巻き寿司。
うまく巻けるようになりたいなぁと、YouTubeであちこち見ましたが、
奥薗さんの所で目からウロコ落ち

＊
半幅海苔を使って、向こうの空きは広め
＊
失敗の元だった、片手で具を抑えてひょいと向こうへ転がすとこが、
半幅のお陰でやりやすく。
というわけで、おとさん雪山崩しご苦労さん巻き寿司
＊
具材の形や並べ方、切り口など、まだまだ課題ありますが、
これまでと比べたら、ちょい進歩＼(^o^)／
半量なので、少人数でも複数種類作れるとこも◎
続きを読む →

2/21-塩サバ定食

■塩サバ（大根おろし）■大根と油揚げの煮物■ニラのおひたし（おろし生姜）
■ごぼうと牛肉の時雨煮（作り置き冷凍ストック品）■味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ） 続きを読む →