ユーハイムのクランツを再現したく作ってみました。
そもそもスポンジもバタークリームも最後に作ったのはいつだっけ？
というくらい遠い昔。
でも私はこんな強い味方を持っているのです。
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昨日焼いた、コーンミールのスコーン。
温めて食べてもボソボソで喉つまりしそう。
副材料が良すぎて捨てられず。
コーンミールと水だけのパパドのほうがよっぽど食べやすかった。
というわけでこれもピッツェルプレートでおせんべに
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デパートに出かけたおとさんに頼んで買ってきてもらいました。
いつもは一番小さいサイズ（クランツ08）しか残ってないのですが、
大きいのがあったよとクランツ13でした。
中のバタークリームが2段で高さ1.5倍くらい。
外も中もバタークリームが多くて、うれしい
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バッカスやラミーのシーズンですが^^
久々デパートに行ったので、モロゾフのウィスキーボンボンと
ブランデーボンボン を買ってきました。
アルコールっ気が結構あって（下戸基準）
中に昔ながらのお砂糖のシャリシャリ層があるところが好きです。 続きを読む →