１）鶏の胸肉の皮をはいで、厚みが同じになるように、厚い部分を削いで、
昆布水に、日本酒を大さじ2～3杯加えた出汁をかぶるくらい注ぎ、
沸騰したらアクを取って、火を弱め、コトコト15分位茹でたら火を消して
茹で汁につけたまま、冷まします。
２）長芋をすりおろし、塩ワカメを水につけて戻して、食べよい大きさにカット
３）市販の麺つゆを昆布水（または水）で、かけ汁程度に薄めておきます。
３）おそばを茹でて、茹で上がったら、冷水で洗ってざるにあげて水を切って
器に盛って、茹でた鶏肉とワカメと長芋、ネギとわさびをトッピング。
薄めた麺つゆを注いで、出来上がり。

というわけで、今日のお昼ごはんは「冷やかしとろろそば」でした。
温かくしても、「麺は冷たく、汁は温」でも、「両方とも冷たく」してもおいしいです。
お試しあれ。

夜はひとりご飯で、買ってきたサンドイッチ（卵とポテトサラダ）と、
昨日作ったトマトシチュウにミニトマトとアイスティでした。